自制土豆{练：dòu}薯条的做法

炸薯条用哪种土豆口感比较好？炸薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。我每次做都是买的黄芯土豆，但是选用什么土豆应该都不会太影响薯条的口感。分享一下我在家做薯条的方法，只需掌握以下几点，人人都可以做出KFC里的炸薯条

炸薯条用哪种土豆口感比较好？

炸薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。我每次做都是买的黄芯土豆，但是选用什么土豆应该都不会太影响薯条的口感。分享一下我在家做薯条的方法，只需掌握以下几点，人人都可以做出KFC里的炸薯条。

主料:土豆【拼音：dòu】

辅料:油，盐，蕃茄酱

制作澳门巴黎人方{练：fāng}法:

1.准备好土豆。注意：土豆不能选(繁：選)表皮发青【练：qīng】，发芽的【读：de】，发青发芽的土豆含有毒素，吃了容易中毒哟。

2.土豆洗净去开云体育【pinyin：qù】皮切成大小相等的条。

3.切好的土豆放入盆中用手搓洗，去除多余的淀粉，用厨（繁体：澳门银河廚）房纸擦干水分备用

4.锅澳门伦敦人中烧水，水开[繁体：開]放入土豆条煮3到4分钟捞出，控干水份。

5.把（bǎ）控干水分的土豆条放入冰箱冷冻40分钟。

6.锅中倒油，油温60度时下冷（lěng）冻过的土豆条，进行炸制，炸至金黄色即（拼音：jí）可捞出沥干油分。为了防止炸糊，一定要勤翻动。油温怎么辨别，没有温度计的可以用竹筷子插入油锅，筷子冒小泡时就可以了。

7.土豆条炸至金黄时，捞出控油，吃的时候撒少许盐，沾番茄酱，澳门银河酥脆的薯条就做好{pinyin：hǎo}了。

另外我还尝试过把土豆蒸熟捣成泥，加淀粉和盐，和成面团，像擀面皮一【练：yī】样擀成（拼音：chéng）面饼，用刀切条入冰箱冷冻成型，再下油锅炸的方法，这种方法做的薯条更酥脆，更好吃，只是这种方法比较麻烦。采用哪种方法制作看（kàn）个人选择，希望能帮到你。