推荐几种牛排酱汁做法？你好，我是奥斯卡炊事班老汪。针对你的问题，我自己珍藏了一些牛排酱汁的做法，分享给你，希望对你有帮助，话不多说，进入正题棕色牛排汁材料:面粉50ml 洋葱小半个 胡萝卜1小根
推荐几种牛排酱汁做法？
你好，我是奥斯卡炊事班老汪。针对你的问题，我自己珍藏了一些牛排酱汁的做法，分享给你，希望对你有帮助，话不多说，进入正题棕色牛排（拼音：pái）汁
材料(pinyin：liào):
面粉50ml 洋葱【繁体：蔥】小半个 胡萝卜1小根 西芹一根 棕色牛骨高汤750ml 番茄酱[jiàng]一勺 调料（把新鲜的thyme和basil切碎{读：suì}用纱布裹好）
做《练：zuò》法:
1.洋葱，胡萝[繁体：蘿]卜，西芹切小丁
2.锅里油热后倒入洋葱丁大火翻炒【练：chǎo】2分钟，澳门新葡京放入胡萝卜丁和西芹丁继续大火翻炒2分钟
3.加入番茄酱，搅拌均匀后加入面《繁：麪》粉，小火翻炒，使面粉成金红色
4.慢慢加入牛骨高汤，先大火烧开，然后转至小火煨2小时左右，期间用勺子翻动。煨好的（pinyin：de）汁过滤即可。做牛排汁可以加入盐和其他调料，浇[jiāo]在牛排上
T骨牛排(pái)配干熟白兰地汁
材【pinyin：cái】料:
T骨牛排 各式蔬菜 土豆球 蘑菇 干葱头[繁体：頭] 洋澳门永利葱沫 黄汁 红酒 白兰地酒 黄油 百里香 盐 胡椒
做法【澳门博彩拼音：fǎ】:
1.T骨牛排用盐，胡椒，百里香，红酒腌【繁：醃】制15分钟
2.各式蔬菜切成（练：chéng）合适的形状，蘑菇刻花刀，焯水备用
3.干葱[繁体：蔥]头切成抹，用黄油炒香后加入白兰地酒，明火引燃，加入黄汁，盐，胡椒调味，浓缩成白[bái]兰地汁
4.牛排在扒炉上扒至所需的（读：de）成熟度
5.用黄油加洋葱沫翻炒各式蔬菜及蘑菇，将土豆球炸熟至金（pinyin：jīn）黄色
6.盆{读：pén}内放上牛排，配以蔬菜，浇上白兰地汁。
烤菲力牛排【拼音：pái】配奶油汁
材cái 料:
4杯浓奶油 72克戈贡佐拉奶酪 3勺磨碎的帕玛森芝士 3/4勺盐[繁体：鹽] 3/4勺黑{hēi}胡椒粉 1/8勺碎肉豆蔻 4块菲力牛排 适量柠檬，辣椒，大蒜粉，洋葱粉 12片厚切培根 4根大葱
做【练：zuò】法:
1.奶酪(lào)切碎，芝士磨碎备用，培根片切碎备用
2.将大dà 葱洗干净，去掉白色部分，将绿色部分切成小条备用
3.将浓奶油倒入平底锅中，用中火烹饪，煮沸后降低火澳门金沙力，继续用中小火慢煮1小时，至奶油减少一半的分量，中间偶尔搅拌一下(xià)。熄火，往锅里加入奶酪碎和芝士碎盐，胡椒和肉豆蔻中并搅拌，直到奶酪融化
4.用柠檬胡椒，大蒜粉，洋葱粉，盐，胡椒调味(读：wèi)牛排。取一口锅，中大火煎培根10分钟，直到均匀变褐色，取出放在厨房纸上沥干【gàn】。
5.预热室外烤架至中高温，放上菲力煎烤，直到牛排变硬，且中心出呈粉红色，有油汁溢出《繁体：齣》，每面煎{读：jiān}烤3－5分钟，直到中心温度在54度。取出牛排，冷却5－10分钟
6.装[繁体：裝]盘，浇汁。
肝酱牛排调味汁[zhī]
材料[pinyin：liào]:
奶油50克 动物鲜奶油10cc 鹅肝酱100克(繁：剋) 巴西里末少许
做法{拼音：fǎ}:
将所有材料混合均匀
沙朗牛排{pinyin：pái}配山药胡椒汁
材料【拼音：liào】:
沙【pinyin：shā】朗牛排80克 山药丁40克 七彩胡椒碎1勺 红酒10cc
做法(pinyin：fǎ):
1.将胡《繁体：鬍》椒碎小火炒香
2.加入山药丁（dīng），鲜奶，红酒，盖上锅盖小火熬至浓稠即可
3.沙朗牛排小火煎（pinyin：jiān）好
4.浇汁即可《练：kě》
西冷牛排（练：pái）配蘑菇汁
材料{拼音：liào}:
西冷牛排 法国蘑菇 土豆块 黄汁 百里香 洋（练：yáng）葱沫 芜荽沫 黄油 盐 胡椒 红[繁：紅]酒
做法《练：fǎ》:
1.西冷牛排加盐，胡椒，百里香，红酒腌[繁：醃]制
2.土豆块煮熟，用黄油炒至金黄色，加入盐，胡[繁：澳门威尼斯人鬍]椒调味，撒去芜荽沫
3.用黄油煸香洋葱（繁：蔥）沫后，加入法国蘑菇，红酒，黄汁，用小火《练：huǒ》烧至蘑菇变柔软，汁水变浓稠，即为蘑菇汁
4.煎牛排，配上土豆块并浇汁{zhī}。
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