肠粉专用大【读：dà】米

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做蒸肠粉用什么米？

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如果你对肠粉有要求建议找好师傅学，如果你要求不高随便能做出来就好的澳门永利话建议去摆摊的小贩（繁体：販）看，看多了就差不多了

你好，肠粉是用普通的粘米做的，也不要什么泰国米、东北米、丝苗米，就是一般的粘米就行，我看不是米的问题，而是制作工艺问题，首先要浸米，要浸泡24小时，水要以浸过米面为准，磨米要有耐性，要磨二次以上，最好磨三次，为的是使米浆更幼滑、米水混和得更好。