猪肉的100种做法（拼音：fǎ）大全

猪肉有什么比较好吃的做法？网友你好:很高兴回答你提出的问题。这是老生常谈的话题，在日常生活中猪肉是家庭常见的肉食品。绝大部分家庭都能做出“红烧五花肉”“红烧肉”“糖醋排骨”“锅塌里脊”和各类蔬菜搭配的肉丝，肉片爆炒菜

猪肉有什么比较好吃的做法？

网友你好:很高兴回答你提出的问题。

这是老生常谈的话题，在日常生活中猪肉是家庭常见的肉食品。绝大部分家庭都能做出“红烧五花肉”“红烧肉”“糖澳门新葡京醋排骨”“锅(拼音：guō)塌里脊”和各类蔬菜搭配的肉丝，肉片爆炒菜。百家爭名各显厨技，因此大同小异并没有比较好吃的做法。只是厨技知识有别，做出的味道各有千秋。

真正说比较好吃的做法，我个人认为要想完美做出色，香，味，浓好吃的家肴，必需具备以下三点:

#28一#29，猪肉部位的基本知{pinyin：zhī}识:

猪肉是主要原材料(读：liào)，家肴做的好坏选猪【pinyin：zhū】的部位肉是原材料的关建。如果不懂基本常识，买肉时很容易忙目顺从老板，自然做不出可口的家肴。所以，一定要掌握猪肉部位{pinyin：wèi}肉的基本知识。

#281#29，澳门永利红《繁：紅》烧肉要以五花肉为主选。

#282#29，蔬菜搭配澳门新葡京用的肉丝或肉片及丁，以猪的后座瘦肉为主（拼音：zhǔ）选。

#283#29，过油肉，锅塌里背，京酱[繁体：醬]肉丝尽量以里脊肉为主选，后（繁体：後）座瘦肉也可。

#284#29，红绕排骨或糖醋【练：cù】排骨类的制作，要以小排的肘排为主选。

#285#29，墩排骨要{练：yào}以前排膀为主选。墩出的肉嫩味鲜。

切记买肉时要注意鲜微{wēi}红色，并肉内无水分【读：fēn】。买肉和排骨时要{练：yào}挑中型猪骨小的类型。

#2澳门威尼斯人8二《练：èr》#29，要掌握调料的基本知识:

家肴(繁体：餚)味道口感与优质调料分不开的，购买调料时要尽量在超市买优质的调料，尤其八角，桂皮，花椒，香叶……之类的调料不要买二手货#28用过烘干的劣品#29，调料不优质达不到予【pinyin：yǔ】期味道的{pinyin：de}效果。俗话讲:“巧媳妇做不出无米粥”就是这个道理。

#28三#29，厨技刀工和烧澳门金沙爆火口的合理知识（繁体：識）:

各类墩，爆，炒和蔬菜的切法与制做比较好的家肴有很重要的基本知识。任何厨师和爱好者都应有基本知识和较好的（de）厨技，切好肉丝，肉片及切好菜丝和菜型，也是完美家肴的基本刀工。加之掌握高起的调料合理运用，各类[繁体：類]过油的油温及炉火的掌握。都是做好家肴的前提条件。也体现美食家肴做完美的展现

具备以上三点是合格的美食爱好者，让我们家肴[繁体：餚]更加丰富多彩。

以上是我（wǒ）主观的介绍仅供参考，跟【练：gēn】专业人士肯定有不足之处。不妥见谅望勾通交流。我是金牛1128金牛生活，我的回答如对《繁体：對》你有所帮助请《关注》谢谢。