手拉面配{pèi}方

拉面的配方和制作方法？材料：面粉适量、油适量、盐适量1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。2、和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条

拉面的配方和制作方法？

材料：面粉适量、油适量、盐适量1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。2、和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。4、搓成的长条再对折，再搓成长条，再对折，搓的时间越长面越劲道

5、面团饧15分钟后，擀成饼状，正反面都刷上一层油，再饧15分钟。6、饧好的面饼再切成筷子一样粗细的【读：de】长条。7、把切好后的面条再次搓成长条状，粗澳门金沙细和筷子一样就可以了。8、找个器皿，里面刷上一层油，把搓好的面条盘到器皿里，边盘边给面条上刷上油

9、盘好后皇冠体育的面条（繁体：條）上面盖上一层保鲜膜，再在上面捂上一块湿毛巾，吃的时候拉成面即可。

做拉面需要准备的食材：面粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g，鸡精，盐等调味料适量。一斤面粉大概用大半瓶矿泉水的量刚好，碱用手撮一撮放入温水化开就行。拉面做法如下：1.先和面。食用碱用三十度的温水化开，利于面团起筋

2.揉成面团后用保鲜膜盖住澳门巴黎人醒发三十分钟。3.将面团分成三团[繁体：糰]，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。4.拉长面团后，扭成麻花状。5.这一反复的拉，拉十次

6.准皇冠体育备牛棒骨和牛肉，熬汤。7.下到凉水{练：shuǐ}中，等水开，捞出浮沫。8.用凉水冲洗肉后，加入调料，煮出牛肉汤。9.将拉面拉细，放入牛肉汤中

10.再将煮好的牛肉切片备用，等面熟捞出后，放入牛肉片，拉面就做成了。

一斤面，0.2两碱，0.4两盐.