西餐和中餐的本质区别？我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。我是土生土长的上海本地人，但是，我很喜欢西式简餐，所以3年前，在上海法国蓝带厨艺学校学习了西式料理和西式点心，这几年做下来的一些小小体验。 1. 食材的区别：中式的食材其实要比西方的食材要更丰富一些，如，每年春天的季节，有着各种新鲜的豆子，蚕豆、豌豆、豆荚等等
西餐和中餐的本质区别？
我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。我是土生土长的上海本地人，但是，我很喜欢西式简餐，所以3年前，在上海法国蓝带厨艺学校学习了西式料理和西式点心，这几年做下来的一些小小体验。1. 食材的区别：
中式的食材其实要比（pinyin：bǐ）西方的食材要更丰富{读：fù}一些，如，每（练：měi）年春天的季节，有着各种新鲜的豆子，蚕豆、豌豆、豆荚等等。绿色的绿叶菜也很丰富，菠菜，油麦菜，小青菜等等。
西餐的食材，记澳门威尼斯人得在蓝带[繁：帶]读法餐的时候，基础用料做的比较多的是洋葱、西芹、胡萝卜做基地的3个法宝，而且根根茎类的比较多，如：土豆、朝鲜蓟、甜菜头等。
食材各有特【拼音：tè】色，各有风味。
2澳门新葡京. 烹饪的方法【练：fǎ】：
中餐中澳门金沙烹饪方法(fǎ)，更多地是爆炒、煎、油炸、炖、煮、蒸等。
西餐中的烹饪方法，更（pinyin：gèng）多选择煎、烤箱烤、炖、炸等，有的更是先煎后烤，煎出焦糖色后低温慢烤或者水浴烤制（繁：製）。
当然，也是各有【练：yǒu】特色，符合西方人的饮食规律。
3. 营[繁体澳门永利：營]养的角度：
中西方烹饪的方法和食材在营养上也是各有千秋，主要看厨师如何制作，饮食结构，如果选择新鲜的食材，简单的烹饪和调味，尽量吃食物的原汁原味的都会比较健康。 如：西方的轻餐，地中海饮[yǐn]食等，中国如广州的煲汤(繁体：湯)，清淡的饮食结构。
附图是自己做的澳门博彩一些西餐和中餐的食物，都【拼音：dōu】非常喜欢。
以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言（pinyin：yán）哦，欢迎您关注[zhù]并@：谱食物语。
本文链接：http://10.21taiyang.com/Scooters/13318669.html
烹饪书籍电子书下【拼音：xià】载转载请注明出处来源