酸菜鱼片【pinyin：piàn】的做法和步骤视频

酸菜鱼片怎么做？酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切

酸菜鱼片怎么做？

酸菜鱼的做法：

准备材【拼音：cái】料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生【练：shēng】姜(jiāng)少许

1、草鱼清{读：qīng}洗干净；

2、然后剔去鱼【练：yú】骨；

3、斜切成【练：chéng】片；

4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生{读：shēng}粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后(hòu)倒入料酒拌匀；

5、然《pinyin：rán》后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜；

6、锅极速赛车/北京赛车(繁体：鍋)内倒油，油温7分热下入葱姜蒜爆出香味；

7、倒入清水加入酸菜鱼调[diào]料后大火烧开；

8、之后先把鱼骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼片加入；

9、大火烧至鱼肉熟后尝(繁体：嘗)试味道，加入鸡精；

10、撒上葱花后熄火出锅《繁：鍋》；

11、成品（pinyin：pǐn）图。

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

材澳门博彩料【pinyin：liào】

主料：胖头鱼250g、老坛[繁：壇]酸菜100g；

辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、生姜适(shì)量、辣子2个、小葱少量

步骤《开云体育繁体：驟》

1、用的是胖头[繁体：頭]鱼的中段。切成大块。

2、准备好一包老坛酸菜，生【拼音：shēng】姜片，辣子。

3、锅内（繁：內）油热后，赞下生姜片，爆香。

4、先下酸菜，炒出(繁：齣)香味。

5、下（xià）鱼块，略加翻炒。

6、加入【练：rù】适量黄酒。

7、加入适量高汤，或者开水也可【拼音：澳门伦敦人kě】以。。大火烧开后，转小火煮10分钟左右。

8、最后加入少量盐【练：yán】，鸡精，就可以了。

亚博体育小{pinyin：xiǎo}贴士

做法比较简单，也可以用草鱼块【练：kuài】或者黑鱼来做。最好选用老坛酸菜，酸辣味。用了老坛酸菜，盐要少（练：shǎo）放些。