普洱茶真的有香味吗？是一种什么香味？谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】单糖、双糖是茶汤香气和滋味的主要来源之一。普洱茶在后期复杂的陈化过程中，会降解出糖分，并根据原料的不同和仓储环境、年份的差异形成不同的香气
普洱茶真的有香味吗？是一种什么香味？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】单糖、双糖是茶汤香气和滋味的主【zhǔ】要《练：yào》来源之一。普洱ěr 茶在后期复杂的陈化过程中，会降解出糖分，并根据原料的不同和仓储环境、年份的差异形成不同的香气。
普洱茶香气有好几种，有枣香，有樟香，何香（练：xiāng），生香等等。
荷香和参香只有在五十年以上的纯干(gàn)仓的生茶中才有可能出现，枣香在《pinyin：zài》一般的熟茶里都会出现，樟香也很普通。
喝一些老生茶时，香气是会变化的。例如木香转药香或者其他如梅子香、冷【拼音：lěng】香等，这是因为，当(繁体：當)茶叶在仓储地点改变后，新的菌种不断参与（各地方的优势菌种不一【练：yī】样的），从而导致了香气上的变化。
而如果茶叶长期在一个地方，也有可能出现这种（繁：種）情况，但节奏要慢很多。
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普洱茶有几种香型？
不知道茶友们有没有看过莎士比亚的《哈姆雷特》，这曾经是小百最喜欢的书，有人评价一千个人眼中有一千个哈姆【练：mǔ】雷特，这是说每个人在读这本书时对（繁：對）主人公都能产生不(bù)同的感受，这与莎翁生动的描写分不开，然，小百认为如何看待局中人与个人的理解是息息相关的。
品茶亦是如此，一款茶的口【练：kǒu】感，一个人说好，另一个人也可能会投反对票，这就是感官给我们带来的(读：de)奇妙之处。
【1】
小百非常喜欢喝茶，也喝了不少的茶，但是并非所有的茶小百都喜欢，有幸运飞艇的茶还未入口就没了喝的欲望，而有的茶，一闻茶香，就迫不及待想一品(读：pǐn)滋味，不知道各位茶友是否有与小百相同的经验。
俗人多《练：duō》泛酒，谁解助茶香。
爱喝酒的人都会一品酒香，什么酒是什么品牌，什么产区的都能品出来。其实，茶和酒也是一样的，不同种类的茶不仅滋味不同，香气也各具特色。
普洱茶作为后[繁体：後]发酵茶，在存放过程中，茶叶会发生陈化和转化，所表现出来的茶性特征也会有一种渐变趋势，不仅如此，普洱茶还分为普洱生茶和普洱熟茶，虽然都同为普洱茶，但除了后发酵的特点和原料相同以外，其制作工艺的大相径庭，也决定（练：dìng）了生茶和熟茶品质的不同。
是以，普洱茶的茶香（xiāng）复杂、百变，颇值得玩味。
普洱【拼音：ěr】茶香·嫩
普洱茶的香气形成受原料、生长环境、制作（pinyin：zuò）工艺、仓储条件、存放时间等因素的影响，呈现出多变（繁体：變）的特点，别有一番滋味在心头。
野澳门永利泉烟火白云间，坐【pinyin：zuò】饮香茶爱此山。
山涧、泉眼、树[繁体：樹]荫、白云，再加上一壶好(练：hǎo)茶，坐看风卷云起，感慨夕阳西下，这样返璞归真的情景，小百【拼音：bǎi】最能联想到的就是普洱茶还未发酵成熟时的茶香。
清香——在晒青[qīng]毛茶和生茶中比较明显，普洱茶在未经发酵之前（pinyin：qián）还保留大量茶叶原本的物质，清香淡然，有一种山林的清香，在发酵之后就渐渐消减。
花香——普洱茶有些微发酵后就会出现花香{读：xiāng}，生茶中比较明显。自然中的花种类繁多，香气也数不胜数，普洱茶所展现的花香也有细微的差别，有鲜(xiān)爽型花香，如铃兰、百合；甜醇型花香，如茉莉、栀子；柔和型花香，如兰花香、荷香。
蜜香——喝普洱茶较多的茶友会发现，新茶苦涩(sè)味比较重，一般不会有“甜蜜”的感觉，但是存储几年后，普洱茶的苦涩味就会淡了，开始回甘，有甜味儿，这时候就出现了蜜香，但是再老的普洱，比如10年以上的（pinyin：de），一般不{读：bù}会再有蜜香，蜜香是普洱茶陈化过程中的一个演变节点，有蜜香的茶有些《pinyin：xiē》年头，但还算不得老茶。蜜香与花香是普洱茶陈放初期或中期最显著也是最常见的香气。
果香——新茶中有类似苹果的香气，也有【练：yǒu】说存放久了以后会有西瓜香气，但是后者小百感受较少，可能是后期（拼音：qī）普（pǔ）洱茶香气混杂，较难分辨。
【3】
普洱（pinyin：ěr）茶香·熟
木香——普洱茶茶叶[yè]本身就是一种花草树木，带着{拼音：zhe}林木气息，因此，有木香也不奇怪，与花香果香不同的{pinyin：de}是，虽然都有一种自然绿植之感，但更加沉静温和。
枣香——香甜的《pinyin：de》糖分与木香混杂在一起，有一种干枣的香气，熟茶常见，这也是小百（pinyin：bǎi）喜欢熟茶的原因之一。
樟香——在老茶中比较常见的一种香型，如香樟木自然沉静，切不可与(繁：與)樟脑丸相（拼音：xiāng）比。
陈香——我们常说普洱茶越陈越香，就是指普洱茶的陈香了，陈香是一种混合香，木香、药香、枣香都会混杂在里面，这种香气如同老木家具，低沉悠扬但又具有活性，不会死气沉沉，在熟茶和长期存放转化的生（练：shēng）茶中都会有陈香，品鉴陈【练：chén】香是品鉴老茶的重中之重。
【4】
普【拼音：pǔ】洱茶香·高级
毫香——普洱茶也有等级之分，从十级到宫廷级，一共有11级，这个等级是用来区[繁体：區]分原料的粗老，越粗老的等级越低，越嫩等级越高，“毫”为小、嫩之意，只有嫩芽才会有芽毫，所以原料等级高的[de]普洱茶才会有毫香，有一种清(pinyin：qīng)新柔嫩的香气。
菌香——普洱茶的香[xiāng]气与生长环境息息相关，只有生长环境自然优良的茶才会产生菌香，如山珍，诱人一品，因此菌香也成为普洱茶的高级香，但是菌香的易发散，是以，菌香【pinyin：xiāng】在陈茶中就不会出现了。
【5】
会直播吧呼吸（xī）的普洱
焦糖香——爱喝咖啡或爱吃巧克力的人都会发现，有的咖啡和巧克力会有比较重的烧焦的味道，这就是焦糖味，有人很喜欢这股若隐若现的味道，当然，不能太浓，因【练：yīn】此焦(jiāo)糖香在咖啡和巧克力的制作中是非常重要的。不过在茶叶中如果有了这种“烧焦的”焦糖香，那就是加工粗糙的普洱茶在杀青的时候温度过高烧灼而成。
异味——普洱茶是后发酵茶，在存放过程中通过与自然环境中的氧气等物质相互作用发酵，这个过程漫长而细微。是以，如果普洱茶的仓储环境有什么浓烈的【练：de】异味，都有可能会吸附于茶叶，长久以来，在冲泡的（de）时候普洱茶的气味就比较《繁体：較》杂了。
霉味——如果仓储环境湿度过高，普洱茶容易受潮发霉[méi]产生霉味，这样的茶就最好别喝了。是以，普洱茶的存放以干《繁：幹》仓为{pinyin：wèi}宜。
渥堆味——熟普经过渥堆发酵，一个不慎就会残（繁体：殘）留渥堆气味wèi ，这是可以等待一段时间，渥堆味散去，茶叶陈《繁体：陳》化得到更好的口感再品饮即可。
缱[繁体：繾]绻一室
轻嗅(pinyin：xiù)茶香
闲澳门银河适自得不外如{pinyin：rú}是！
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