谁知道菠萝古老肉最正宗的做法？小果经过再三斟酌，还是决定将这份个人菜品排行榜冠军菜谱发出来！贡献珍藏~菠萝咕咾肉真的是太太...太好吃了#21酸甜的口感，完全能够给人以甜蜜，轻松的心情。每次小编吃完菠萝古老肉，心都飞到了云端~嘻嘻对于菠萝古老肉的口感，简直就是让味觉得到一个极其大的提升！！菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味
谁知道菠萝古老肉最正宗的做法？
小果经过再三斟酌，还是决定将这份个人菜品排行榜冠军菜谱发出来！贡献珍藏~菠萝咕咾肉真的是太太...太好吃了#21酸甜的口感，完全能够给人以甜蜜，轻松的心情。每次小编吃完菠萝古老肉，心都飞到了云端~嘻嘻对于菠萝古老肉的口感，简直就是让味觉得到一个极[繁：極]其大的提升！！
菠萝入(练：rù)菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。今天这道《菠萝古老肉》，所用材料并不是传统的里脊肉，而是用的富含维[繁：維]生素C、维生素E、蛋白质，而且容易被人体吸收的鸡胸肉。这道菜色泽美观，红绿相间，口味甜酸（繁：痠），大家可以试试哟。
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主料
鸡胸肉半（pinyin：bàn）块
菠萝半个《繁：個》
青（开云体育练：qīng）椒1个
甜椒1个[gè]
辅(fǔ)料
番茄酱适开云体育量【拼音：liàng】
生抽{读：chōu}适量
淀粉适量（练：liàng）
椒盐适(繁体：適)量
胡椒粉适{pinyin：shì}量
澳门新葡京蛋(读：dàn)液适量
面（繁体：麪）粉适量
油[yóu]适量
做《pinyin：zuò》法
1. 菠萝去(pinyin：qù)皮后，切块，用淡盐水浸泡20分钟，图片上{读：shàng}的菠萝是一整个【pinyin：gè】，我只用了半个；
2. 鸡胸肉洗净后，切丁，用适量椒盐、胡椒粉抓（pinyin：zhuā）匀，腌制10分钟；
3. 青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁【dīng】；
4. 鸡(繁体：雞)胸肉里，倒入适量蛋液拌匀[繁体：勻]，我用了1个鸡蛋，蛋液量多，建议用半个；
5. 番茄酱同清水、生抽【练：c极速赛车/北京赛车hōu】混合，搅拌均匀；番茄酱：清水：生抽=4:10:1；
6. 面粉同淀(繁体：澱)粉混合均匀，面粉：生粉=4:1；
7. 炒锅烧热后，倒入多一点的油烧至七成热，将鸡胸肉裹上干[gàn]面粉，然（pinyin：rán）后放进锅里，用小火炸；
8. 鸡胸肉炸至浮起后，全《练：quán》部捞出；
9. 炒锅里留底油，倒入第5步调制[繁：製]的番茄水；
10. 番茄水煮开后，倒入淀粉水，煮{读：zhǔ}至略粘稠状态，期间要搅拌多次；
11. 迅速(练：sù)放入鸡胸肉、菠萝、青椒、甜椒；
12. 快速搅拌均匀后，即可关[繁体：關]火；
13. 装【pinyin：zhuāng】盘，盛出。
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