艾是【读：shì】

怎么做青艾馒头？你好，我是爱下厨的茶茶。青艾馒头的做法不难，前几天我做了艾叶包子，里边放了核桃馅料，味道也非常不错。如果你要做馒头，不放馅料就可以了，蓬松香软。下边我为你分享一下。【做法】1、艾草摘取嫩叶部分，洗净

怎么做青艾馒头？

你好，我是爱下厨的茶茶。青艾馒头的做法不难，前几天我做了艾叶包子，里边放了核桃馅料，味道也非常不错。如果你要做馒头，不放馅料就可以了，蓬松香软。下边我为你分享一下。

【做法【拼音：fǎ】】

1、艾草摘取嫩叶部分，洗净(繁体：淨)。开水锅中【拼音：zhōng】加入一勺的苏打粉，再放入艾草煮2分钟左右。煮[zhǔ]开后捞出控水。

2、将艾草放【读：fàng】入料理机中澳门金沙榨成汁，这里放的水不用太多，100毫升左右就够了。

3、调酵母（mǔ）水，将5澳门博彩克酵母倒入20毫升的温水中，搅拌融化。

4、准备4澳门金沙50克的面粉，倒入一点食用油，酵母水，200克的艾叶汁，50克的白糖，搅拌合成（拼音：chéng）光滑的面团。

5、发酵面团至2倍大后，拿出加入50克的面粉后，揉搓排气，继续揉搓成光滑的面团。

6、然后【练：hòu】澳门银河揉成长条，切成小段，稍微整理一下，让它更有馒头的形状。

7、放入(rù)蒸笼中，继续发酵成两倍大后，开火蒸25分钟，关火焖五分钟。

这样青艾馒头就完成了。蓬松香甜，非常（练：cháng）可口。

【小贴士【练：shì】】

1、调酵母的水，需要温度32-37度【拼音：dù】之间，摸起来不烫手就可以【练：yǐ】。太烫容(róng)易将酵母杀死。

2、煮（z澳门新葡京hǔ）艾草一定要加苏打粉，利于艾草颜色青绿。

3、馒头要注重两次发酵的问题，发酵得当才能将馒头蒸的松[繁体：鬆]软。

4、开火蒸25分【练：fēn】钟，关火了一定要再焖5分钟，要不馒头容易塌陷。

好了，青艾馒头的详细做法就分享完成了，希望你能成功哦ó 。