什么《繁体：麼》鱼鱼鳞可以吃

鱼鳞一般都有哪些吃法？很高兴回答你的问题鱼鳞刮掉洗净，用盐水泡上两个小时，然后捞出控水。放鸡精，味精，13香，胡椒粉，鸡粉，生抽，料酒，一个蛋黄，用手拌匀。然后加点淀粉，拌匀，锅内放油烧至七成热，下油锅炸它，炸至两面金黄捞出，隔壁的小孩都馋哭了，嘎嘣脆

鱼鳞一般都有哪些吃法？

很高兴回答你的问题

鱼鳞刮掉洗净，用盐水泡上两个小时，然后捞出控水。澳门金沙放鸡精，味精，13香，胡椒粉，鸡粉，生抽，料酒，一个蛋黄，用手拌匀。然（拼音：rán）后加点淀粉，拌匀，锅内放油烧至七成热，下油锅炸它，炸至两面金黄捞出，隔壁的小孩都馋哭了，嘎嘣脆。

我最喜欢吃鱼白色肚这个部分，不但香，而且口感好。过油以后鱼的鱼鳞非常好吃，含钙很高。用鱼鳞熬成冻也是非常好吃。

鱼鳞是可以吃的，小鱼鳞更加能吃。而且鱼鳞营养价值丰富，有很好的保健作用。

我们平时吃鱼《繁体：魚》的时候要把鱼鳞除干净，那是因为鱼鳞比较粗糙，不好吃，影响口感。其实，鱼鳞的营养价值要比鱼肉还高。鱼鳞含有丰澳门金沙富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质蛋白，卵磷脂，甲壳素等多种营养元素，具有很好的保健作用。

一，鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血【练：xuè】管壁上的积聚，具(jù)有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

二，鱼磷含澳门博彩较多的卵鳞脂和优质胶(繁：膠)原蛋白，有抗衰老、增强记忆力，

三，鱼鳞中还含有较高的甲壳素，甲(读：jiǎ)壳素能提高人体免疫力、无毒性抗癌、降低胆固醇、防止【练：zhǐ】便秘、减肥、美容。

四，鱼鳞中含有大量的（de）钙、磷、锌、铁等一些身体所需的微量元素，可以促澳门新葡京进人体骨骼的生长，预防儿童佝偻病和中老年的骨质疏松。

五，鱼鳞的【练：de】主要成分是鱼(yú)鳞硬蛋白，含有大量的胶原蛋白。胶原蛋【拼音：dàn】白是支撑身体皮肤的物质，可以使皮肤富含弹性，并且可以修复皮肤，减少皱纹和色斑的产生。所有鱼鳞有延缓衰老，美容养颜的作用。

鱼鳞的营养价值这么高，能吃就尽量吃，小鱼鳞我们是可以吃的，而且也不难吃，最好同鱼肉一起吃了。经常吃鱼鳞对人是有好处的。

这里我澳门银河介绍一下做鱼鳞冻的方法，做好了【练：le】，可以留这慢慢吃。

刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣。熬成后加些切碎的【拼音：de】葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌(bàn)匀，倒入容器，冷却【练：què】后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。