懒人雪媚娘的做（练：zuò）法大全

想请问一下做雪媚娘怎么做它的皮才会更Q更有嚼劲？今天问答是:想请问一下做雪媚娘怎么做它的皮才会更Q更有嚼劲？中西面点师，烹饪专业出生。在四星级，五星级酒店（金陵饭店）均就职过，热爱美食的吃货，欢迎与我交流

想请问一下做雪媚娘怎么做它的皮才会更Q更有嚼劲？

中西面点师，烹饪专业出生。在四星级，五星级酒店（金陵饭店）均就职过，热爱美食的吃货，欢迎与我交流。阅读本文前，请先点击“关注”，你的支持是我创作最大的动力！谢谢！雪媚娘，原名“大福”，源自日本。外皮是QQ的雪媚娘冰皮，软软的身体，像个胖墩墩的圆球。

要想雪媚娘好吃，很多人觉得是里面的馅心选择更重要，实际上软嫩而不甜腻并且有淡{读：dàn}淡（练：dàn）的奶香味的外皮才是更重要的，对于甜品来说，口感层次丰富才能称之为优[繁：優]秀。

可有时候做出来的雪媚娘皮会很硬或者太软，根本谈不上Q或者是弹。

变硬的问题[繁：題]：

在我们的生活中，淀粉物质老化的温度一般在是2~10℃，正好冰箱冷藏的温度刚好就是最适宜淀粉老化的温度。所以最好不要长时间放在冰箱，现做现吃。

避免雪媚娘脱水，可以用密封保存解决。尽可能用小包装，去掉多余的空气。

保证不沾的前提下，尽可能的手粉少用

牛奶多了，皮会太稀溜没有弹性

糯米多了，外皮紧，实澳门新葡京，失（练：shī）去Q弹

根据配方加水的时，一开始先加2/3的牛奶，再慢慢加，逐步调整。切勿一下子倒太多，导致面糊过稀

这里提供两种雪澳门金沙[xuě]媚娘皮的配方:

配pèi 亚博体育方一：牛奶54g，细砂糖15g，玉米淀粉9g，糯米粉30g，黄油12g

配方二：牛奶100克澳门永利，韩国幼砂糖20克，黄油7克，糯米粉60克，豌豆粉15克，澄粉5克，木薯粉5克，玉米油8克，水怡10克【练：kè】，淡奶油10克

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