韭菜盒子怎么烙软？韭菜盒子烙软的诀窍在于和面的方法和烙制的方法：①和面的方法：要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。②烙制的方法：用最小火慢慢烙，但是要时刻平移平底锅使各部位均匀受热
韭菜盒子怎么烙软？
韭菜盒子烙软的诀窍在于和面的方法和烙制的方法：①和面的方法：要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。
②烙制的方法：用最小世界杯火慢慢烙，但是要时刻{读：kè}平移平底锅使各部位均匀受热。
详细的做法《pinyin：fǎ》如下：
材料：韭菜一束 鸡蛋三个 鲜虾半斤直播吧，油适量，水适量（pinyin：liàng），面粉适量，盐适量
步骤[繁：驟]：
1 韭菜一扎，择净，洗干净充分沥《繁：瀝》干水分；
2 和{拼音：hé}面[miàn]：一半面用开{pinyin：kāi}水和，一半面用冷水和，然后两个面团揉均匀了，和成耳垂般软的面团，盖起来饧一会
极速赛车/北京赛车3 鸡(繁体：雞)蛋3个，炒熟，剁碎
4 开云体育鲜虾半斤，剥壳，切丁[dīng]
5 韭菜加几勺橄榄油，拌均匀，拌入鸡蛋碎和鲜虾丁，然后(hòu)加盐调好味
6 面团揪成半个拳头大小的剂子，擀皮，加[jiā]入馅儿，包成半圆形的盒子
7 平底锅加热，调成最小的火，锅里涂薄薄一层油，将韭开云体育菜盒子放入锅（繁：鍋）里，盖上锅盖，平移平底锅使各处均匀受热。烙至两面焦黄即可出锅
韭菜盒子面怎么和软？
秘诀是：开水！用开水烫面的 用开水和面口感会比较好，如果用冷水和的面做出来后将很硬。炸韭菜菜盒子的面如何和？
韭菜盒子和面最好吃的是用二合面，什么是二合面呢，就是一半面用开水烫面，一半用凉水和面，然后把两块面揉在一起，这样和出的面软硬适中，烙成的韭菜盒子很好吃。如果要炸韭菜盒子，那么面要比烙制的面软点。不过现在都注重养生，少油少盐，所以还是烙韭菜盒子吃吧本文链接：http://10.21taiyang.com/Scooters/13869944.html
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