配料：羊肉片、米粉、胡椒粉、蒜苗、韭菜、香菜、浓密配料。每家羊肉面馆都有自己的秘方。这种成分不向公众开放，也不是每个人都使用相同的成分。这也是贵州羊肉粉的一大特色。吃法：素面粉（仅汤）、肉粉（汤肉全）、加面粉、肉、双份、加羊肉、加肾
配料：羊肉片、米粉、胡椒粉、蒜苗、韭澳门永利菜、香菜、浓密配料。每家羊肉面馆都有自己的秘方。这种成分不向公众开放，也不是每个人都使用相同的（de）成分
这也是贵州羊肉粉的一大特色。吃法：素面粉（仅汤）、肉粉（汤肉全）、加面粉、肉、双份、加羊肉、加肾。
羊肉粉汤的做法及配方？
配料：羊肉500克、香菜50克、红油25克、麻油25克、凉江10克、葱10克、精盐15克、花椒水15克、花椒5克、桂皮、橘皮、草果、白芷、丁香粉、肉桂粉、酱油各10克。方法：①将羊肉洗净，切成长10cm、宽3.3cm、厚3.3cm的羊骨，粉碎后放在锅底，将羊肉放在羊肉上加水至无肉为止。用大火煮沸，撇去血泡，倒出汤
② 加水，用火煮沸（fèi），撇去泡沫。加入适量的水，煮沸后撇去泡沫，再将油稍煮一会，再撇去《pinyin：qù》泡《pinyin：pào》沫。③ 用纱布将胡椒、桂皮、橘皮、草果、姜、白芒放入香料袋中
与姜、葱(繁体：蔥)、精盐一起放入锅内。继续煮到羊肉熟了。加《pinyin：jiā》入红辣椒和水，煮两小（拼音：xiǎo）时左右
④ 这时，汤锅要始终保持沸腾，取出煮熟的羊肉，澳门博彩将上面的丝切成薄片，放入碗中，撒上香菜粉，再做成山仙羊肉汤。你可以把辣(拼音：là)椒油、葱段放入调味盘，把荷叶饼放入大盘，再加上羊肉汤放在桌上。吃的时候，放一点辣椒油，荷叶饼配葱段，可以和羊肉汤一起吃
汤的特点：原料细腻，制作精细，调味料丰富，汤呈乳白色，不腥臭，风味幸运飞艇《pinyin：wèi》不油腻，味道鲜美。
贵州金沙羊肉汤的做法和配料？
100克米粉，25克带皮熟羊肉，只知道原料不好，有不同的煮法羊肉粉汤的做法和(读：hé)配方如下：主料：羊排500克，凉粉250克，辅料：油、盐、皮牙50克、胡萝卜，香菇、豆腐150克、花椒、大料、肉桂、朝天椒{jiāo}5片、姜葱少许。第一步：羊排用水洗净；第二步：豆腐洗净。第三步，将羊肉排骨放入高压锅，加入适量清水炖30分钟
第四步《pinyin：bù》，把蘑菇、胡萝卜和豆腐切成小块备用。第五步，凉面和胡椒粉切成小块。把洋葱切成小《pinyin：xiǎo》块备用
第七步，在锅内加入适量食用油和洋【piny亚博体育in：yáng】葱，炒香。第八步，把煮好的羊肉汤倒进锅里。第九步：加入蘑菇、豆腐和胡萝卜
第十步：倒入凉面、花椒、花椒、大料、桂皮、胡（繁体：鬍）椒、生姜，用大火煮沸fèi ，转小火30分钟。第十一步：拿出锅，把碗放进碗（拼音：wǎn）里。
求一份关于遵义羊肉粉原汤的详细配方与及香料的详细克数？
羊肉米粉制作方法：原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。调料：羊油、烧辣椒粉、胡椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、香菜等。制作方法：煮沸用中火洗净，然后切成《pinyin：chéng》块文火煮。将米粉用冷水彻底浸泡，去掉酸味，放入沸水锅中，再用勺子舀出放入面[繁：麪]盆中。将羊肉片铺[繁体：鋪]在面粉上，舀入盐调味的原汁汤、山羊油、烧焦的辣椒粉或辣椒油，然后加入味精、胡椒粉、香菜、葱
风味特点澳门新葡京：羊肉熟而不烂，米粉雪《xuě》白，汤鲜亮，辣味浓，油不腻。技术要点：羊肉越薄越好。辣椒油应该是鲜红色的，用山羊油做的
煮羊肉时，放干辣椒、冰糖、橘皮{pí}、料酒、生姜等，不要有腥味。
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