菜品质量提升【练：shēng】方案3点

有什么方法可以增加厨师的收入？厨师收入同所在店面收益规模及档次挂钩，想提高收入必保该店收入不断提高，如何提高有很多工作要做，核心是不断增加特色菜，保证各菜口味满足不同层次需要，并做好服务及卫生工作，做到色香味形和优质服务，并多做回头客生意，人气旺才有高收入

有什么方法可以增加厨师的收入？

厨师收入同所在店面收益规模及档次挂钩，想提高收入必保该店收入不断提高，如何提高有很多工作要做，核心是不断增加特色菜，保证各菜口味满足不同层次需要，并做好服务及卫生工作，做到色香味形和优质服务，并多做回头客生意，人气旺才有高收入。

谢谢邀请，不同的菜有不同的做法，每个人的口味也有轻有种，我是四川人我们平时做菜有以下几点供你参考！

1.川菜菜一定不要怕浪（练：làng开云体育）费油，一般川菜油都比较大，

2.川菜神助【练：zhù】手豆瓣酱、花极速赛车/北京赛车椒、辣椒、葱花、红薯淀粉缺一不可，

3.家常菜有上述材料就足够怎么[繁体：麼]又不是专业的厨师，肥肉煎油、瘦肉加澳门新葡京淀粉煎炸随便你怎么弄都好吃。

例：辣子鸡《繁体：雞》

第一步：准（繁体：準）备鸡丁、藕开云体育丁、辣椒、花椒、八角、淀粉、葱花，

第二步：肥肉煎油（练：yóu），鸡丁里放入鸡蛋、淀粉搅拌均匀，

第三步：把煎油的肥肉捞出放入【练澳门金沙：rù】藕丁炸炸至金黄捞出在放入鸡丁炸至金黄捞出，

第四步：放入花椒、辣椒、八角、生姜、大蒜爆(bào)炒20秒左右加入鸡丁、藕丁爆炒1分钟左右就可以出《繁：齣》锅了，在撒上葱花哈哈一道美味可口的辣子鸡就做好了！

我个人就是这么做的，不bù 对的还请多多包涵！

您好，本人从事餐饮行业十年，愿我的回答能帮到您。

厨师是门手艺活。当然少不了师傅的言传身教，从学徒，打杂，打荷，占板，炒锅，都是[shì]一步步（pinyin：bù）的来。

建议题主不要求快。因为炒菜需要悟性，并不是说一些简单的配比告诉你就能达到师傅的水平。闲暇之余题主可《pinyin：kě》以多看看一些学习资料（pinyin：liào）。实践，多练手，这才是最重要的。

另外题主也可以选择一些生意火爆的餐厅工作。那样才能有更多的实地操作的机会，任何东西都是一样。基本功是必须要有的，基本功扎实了，任何菜品你都可以心领神会。

多学，多练，多看，厨师是一辈子学不完的职业。活到老学到老，因为餐饮行业一直在变化，人们的饮食(shí)观念在变化，很多的大师(繁：師)也都是一直在学习，创新。正所谓欲速则不达，任何手艺都是经验的累积。

希望我的建议可以帮到您（pinyin：nín）。