海南28个(gè)特色菜

排骨怎么做比较好吃？排骨的做法有很多种，但最普遍的是红烧和清炖红烧做法1.将排骨洗净，在肉上划上两刀2.凉水入锅，放入葱姜片、料酒焯水，一般我焯两遍3.焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗净4.锅中倒油烧至

排骨怎么做比较好吃？

排骨的做法有很多种，但最普遍的是红烧和清炖

红烧做（pinyin：zuò）法

1.将排骨洗净，在肉上划(繁：劃)上两刀

2.凉水入锅，放入葱姜片、料酒焯水，一般我焯【拼音：chāo】两遍

3.焯水后捞出来过一遍(澳门永利读：biàn)凉水，把锅洗净

4.锅中倒油澳门金沙烧至7成热，放葱姜蒜，放一点郫县豆瓣【练：bàn】酱炒香，下入排骨

5.翻拌一下排骨，放fàng 入老抽、生抽、料酒、腐乳、冰糖，适[shì]量加入花椒、大料、盐

6.把料炒均匀以后，加入凉开水没过(guò)排骨，然后盖上锅盖焖，直至汤汁熬尽

7.出锅时再翻拌一下就好[hǎo]

亚博体育清炖做法(fǎ)：

1.焯水步骤同红烧前两步一样

2.将焯好水的排{读：pái}骨放在高压锅里（砂锅中也可），加入适量盐、料酒（练：jiǔ）、葱姜片、花椒（pinyin：jiāo）、大料、生抽、鸡精

3.按下定时以后就可以（pinyin：yǐ）啦

4.出锅的时候可加入胡椒{读：jiāo}粉，更提味！

用料排骨 1条绿茶适量油适量盐适量生抽适量花椒粉适量鸡粉适量蚝油适量糖少吘姜片二片蒜片六片淀粉一汤匙茶香排骨的做法排骨切成小块，洗净备用。茶香排骨的做法步骤1茶叶用热水泡开捞出沥干，可以用厨房纸吸干。茶香排骨的做法步骤2茶叶水倒入排骨里，放入姜片蒜片，腌制半小时

茶香排骨的做法步骤3泡好排骨后，把水倒掉，把所有调味料放（练：fàng）入，在放适量油，最后放入一汤匙生粉，搅拌均匀，在腌制半小时入味。茶香排骨的做法步骤4锅里放入皇冠体育油要，油烧热后，要小火炸茶叶，炸到酥脆就好。茶香排骨的做法步骤5倒入碗中的茶叶，搅少许盐

茶香排骨的做法步骤6腌制好的排骨，中小火炸至金黄捞出。茶香排骨的做法步骤7排骨茶叶混合，装入盘内。茶香排骨的做法步骤8小贴士调味料开云体育量，自己掌【练：zhǎng】握，都一点点就好