药{繁体：藥}品管理法培训试题

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？一、选择题1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。A.直接入口食品 2.下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。B.河蟹3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

一、选择题

1.凡患有有碍食品卫[繁体：衛]生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。

A.直接入口食(shí)品

2.下列【练：liè】哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。

B.河蟹(读：xiè)

3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重[zhòng]大【pinyin：dà】活动接待单位应《繁：應》#28 #29。

C.立即停止食品生产加工和供{pinyin：gōng}餐活动

4.使用杀虫剂进行除虫灭害后，所有设备、工具及[jí]容器#28 #29

A.应[繁体：應]彻底清洗

5.储藏食品必{拼音：bì}须做到#28 #29

D.以上[shàng]都是

6.生开云体育产经营场所使用【读：yòng】的垃圾桶要求#28 #29

7.食品生产经营者在经营时，下列哪种行为[繁：爲]是违法#28 #29。

C.出借食品卫生【拼澳门伦敦人音：shēng】许可证

8.食品生产经(繁体：經)营人员的体检周期为#28 #29

A.一年一{拼音：yī}次

9.下列是食品包【练：bāo】装标识的是#28 #29

E.以（练：yǐ）上都是

10.下列哪个温度（dù）最适合短时储存含有肉类、蛋类、或奶类等食品#28 #29

A.5℃

二《pinyin：èr》.判断题

1.使用【pinyin：yòng】紫外线灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上#28 #29

对（繁：對）

2.无适当保存条件、存放时间超（练：chāo）过2小时的熟食品，需再次利用时可（pinyin：kě）以不需要再加热。#28 #29

错(繁：錯)

3.卫生行政部门可以封存造成食物中毒（练：dú）的食品及其原料。#28 #29

对《繁体：對》

4.对造成严重食物中毒事故，构成犯罪的{pin亚博体育yin：de}，或者是犯罪嫌疑的，应当移送司法机关处理。#28 #29

对（繁体：對）

5.贮存食品的(de)场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得【练：dé】存放有毒、有害物品，但是允许可以【拼音：yǐ】存放员工个人生活用品。#28 #29

错《繁体：錯》

6.食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局。#28 #29

对(繁体：對)

7.直接入口食品【拼音：pǐn】应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料#28 #29

对【练：duì】

8.食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大(dà)量营养素#28 #29

错《繁：錯》

9.保健食品可以代替要药澳门博彩物【pinyin：wù】治疗一些慢性疾病。#28 #29

错《繁：錯》

10.食品[pǐn]生产经营者在采购[繁：購]食品及其原料时，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单。#28 #29

对（繁：對）