猪皮冻的正确做法《pinyin：fǎ》

猪皮冻最佳制作方法？把猪皮清理干净，放到锅里。加入姜片和料酒焯一下。用刀刮猪皮上的脂肪，切成丝，用冷水洗净。锅中加入一半以上的水，加入洗净的猪皮炖炖至汤变白，再转小火，将炖好的猪皮倒入模具中，凝固后切成块

猪皮冻最佳制作方法？

把猪皮清理干净，放到锅里。加入姜片和料酒焯一下。用刀刮猪皮上的脂肪，切成丝，用冷水洗净。锅中加入一半以上的水，加入洗净的猪皮炖

炖至汤变白，再转小火，将炖好的猪皮倒入模具中，凝固后切成块。