过年做什么菜？ 中国人讲究吃，也吃的讲究，年夜菜总要有个吉祥的含义，预示来年的好运与平安。如吃鱼叫“年年有余”。 年糕为“年年高升”，红肉叫“鸿运当头”。 汤圆是“团团圆圆”。吃面为“寿长百年”， 吃鸡为“百事大吉”，鳝鱼为“善始善终”， 另外，鳝鱼与鸡还有“龙凤呈祥”之意
过年做什么菜？
中国人讲究吃，也吃的讲究，年夜菜总要有个吉祥的含义，预示来年的好运与平安。如吃鱼叫“年年有余”。 年糕为“年年高升”，红肉叫“鸿运当头”。 汤圆是“团团圆圆”。吃面为“寿长百年”， 吃鸡为“百事大吉”，鳝鱼为“善始善终”， 另外，鳝鱼与鸡还有“龙凤呈祥”之意白菜为“百财”，豆芽菜、金针菇因形似而取名“如意”，豆腐包为“福袋”，大枣象征“甜甜蜜蜜”，花生代表“生生不息”，百合代表“百年好合”，绿色蔬菜为“翡翠”，南瓜、板栗代表“金”，芋头、萝卜代表“银”，苹果则预示来年的“平安”。
年夜饭都有哪些有吉祥寓意的菜？
连年有余《澳门金沙繁：餘》！
春节一般要做哪些菜呢，一般做多少？
冷菜，香肠澳门银河 咸【练：xián】肉 咸鱼 咸鸡 拌海蜇 拌皮蛋等
热菜，头《繁体：頭》菜杂烩澳门金沙，寓意大团圆。上头菜，放鞭炮。
狮子头寓意团圆，芋头寓意“遇好人”，油爆虾节节高升，蛋饺过年必吃的“金元宝”，炒豌豆苗谐音“安乐菜”来年平平安安，安安稳稳。炒水芹菜称作“路路通”，青菜烧豆腐寓意着清清白白，与豌豆苗、水芹菜并称传统老三样。红烧鱼，是年夜饭上的澳门博彩最后一道热菜，只看不吃，并要喊出菜名，寓意年年有余。春卷(繁：捲)，虾片，酒酿小圆子，年糕，汤圆等。
每年的年夜饭你都会做几个菜？
一般八个菜，也有四个菜。萝卜青菜，各有所爱。本文链接：http://10.21taiyang.com/Scooters/14195317.html
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