长【练：zhǎng】沙湘菜玉楼东订餐

湘菜里面比较有代表的几道菜是哪些？湘菜制作比较精细，用料上比较广泛，口味多变，重视原料互相搭配，滋味互相渗透，在汉朝就已经形成菜系，是中国历史悠久的八大菜系之一，又叫湖南菜。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主

湘菜里面比较有代表的几道菜是哪些？

湘菜制作比较精细，用料上比较广泛，口味多变，重视原料互相搭配，滋味互相渗透，在汉朝就已经形成菜系，是中国历史悠久的八大菜系之一，又叫湖南菜。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜品种繁多，品味注[繁体：註]重香辣、香鲜、软嫩，色泽上油重色浓，讲求实惠。

制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其【练：qí】实很多湖南【拼音：nán】人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多duō 吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭。

湘菜品种繁多，极速赛车/北京赛车这里抛砖引玉给大家介绍几个耳熟能详的菜，虽然不能说是【练：shì】湘菜的代表，但是大家绝对都听过。

1、毛氏澳门新葡京红(繁：紅)烧肉

2、剁开云体育（duò）椒鱼头

3、干锅茶树菇

4、农家[繁：傢]小炒肉

5、湘澳门博彩【练：xiāng】式臭桂鱼

6、干锅肥肠[繁：腸]

7、湘味地锅(繁体：鍋)鸡

8、腊味【练：wèi】合蒸

抛的砖引来了玉，这里增加两道菜，一个懂湖南菜的【拼音：de】网友补充的

1、安东[dōng]鸡

2、永州【拼音：zhōu】血鸭

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