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深圳海(hǎi)岸城顺德盐焗鹅掌

2025-03-20 00:35:20Scooters

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顺德的盐焗鹅掌亦怎么做?#28尽量详细点#29?

  顺德的盐焗鹅掌   顺德的盐焗鹅掌的食材和调料:   鹅掌 盐焗粉 姜黄粉 盐 姜片 料酒   一、 主材料全部洗净   二、 锅里烧水,放入姜片和盐   三、 水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后   四、 淖去血水后用冰水洗净   五、 沥干   六、 洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀   七、 密封后冷藏腌制一晚   八、 锡纸上抹油,摆上腌好的材料   九、 再盖上另一张锡纸,150度60分钟   卤鹅掌   材料   鹅掌500克。调料白卤水2000克,葱段10克,姜片5克。   做法   1、将鹅掌用温水浸泡后,刮洗干净,捞出备用。   2、将锅内放入清水烧沸,放入鹅掌焯透捞出,投凉。   3、锅内放入卤水,加入葱、姜和鹅掌,大火烧开后转入小火,卤约25分钟捞出即可

  材料替换   原料鹅掌可换成鹅脖、鹅胗等,则成卤鹅脖、卤鹅胗。   口味变化   调味料中可增加辣椒节,则成为香辣鹅掌。

盐焗鹅掌翅怎么做顺德?

材料

鸡翅2个,盐[繁体:娱乐城鹽]焗鸡粉,油,料酒,蒜,麻油,姜,葱,米

做法【练:fǎ】

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1.直播吧鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子(zi)扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香【练:xiāng】后熄(xī)火,稍微放凉《繁:涼》后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。

3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间澳门金沙(繁体:間),大概30-60分钟)。

4.把腌好的鸡澳门博彩翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖【练:mèn】煮。

5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次娱乐城跳【读:tiào】键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟。

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6.加入洗好的大米,加入适(繁:適)量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更【练:gèng】好!

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