顺德的盐焗鹅掌亦怎么做?#28尽量详细点#29? 顺德的盐焗鹅掌 顺德的盐焗鹅掌的食材和调料: 鹅掌 盐焗粉 姜黄粉 盐 姜片 料酒 一、 主材料全部洗净 二、 锅里烧水,放入姜片和盐
顺德的盐焗鹅掌亦怎么做?#28尽量详细点#29?
顺德的盐焗鹅掌 顺德的盐焗鹅掌的食材和调料: 鹅掌 盐焗粉 姜黄粉 盐 姜片 料酒 一、 主材料全部洗净 二、 锅里烧水,放入姜片和盐 三、 水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后 四、 淖去血水后用冰水洗净 五、 沥干 六、 洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀 七、 密封后冷藏腌制一晚 八、 锡纸上抹油,摆上腌好的材料 九、 再盖上另一张锡纸,150度60分钟 卤鹅掌 材料 鹅掌500克。调料白卤水2000克,葱段10克,姜片5克。 做法 1、将鹅掌用温水浸泡后,刮洗干净,捞出备用。 2、将锅内放入清水烧沸,放入鹅掌焯透捞出,投凉。 3、锅内放入卤水,加入葱、姜和鹅掌,大火烧开后转入小火,卤约25分钟捞出即可材料替换 原料鹅掌可换成鹅脖、鹅胗等,则成卤鹅脖、卤鹅胗。 口味变化 调味料中可增加辣椒节,则成为香辣鹅掌。
盐焗鹅掌翅怎么做顺德?
材料鸡翅2个,盐[繁体:娱乐城鹽]焗鸡粉,油,料酒,蒜,麻油,姜,葱,米
做法【练:fǎ】
1.直播吧鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子(zi)扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香【练:xiāng】后熄(xī)火,稍微放凉《繁:涼》后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间澳门金沙(繁体:間),大概30-60分钟)。
4.把腌好的鸡澳门博彩翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖【练:mèn】煮。
5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次娱乐城跳【读:tiào】键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米,加入适(繁:適)量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更【练:gèng】好!
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