长[繁体：長]沙忘不了美食城

如今麻辣小龙虾已成为全国性的美食，那到底哪里的小龙虾最好、吃最正宗呢？北京？长沙？湖北省的小龙虾最正宗，也最好吃，烹饪的方法都是几十种。想吃小龙虾，要么来湖北荆州，要么来湖北潜江，都很正宗。在中国做餐

如今麻辣小龙虾已成为全国性的美食，那到底哪里的小龙虾最好、吃最正宗呢？北京？长沙？

在中国做餐饮，特别难的地方为什么是长沙？

代表餐饮品牌：徐记海鲜、晴溪庄园、57℃湘、蛙来哒、温鼎火锅、金牛角王、鸭游季、老街鱼嘴巴、食在不一样、客串出品

新【练：xīn】老餐饮湘军凶猛▼

在近代历史上，曾国藩、左宗棠带领的湘军曾（练：céng）经南征北战荡平动乱；

在当代娱乐史上，以湖南卫视为代表的电视湘军《繁体：軍》崛起，成为一线开云体育卫视“带头大哥”；

而在中国的餐饮界，“餐饮湘军[繁体：軍]”同样不容小觑

一、老牌餐饮稳居一[yī]地

1.有着将近20年历史的西湖楼，是个占地19亩的影视城式的超级航母，以宴席包桌和地道湖南美食著称。江湖传闻，当年刚刚起步的《天天向上》要借黄花梨大桌做节目，还要交{读：jiāo}押金（pinyin：jīn）自己来搬，其牛气可见(繁：見)一斑。

2.位于浏阳的晴溪庄园，占地20亩，直接【练：jiē】布置成了江南园（繁：園）林形式，主打湘菜里最有特色的“祖庵(ān)菜”。

3.“老长沙”，已是一个大型餐饮集团。老长沙龙虾馆单店日营业额能突破澳门银河20万，其他餐饮板块也一如既往（wǎng）的牛。

4.旅游美食地标——火宫殿坡子街总店，单店（练：diàn）年营收破亿甚至更高。

5.徐记海鲜从供（练：gōng）应商转型餐饮企业18年，以1000平以上的大店模式稳[繁：穩]扎稳打，在长沙和西安等城市稳居一席之地……

6.而相对亲民的“老字号”，如炊烟时代、彭【拼音：péng】厨、壹盏灯饭庄【练：zhuāng】、费大厨辣椒炒肉等品牌，也拥有长期稳定的客户群，占据“市井jǐng 江湖”派一席之地。

二、新派餐【拼开云体育音：cān】饮快速崛起

1、鸭游季，在正式开店前先投入200万建系统，光确定味型和产品研发就投【练：tóu】入80多万，并且提前着手在广东东莞建（jiàn）立供应链基地。首店开在被近200家餐饮美食进驻的长沙7mall商场，竞争高地，靠差异化的品类特性，优质稳定的口味，良好的服务态度，脱颖而出，很快在商场和商圈评价口碑排名第一，成为长沙餐饮现象级餐厅

2、客串出品，单店一年卖1000万串的亚博体育品牌。把烤串产品做扎实之外，更把湖南人的娱乐天（拼音：tiān）性融入餐饮，因好玩受到《歌手》里的明星和年轻人青睐。不久前，《战狼2》导演吴京和张翰在这里为电影票房破30亿庆功。

3.爷爷的土钵菜，从2015年开始掀【练：xiān】起了湘菜的变革与创新(xīn)，引发全国同行高度关（繁：關）注。

4.57℃湘和蛙【练：wā】来哒则是长沙从区域市场成功突围的代表，在华东澳门威尼斯人、华南、西南等市场拥有广阔空间。

三、外wài 来大哥“水土不服”

从（繁体：從）某种意义上来(繁体：來)说，长沙并非外来餐饮大哥的福地，甚至是某些巨头跨区域连锁的[de]禁区之一。

据业内人士介绍，俏江南、王品在长沙经营【繁体：營】状况不好甚至折戟，海底捞、西贝的长沙店据说在全国体系里比较靠后（最近有回暖感），而九毛九更表示短期不进长【练：zhǎng】沙开店。

本文链接：http://10.21taiyang.com/Scooters/14712258.html
长[繁体：長]沙忘不了美食城转载请注明出处来源