北京【练：jīng】西城区三不老胡同

北京哪有好吃的炙子烤肉？身边不少朋友吃烤肉首选炙子烤肉，但是这个炙子烤肉和普通的烤肉有什么区别呢，最主要的它是炭火，铸铁的拷出来的味道和其他的有区别。而以前老百姓用铁条钉成圆铁板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，着气氛就能使人胃口大增

北京哪有好吃的炙子烤肉？

下面推荐（繁：薦）澳门金沙几家北京人气比较高的炙子烤肉吧。

1.伍丁【拼音：dīng】桶烧

伍【拼音：wǔ】丁桶烧在朝阳区和平里，旁边是1号《繁体：號》线和5号线，交通非常便利。很远（繁：遠）就能看见别致的门牌，做的很复古，有格调。

和普{pǔ}通烤肉相比，伍丁最大的特色是有趣(qù)。店里很多新潮海报，上面写着“啊~伍丁~你比三丁多俩丁”、“来啊，吃肉啊，反正有大把时光”...念着念着就不由自主的《练：de》唱起来了。所以，想必老板也一定是个有意思的人吧。

坐到位子上，烤肉架造型独[dú]特功能也多：烤（pinyin：kǎo）肉、热菜、煮粥，样样精通。（偷偷告诉你，别坐在煮粥和热菜那边，夹肉不方便...）

雪花肥牛是这里[lǐ]的招牌，比脸还大，比{pinyin：bǐ}胳膊都长，接近半斤重。看起来肥肉多，但烤好以后牛油都出来了，一点儿不{读：bù}腻。

烤好后，脂香四溢的[de]牛肉被切成小块儿，蘸着干料、包进青翠欲滴的生菜里，一口下去肉汁四溅，又香又嫩特别鲜美。小料也很丰富，辣椒、茴香、孜然、芝麻、酱料一应俱全【pinyin：quán】，想吃什么口味儿都行。

喜欢吃瘦肉可以尝尝猪排和羊排，都是腌制好的，特（pinyin：tè）别入味。猪排（练：pái）稍柴一些，羊排更嫩一些。

招牌酸菜五花肉是下饭神器，五花肉和酸菜放在铁盘上边烤{kǎo}边炒，瞬间就闻到酸菜的香味儿了，让人忍不住连咽[繁体：嚥]口水。

素一点的菜还有鱿鱼韭菜、肉烤土豆、菌菇拼...和普通的烤香菇不同，菌菇拼是香菇和肉在一起烤，虽然增加了肉香(读：xiāng)，不过我觉得还是用生菜包肉吃更香，香菇单独吃更有[读：yǒu]味道。、

除了吃肉，店里还有小海鲜，非常新【练：xīn】鲜。

地址：和平[píng]里11区甲9号和平东桥西南角

人均《练：jūn》：100元

2.八旗烤【kǎo】肉

八旗烤肉是老北京传统的炙子烤肉，牛羊肉是招牌，都已经腌制好了，烤熟了直接吃都特别香xiāng 。这里的烤肉基[jī]本都自带洋葱，既有股清香味儿，闻着也不油腻。

我和朋友最喜欢他们家【练：jiā】的羊肉，羊肉吃调料，腌得特别到位澳门新葡京。肉还特别嫩，刚烤好的羊肉不蘸孜然直接吃，或者拌米饭都超棒！

除了肉，素菜的味道也超棒，涂甜面酱的金针菇烤熟以后有一种特别的味道，和蒜蓉酱金针菇差别很大，不酸(繁：痠)、不辣、微甜、略咸，拌匀了以后(hòu)蘸孜然味道不错。

千叶豆腐烤出来口感澳门银河很棒，比炖豆(读：dòu)腐弹，比炸豆腐嫩，但是千叶豆腐不容易入味，得多蘸点酱料才好吃。

先烤肉后烤菜，菜会沾上肉香，闻着就好吃。配上烧饼、奶{拼音：nǎi}油小馒头的主食shí ，肉还没吃完就撑了，这里的分量都比较大，点菜悠着《练：zhe》点儿。

八旗烤肉的服务和肉质都非常娱乐城棒，价格也比较实惠，就是烤盘太大了，油烟(yān)比较重，吃完了身上的烧烤味儿持续好久。

地址：什刹海街道三不老胡同[繁体：衕]2号

人均：80元(pinyin：yuán)

3.碳碳.烤（练：kǎo）肉

碳碳烤肉可以说是望京{拼音：jīng}烤肉一霸，环境不错，可堂食可露天；服务也很热情，算得上是烤肉界的海（pinyin：hǎi）底捞；牛羊肉价格实惠、份量小，这样能多点一些不同的肉尝尝。缺点是油略大，容易腻；位置有点远，很多朋友都说不方便。

这家店的缺点也是他的优点，五花肉比较肥，油很大，但是炙烤出来的肉片真的（pinyin：de）超级诱人~看【拼音：kàn】到肉质就觉得超好吃，烤完之后瞬间就被大家一扫而光！

不怕腻的小伙伴，来这里绝对能吃到扶墙走。猪五花味道也非常棒，肉片切得特别薄，烤的时候方便渗油，不会太肥，而且肉片薄一些容易熟。面对焦《练：jiāo》香扑鼻（pinyin：bí）的烤肉，谁不想赶快烤熟送到嘴里呢！

不爱吃肥肉的也别担心，这里的黑椒牛肉、鸡脆骨、牛{pinyin：niú}腱肉、羊腰子也都超好吃，而且{拼音：qiě}都是腌好的，烤的时候[hòu]调料香味儿就飘出来了。（腰子比较腥，非爱好者需谨慎）

这里的牛舌很不错，烤熟的牛舌口感非常爽脆，没有粗糙的肉质感（pinyin：gǎn）。 腌过得牛舌把鲜美的《pinyin：de》肉汁都沾在味蕾上，回味无穷。

这里的主食以拌饭为主，因为望京韩国人居多，拌饭在这附近特别多见。不喜欢吃拌饭还有炒方便面可以选择，筋道的炒面和烤肉也很搭。

地址：望京商业中心中庭{读：tíng}广场F座110

人(rén)均：60元

4.刘记炙(练：zhì)子烤肉

整条胡同好多吃【chī】烤肉的，大家可要问清楚了是胡同口那家写着刘记烤肉的《练：de》。店面不算小，装潢很是接地气。来这zhè 的人基本都是奔着炙子烤肉来的，调料味道不是那么重，吃的就是肉的原味

每桌都有孜然【练：澳门新葡京rán】、辣椒什么的，如果口味不够，可以自己加。烧饼夹着烤肉，绝了。再配上一瓶北冰洋，地地道道的北京味道！

地址：西城区腊竹胡同 85 号[hào] #28 工人俱乐部对面 #29

人均jūn ：81 元

撸串和烤肉看似很接近，还是有挺大不同[繁：衕]。撸串简{繁体：簡}单粗暴又方便，吃着特别爽。烤肉则更细腻一些，对于肉质的熟度、蘸料程度均可把控，供选择的配菜也更多，参与感更强。

围坐在炭火前来一顿老北京炙子烤肉，吃到扶墙《繁体：牆》再慢（pinyin：màn）悠悠回家，还能顺带着散散味儿(繁：兒)，吃货的冬天不就应该这么过吗？

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