宁[繁体：寧]夏固原特色美食

固原夜市哪里好吃？红六盘烧烤涮自助餐厅，炭先生音乐餐厅，固原一品江湖烧烤。在银川你最喜欢哪三道美食？在银川，首先不能错过辣糊糊，辣糊糊在银川大街小巷都有，一般主要就是路边小车车，现煮的，辣糊糊店，重点

固原夜市哪里好吃？

红六盘烧烤涮自助餐厅，炭先生音乐餐厅，固原一品江湖烧烤。

在银川，首先不能错过辣糊糊，辣糊糊在银川大街小巷都有，一般主要就是路边小车车，现煮的，辣糊糊店，重点推荐辣得一乐，在银川宝湖市场那边，味道特别好，她家出了辣糊糊，凉皮也是一绝！值得去吃呢

银川的羊杂碎店随处可见，我影响比较深刻的就是南门广场那边[繁：邊]有家何记羊杂碎，味道很不错，羊杂碎是外地游客来银川必[练：bì]吃的特色美食《读：shí》，很多外地游客来银川大多数会去吃阿叶羊杂碎，她家味道其实如今不怎么好，只是名气大而已……

宁夏人把羊肉可以说吃到了新高度，手抓羊肉，蒸碗羊羔肉等等，如果你要吃图片里面这家皇冠体育蒸碗羊羔肉，那么我就建议你去同心春餐厅，位于富宁街，是外地游客必去的一[yī]家店，羊肉做的特别好，

“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年。

羊杂（繁：雜）碎

北京人的生活根儿，在一碗汁水（读：shuǐ）馥郁的香浓卤煮[读：zhǔ]里。宁夏人的早晨，从一碗热气腾腾的羊杂碎开始。

这里的羊杂（繁：雜）主要有两种《繁：種》吃法：一是烩羊杂，选用羊头、羊蹄及羊肝、心、肺、肚、肠等内脏，放入羊肉汤中煮制，同时添加盐、红油、葱姜、蒜叶、香菜等调料，出锅油润红亮，又[读：yòu]香又辣，适合重口味爱好者。

另一种羊杂汤则是清淡口，白水《拼音：shuǐ》煮熟羊杂，仅仅撒上食澳门伦敦人盐、胡椒粉、香菜末调味，吃的是内脏本身的鲜美。

手(读：shǒu)抓羊肉

这道菜在中国南方城市无影无踪，算是北方[拼音：fāng]专属，因为《繁体：爲》，只有上好的羊肉，才敢采用这种做法。

宁夏的散养滩（繁体：灘）羊一向是金品质，其手抓羊肉和内蒙一带有些微不同，选用带骨羊肉，先《拼音：xiān》清水煮熟[拼音：shú]再蒸，直到将脂肪蒸出，羊肉香浓扑鼻却不腻。再淋上辣椒末、葱花、胡椒粉，入口肉酥而绵软，啃咬起来滋味十足。

世界杯羊肉饺子(zi)

好吃的羊肉饺子，还是得一路向（读：xiàng）北。

银川的羊肉饺子皮薄馅大，咬一口肉汁溢满整个口腔，那鲜味一尝终身难忘。

当地还有特色粉汤水饺，是将澳门金沙自制的凉粉切成小块，然后下入羊肉汤，再和着番茄、黄花、炸土豆片、木耳、香菜等素菜杂烩[拼音：huì]成汤。饺子煮至七成熟，最后放入杂烩汤中。

鸡血面(繁体：麪)

禽类血制作菜肴，印象最深（拼音：shēn）的是湖南一带：永州血鸭、邵阳猪血丸子，都是风味独特。没想到塞外江南{pinyin：nán}也有这样的精品。

选用一年以上的走地[拼音：dì]土鸡炖汤，新鲜鸡血和面再手工切好，投入土《拼音：tǔ》鸡原汤中煮制，再配上当地独家调味料，成品汤鲜面韧，口感极妙。

羊肉泡馍

说起羊肉泡馍，大家(繁体：傢)的第一印象总是《练：shì》西安，其实（繁体：實）银川的羊肉泡馍也是别有风味。

与（繁体：與）西安最显著的区别，一是{shì}选用的羊肉品[拼音：pǐn]种不同，滩羊炖出的汤汁更为香浓。

二是在汤汁中加入了手作粉条，泡馍非发面而改烫面，这样（繁体：樣）整体吃起来更有嚼头与劲（繁体：勁）道《读：dào》。

羊肉夹{pinyin：jiā}馍

肉夹《繁体：夾》馍常见，澳门博彩羊肉夹馍算是银川特有一景。

选用新鲜羊肉，秘（繁：祕）制卤汁卤制，切大块，夹入蓬松(繁：鬆)酥脆的烤馍中。咬上一大口，面粉的酥脆与羊肉的香辣{pinyin：là}在舌尖交融，好吃得停不下来。