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老年人适宜吃猪肝吗？我不认为有什么绝对的东西。如果老年人各项指标趋于正常，吃猪肝没问题。猪肝胆固醇含量虽高，但猪肝的营养价值不容小觑。猪肝富含铁、硒、锌和维生素A、B等，是常见的补血食品之一。很多老年人由于消化吸收能力弱，容易营养不良，导致贫血，适当吃猪肝是有益的

老年人适宜吃猪肝吗？

我不认为有什么绝对的东西。如果老年人各项指标趋于正常，吃猪肝没问题。

猪肝胆固醇含量虽高，但猪肝的（拼音：de）营养价值不容róng 小觑。猪肝富含铁、硒、锌和维生素A、B等，是常见的补血（练：xuè）食品之一。

很多老年人由于[繁体：於]消化吸收能力弱，容易营养不良，导致[繁：緻]贫血，适当吃猪肝是有益的。

不过，老年人吃猪肝，还《繁：還》是要看体质的，如果患有高脂血症、高血压《繁体：壓》、糖尿病、痛风等慢性病的老年nián 人，应该注意吃猪肝。

一些数极速赛车/北京赛车据(拼音：jù)表明，吃猪肝也可以是健康的；

1。吃猪肝需要合理的烹调。我《pinyin：wǒ》们都知道猪肝中胆固醇很高

如果和豆制品一起吃，可以减少胆固醇的摄入。澳门新葡京这是因为豆制品含有豆甾醇。豆甾醇的结构与胆《繁：膽》固醇相似

它可以与胆《繁体：膽》固醇竞争肠道中的结合位点，从而减少胆固醇的吸收。

2. 猪肝应反复洗净，用水浸泡2小时左右，澳门新葡京然后煮熟。烹《pinyin：pēng》调时间应尽可能长，以确保食品安全。

3. 动物肝脏中的铁是三价铁，不能被人体吸收。它必须转化为二价铁才能被人体吸收《shōu》和利用。三价铁向二价铁的转化需要维生素C的参与，也就是说，猪开云体育肝以富含维生素C的新鲜蔬菜如青椒、苦瓜、苋菜、油菜等补血效果为宜。

4. 老年人一定要吃适量猪肝，避免人体血液中胆固醇过高。从营养角度看，每周吃一两次猪肝，每次不超过60克，对血液胆固醇影响不大。

5. 值得注意的是，在食用猪肝的同时，澳门银河应减少猪、羊、牛肉等富（fù）含饱和脂肪酸的食物。

总之，老年人在各项身体指标趋于正常的前提下，可以放心适[繁：適]量的猪肝。