学肠粉技{jì}术哪家好东莞

哪里可以学广东肠粉？肠粉在唐代就已经出现了，源于广东罗定市，是在做唐代的油味糍时无意间创造的。当时人们把他称之为龙龛糍。乾隆下江南的时候，在纪晓岚的引荐下，专门到罗定州吃龙龛糍。#30"够爽、够嫩、够滑#30"的龙龛糍吃到嘴里时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧

哪里可以学广东肠粉？

乾隆下江南的时候，在纪晓岚的引荐下，专门到罗定州吃龙龛糍。#30"够爽、够嫩、够滑#30"的龙龛糍吃到嘴里时，乾隆(读：lóng)赞不（拼音：bù）绝口，并乘兴说:这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。肠粉之名就此传开，经过后人不断改良，现在已经发展出很多的品类。

肠粉已在全国传开，在南方是人们最为普遍的早餐，它看起来晶莹剔透，皮白如雪，薄如蝉翼，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有点点韧劲，让人吃后难以忘怀《繁：懷》。其制作方法也很简单，在大网筛子上铺一块白布【练：bù】，将米浆浇上，隔水蒸熟成粉皮，在（zài）粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。

看似简(繁体：簡)单，但没有点功夫是做不本人好的。现在有很多的烹饪学校在教怎么做【拼音：zuò】肠粉，本人觉得如果想做好肠粉，就找一家做肠粉比较有名的店，在店里从学徒做起，假以时日，一定能做好一份好吃的肠{繁：腸}粉。

东莞肠粉有几种？哪种你觉得最好吃？

东莞现在的肠粉之中按种[繁：種]类分，一种布拉肠粉，一(练：yī)种是（pinyin：shì）抽屉式肠粉。而在东莞，最常见的就是这种抽屉式的肠粉。

吃了（繁体：瞭）大半个东莞的肠粉

在这里整理了这几家，分享给爱{pinyin：ài}肠粉的吃货们

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虎门入口即融肠粉店(读：diàn)她是极少数能在周末唤醒我，还飞车30多公【gōng】里去吃的一家肠粉店。本地人，平时只做街坊生意，凭着口味，越来越多的人为它疯狂。

这家本地的肠粉，实话说，不是“地头蛇”带路，你(读：nǐ)肯定吃不到【练：dào】。看似普通的肠粉店，肠粉皮也没有云浮肠粉那种薄到剔透，但9.5成熟的鸡蛋和软糯的肠粉皮，让人有种入口即化的错感。

不仅（繁体：僅）肠粉皮做得好，这里的辣椒酱跟传说中一样好吃，每次去[读：qù]都要勺上一大勺。店名：永记早餐店

营业[繁：業]时间：7:00-10:00

地址：虎门白沙大【练：dà】路中159号附近

东[dōng]城云浮佬石磨肠粉

曾经它只是一家不为人知的街坊小店，靠着味道熟客带生客，生客变熟客。每天营业到十二点，宵夜来一份，爆赞！

作为一家云浮石【shí】磨肠粉，在东莞的它tā 可是一点都不低调。肠粉皮薄而通(读：tōng)透，还带有浓浓的米香。

店里每《pinyin：měi》天都会现磨米浆，所以肠粉皮的米浆味很浓。做肠粉的抽屉比一般我们见到的(de)都要大，一板就可以做一份。对了，店里还有咖喱肠吃哦！

店（pinyin：diàn）名：泉雪云浮石磨肠粉

营业时间：早上做到11点左右（练：yòu），晚上7点开门到深夜12点

地址：东城区堑头菜肉市场附近【拼音：jìn】

樟村震蛋肠[繁：腸]粉

来到这里，不能盲目点[繁体：點]餐。因为菜单里有一个隐藏菜式，加窝蛋！！传说中熟客才会[繁：會]点的 “震蛋肠粉”。

这里的肠粉，还没吃就能闻到一阵很香很香（xiāng）的花生油味。用的蛋也十分不错，即使是半【练：bàn】流心（拼音：xīn）状吃起来也不会很腥。

樟村震蛋【pinyin：dàn】肠粉

来到这里，不能盲目点餐。因为菜单里有一个隐藏菜式，加窝蛋！！传[繁：傳]说中熟{读：shú}客才会点的 “震蛋《pinyin：dàn》肠粉”。

这里的肠粉，还没吃就能闻到dào 一阵很香很香的花生油味。用{拼音：yòng}的《练：de》蛋也十分不错，即使是半流心状吃起来也不会很腥。

店名（míng）：可口肠粉

营业时间[繁：間]：17:30-01:30

地址：东城皇冠体育樟村文{练：wén}华路荣华大厦美宜佳隔壁

雍华（澳门威尼斯人繁体：華）庭潮头肠粉

在雍华庭除了韩国料理之外（pinyin：wài），还有一家潮头[tóu]肠粉，潮头的朋友吃过都说是家乡的味道。

雪白软糯的肠粉外皮里面包裹的是满满的馅料，萝【繁：蘿】卜粒，番茄芹菜...对于吃了十几二【pinyin：èr】十年广式肠粉的我来说，别有一番风味。

店名{读：míng}：食未汕头肠粉

营业{pinyin：yè}时间：17:30-01:30

地址：雍华庭{读：tíng}美女最爱炒年糕对面

南nán 城超薄001肠粉

每天到上班时间人来人往，整条街最热闹的就是这家(繁体：傢)肠粉店了。跟云浮肠粉的做法和外形都很相似，但却叫广[繁体：廣]州肠粉。

说到薄，方圆五公里《繁体：裏》找不到第二家，堪称南城【pinyin：chéng】肠粉届的冈本001。夹起一点（读：diǎn），它的厚度跟A4纸差不多。

它的酱油没有很出色，倒是自家做的辣酸菜、萝卜让它增加了(le)不少粉丝。

店【拼音：diàn】名：广州肠粉

营《繁体：營》业时间：7:00-10:30

地址：东莞南城区新基社区香【练：xiāng】园路

东城温塘DJ肠[繁：腸]粉

讲起东城温塘，不得不提起温塘人都知道嘅《练：kǎi》DJ肠粉！由于整肠粉的阿叔喜欢摁下摁下，好似听tīng DJ一样，久【jiǔ】而久之大家都叫这个肠粉店叫DJ肠粉。

每到周末，这里从(cóng)八点到十一点都异常火(读：huǒ)爆，坐满老老嫩嫩。在外面都卖着7、8块蛋肉肠的时候，这里{pinyin：lǐ}依然还是五蚊。

肠粉入口很香花生油味，肠粉皮同云浮肠粉比【拼音：bǐ】起来要厚[pinyin：hòu]一些，但胜在够软够滑。只是如果你喜欢葱花，可能就要叮嘱《繁体：囑》阿叔给你加料咯。

店名：健康{拼音：kāng}源肠粉

营业时（繁：時）间：7:00-10:30

地址(pinyin：zhǐ)：东城温塘市场温塘卫生站对面

烧鹅汁肠[繁：腸]粉

这里肠粉的酱油很特别，是加了烧鹅汁的酱油。吃这（繁体：這皇冠体育）个肠粉极度需要耐性，因为人多起来等十几二十分钟是常事。

在这(zhè)里{pinyin：lǐ}，阿叔会先蒸肠粉，再放鸡蛋，每次都能拿捏准八成熟。加上肠粉皮非常柔软，每次吃都觉得特别幸《繁：倖》福。

店名（míng）：新昌肠粉

营业(繁体：業)时间：7:00-10:00

地址：东城区梨川市场往红楼澳门巴黎人方向走左边（烟草大厦[繁体：廈]附近）

东莞的肠粉实[shí]在太多，每一家都有属于自己的特色。

从街坊生意到千里迢迢只为品澳门金沙尝那一【读：yī】口美味

爱吃大概就是东莞人骨子里的(de)灵魂。

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