深圳广东[繁体：東]菜

粤菜都有哪些著名的菜？很多的，像白切鸡、烧鹅、烤乳猪、蜜汁叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、脆皮炸鸡、赛螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗斋煲等等

粤菜都有哪些著名的菜？

很多的，像白切鸡、烧鹅、烤乳猪、蜜汁叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、脆皮炸鸡、赛螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗斋煲等等。

今天我就分享一道在粤菜餐厅最受欢迎的一道菜:蜜汁叉烧肉的详细做法。

去到粤菜餐馆，广式叉烧肉肯定是肉食控们的首选，叉烧肉虽然好吃，但是价格看着心在滴血啊！那澳门威尼斯人我今天就教你只用餐馆价的三分之一的价格，就能在家烤出双倍美味的叉烧！只要家里有烤箱，也是可以做出和餐厅味道差不多的蜜【拼音：mì】汁叉烧！

广澳门永利式蜜汁叉烧做法【练：fǎ】

材料{读：liào}:

猪二层肉500克，叉烧酱适量，生抽《pinyin：chōu》，老抽，料酒，白糖，蚝油，姜丝，蜂蜜

1.将猪二层肉约500g，洗净后抹干水，加入一勺料酒，撒上（练：shàng）姜丝，加入两大勺叉烧酱，加入一勺生抽，一勺老抽，加入一勺蚝油，适量糖，搅拌均匀后放入（pinyin：rù）保鲜盒密封，放入冰箱冷藏腌制约24小时，其间多次拿出来翻拌下使肉更入味

2.腌制好后，把（练：bǎ）烤箱提前预热下。将腌好的肉放入铺了锡开云体育纸的烤盘中，浇上少许腌肉的酱汁

3.送入烤箱19开云体育0度，上下火中(读：zhōng)层烘烤约35分钟

4.分别在10分钟后翻面一次，20分钟后取出刷[shuā]上一层蜂蜜，30分钟时再刷上一（pinyin：yī）层蜂蜜，烘烤……

5.完成后取出，温度稍微降后即可切片食用（练：yòng）

注意事（pinyin：shì）项

1、猪肉最好选梅头肉#28即猪后肩至腰部的肉#29或澳门金沙猪颈肉（即猪前腿至猪下巴的肉#29。梅头肉很嫩，猪颈肉瘦中夹肥。喜欢吃肥叉烧，所suǒ 以选用的是猪颈肉。