麻辣（là）小龙虾咋做

麻辣小龙虾做法教程？准备食材：小龙虾两斤、食用油、料酒、生抽、老抽、食醋、鸡精、食盐、小葱、生姜、辣椒粉、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、白芷、陈皮、砂糖等。制作方法：1、先用刷子将小龙虾外壳刷干净

麻辣小龙虾做法教程？

小龙虾两斤{jīn}、食用油、料酒澳门威尼斯人、生抽、老抽、食醋、鸡精、食盐、小葱、生姜、辣椒粉、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、白芷、陈皮、砂糖等。

制作方（拼音：fāng）法：

1、先用刷子将小龙虾外壳刷干（读：gàn）净。

2、用剪刀头将龙虾头部[读：bù]的沙囊去掉。

3、手指掐住龙虾尾巴中间部位往外拉，将沙线(繁体：線)，也就是人们说[繁体：說]的肠线抽出。

4、将香料适量取出准备好，将葱姜[繁：薑]洗干净，生姜切片。

5、热锅《繁体：鍋》中倒入适量的油#28油可以多一些#29，然后加入适量白砂糖。

6、白bái 砂糖在热油中溶了以后，加入小龙虾翻炒。

7、等小龙虾都被炒的变红开云体育出《繁体：齣》水的时候，放入葱和生姜片一起翻炒。

8、倒入事先（x娱乐城iān）准备好的调味香料以及辣椒粉继续翻炒。

9、炒出香味后加入料[pinyin：liào]酒、生抽、老抽、醋和鸡精翻炒均匀。

10、加半锅清水，然后放盐翻炒均匀(yún)，盖上锅盖，中火烧15-20分钟。

11、等料汁收汤到半干的时候（练：hòu）就能出锅食用了#21

麻辣小龙虾怎样做更好吃？

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#30"盯着电视看着球，剥着虾壳吃着肉，喝着啤酒揉着肚，最后瘫倒在沙发的怀抱里，这实打实的感触、让整个夏天都变得柔情万种。#30"没有小龙虾的夏天是不完整的、不完美的，毕竟没有人能拒绝的了这种热辣奔放的诱惑：个体肥大、雪白细《繁体：細》嫩《拼音：nèn》的虾肉落入齿尖那一刻，弹牙的肉质、鲜香的味道、麻辣的口感、浓郁的汤汁，鲜味在嘴里回荡扩散、细腻又饱满、鲜麻又火辣；轻轻掰开虾头，金灿灿、留着油的虾黄顺着指尖[拼音：jiān]直往心底流……

受到《pinyin：dào》疫情的影响，想在外面痛痛快快的吃上一顿小龙虾几乎成了（繁体：瞭）奢望，既然如此、那就买上几斤，在家跟阿飞一起做起来吧，怎么清洗、怎么调制酱汁、怎么加工能达到麻辣鲜香、味透虾壳、直达肉质，看着一篇就够了[繁体：瞭]。

【麻辣小龙《繁体：龍》虾】

第一[读：yī]步：刷洗

新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗《pinyin：xǐ》干净。

捏住{zhù}虾中间的尾巴，扭[拼音：niǔ]动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为（繁体：爲）止。

第二《èr》步：辅料

生姜切成薄片，大葱白切成《piny澳门金沙in：chéng》长段，红泡椒三根、切成圈备用。

准备一个小(读：xiǎo)碗抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克。再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克、豆瓣酱20克放入另一个碗中。再准备小[拼音：xiǎo]葱几根，切成段备用。

第三{sān}步：炸制

锅内烧油，油温五成热（繁体：熱）时、油面轻微冒烟，倒入控《读：kòng》干水分的小《拼音：xiǎo》龙虾，开中火炸1分钟左右，小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。

第四步：烹{pinyin：pēng}炒

锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡椒翻炒出[chū]香味，倒入花椒、麻椒等小料，翻炒出香辣味，随时观察干辣椒的颜色、免得炒糊。再[读：zài]把酱料倒入锅中，快速搅拌化开酱料，炒出豆瓣酱的红油和香味。

然后从锅边淋入适量清水，加入料酒5克去腥，生抽5克，白醋5克搅拌均匀，水烧开以后把小[xiǎo]龙虾倒入锅中，加入白糖少许中和辣味，盖上锅盖[拼音：gài]煮5分钟。5分钟之(zhī)后，料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟、充分入味。

把大葱、姜[繁体：薑]片从锅中挑出，开大火把汤汁（练：zhī）收至粘稠，倒入小葱段，淋入少许明油提亮色泽，继续翻炒几下、就能出锅装盘了。

好了，这道简单入味的麻辣小龙虾就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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