哪里教武汉热干面（繁：麪）

怎么做出正宗的武汉热干面？热干面呀，武汉人最爱的“过早”！喷香劲道，滋味鲜美，而且特别顶饿。那么，如何自己在家做热干面呢？第一步，准备面条身在武汉的小伙伴不用麻烦了，直接去菜场、超市，都有热干面半成品“油面”卖，回家只用开水烫一烫，就能加作料拌了吃

怎么做出正宗的武汉热干面？

热干面呀，武汉人最爱的“过早”！喷香劲道，滋味鲜美，而且特别顶饿。

那么[繁：麼]，如何自己在澳门威尼斯人家做热干面呢？

第一【拼音：yī】步，准备面条

身在武汉的【pinyin：de】小伙伴不用麻烦了，直接去菜场、超市，都有热干面半成品“油[yóu]面”卖，回家只用开水烫一烫，就能加作料拌了吃。

如果在澳门永利外地，买不到现成的油面，就需要自己动[繁体：動]手准备啦。

购《繁体：購》买碱面，也叫碱水面、生碱面，就是这种颜色有点黄黄的面条。

大锅水烧开，开始煮面条。记得煮的时候，要用搅[jiǎo]动面条，让(繁体：讓)面条是散开的，可别结成一坨了！

水再次烧开之后澳门博彩，就可以关火捞面条了。面条捞出来后，迅速过一【拼音：yī】道冷水降温。

把面条放到案板或者簸箕里，加入食用油适量，开始拌，边拌边用风扇吹，这是为了散热和吹干。油也不用太多，面条上都能沾上油就行了。

拌好后，自制油{拼音：yóu}面就做好(pinyin：hǎo)啦。冷藏的话，至少可以保存两天呢。可以头天做好了，放在冰箱里，第二天早上拿出来加工。

PS：如果买不到碱面，口感比较劲道的面也（练：yě）能代替，比如荞麦面。

第二步，准备芝澳门新葡京麻【练：má】酱

热干面之所以喷香味美，芝麻酱是必不可少的调料！不过，超市买回《繁：迴》来的{pinyin：de}芝麻酱[jiàng]一般比较干，需要稀释。

取适量[liàng]芝麻酱，加入温水（不知道要加多少就一点点加），顺着同一方面搅拌。将勺子倾斜，酱能如丝般顺滑，延绵不断流下（pinyin：xià）时，就是稠度刚刚好了。

再加两勺小麻油（香油、芝麻油），两（繁：兩）小勺盐（一定记得要加盐）、一小（pinyin：xiǎo）勺糖，搅拌均匀，一份芝麻酱就准备好啦。

第三步，准【练：zhǔn】备其他配料

热干面必(pinyin：bì)备三样：辣萝卜丁，油炸[zhà]花生碎，香葱末。切切切，切{拼音：qiè}切切，切切切。

老抽、生抽、胡椒粉、味（pinyin：wèi）精，都准备好。

喜欢吃辣的小伙伴，还(hái)可以准备一些红辣椒油。

第四步澳门金沙，可(kě)以开始下面了

大锅水烧开，面下锅！不要多煮，差不多[duō]10到20秒就{拼音：jiù}要捞出来。滤干水，盛到碗{pinyin：wǎn}里。

把刚才准备好{读：hǎo}的芝麻酱等各种作料和配料，都加进去，拌一拌。如【pinyin：rú】果觉得[dé]味道淡了就加生抽，不要加盐！

一碗香喷喷的热干面(繁：麪)来啦。

（图片来自网友[yǒu]）

BY YF