南京的（de）什锦菜怎么做窍门

全素斋的素什锦如何做？素什锦是一道清淡爽口开胃又营养的一道家常菜，我们就来介绍最简单的家常做法用料：藕，荷兰豆，胡萝卜，西芹，菜花，西兰花，腐竹，花生米，银耳，黑木耳做法：1:将花生米提前泡好。泡好腐竹，银耳，黑木耳

全素斋的素什锦如何做？

素什锦是一道清淡爽口开胃又营养的一道家常菜，我们就来介绍最简单的家常做法

用料：藕，荷兰豆(dòu)，胡萝卜【练：bo】，西芹，菜花，西兰花，腐竹，花生米，银耳，黑木耳

做法：1:将花生米提前泡好。泡好腐竹，银耳，黑木耳。胡萝卜，西芹斜切，澳门博彩菜花，西兰【练：lán】花切小朵，荷兰豆去头尾，藕切片放进清水里，防止藕片变黑。

2:煮一大锅清水，在准备一大盆冷水，分别把蔬菜放进水中煮，煮好后放入冷水中，控干水分放入盆里，起锅烧热油炸花椒油，蔬菜里放盐，糖，鸡精，倒（练：dào）入炸好的花椒(读：jiāo)油，把蔬菜拌均即可。

十样菜--老南【读娱乐城：nán】京什锦菜的做法

1.所有材料洗净，切好，一般都是切丝切【练：qiè】条。

2.胡萝卜炒的时（繁：時）候多放一些油有助于胡萝卜素释放，更有营养

3.茨菰炒的时候适当加一点水和生抽以及一点点酱油，这样更【练：gèng】入味

娱乐城4.煮到水【拼音：shuǐ】干就可以啦

5.澳门金沙千张丝和豆腐果可以一起（qǐ）炒

6.边炒边加一些水和盐，这样不容易糊锅和变[繁：變]干。

7.豆芽炒到八成熟就可以出锅【练：guō】

7.炒菠菜的时候可以适量多加一点油，如果对健康有【练：yǒu】顾忌的就换成橄榄油。菠菜在炒软之前不要加盐(繁：鹽)。

以上这些都是为了防（直播吧fáng）止菠菜在炒制过程中出水。

8.炒完的蔬菜都依次放入一口【练：kǒu】大锅内，淋入较多的麻油，适量的盐，鸡精，如果觉得味道不够可以加一点盐，然（rán）后拌匀就（拼音：jiù）可以啦。

9.拌好之后的蔬菜用一个干净的大碗装好，每次吃的时候用干净的筷子挑出来。剩余的放在冰箱保存，吃个三天样子都可以。