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常德津市牛肉粉培训【pinyin:xùn】哪里正宗

2025-02-22 22:44:03Scooters

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津市刘聋子牛肉粉加盟怎么样?

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材料

山楂25克,枙子8克,灵香草8克,花椒20克,草果25克,沙仁25克,毛桃25克,幸运飞艇五加皮25克,八角50克,木香25克,香叶25克,桂枝25克,白芷25克,小茴香《pinyin:xiāng》40克,枳壳25克,良姜30克,丁香25克,克霍香20克,白叩25克

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1.用适量《pinyin:liàng》盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟。

2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状,放澳门永利入锅中,加水,加姜《繁:薑》片煮开15分钟出水断生,要求牛肉无红心后捞出,切成小片或小块状。

3.牛肉的加工: ①锅中加入适量的色拉油,油八成热后,把适量的桂枝、花椒、八角放在《zài》锅里油炸,将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适澳门新葡京量牛油放入油中,待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉,炒一段时间后,加水煎熬

④放辣椒红色素(变色作用,也可以加入紫草油替代)。用小火熬30分钟(繁体:鈡)左右,加入适量超级鲜味王,直到熬熟为止。 注:紫草油的制作方法:先将油放在锅里加热,把紫草5克《繁体:剋》放在漏勺里放入油中油炸,油变成紫红色,将红油倒《pinyin:dào》入牛肉汤中即可

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4.红油的制作方法: 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、亚博体育水加入【pinyin:rù】锅内,再打开火,加入辣椒片及辣椒粉,搅匀,将锅内水熬干后捞出辣椒,放入紫草,炒出色汁,即可

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5.把米粉放入锅中煮15分钟,打捞拦入牛肉,加汤即可。

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