深圳东{pinyin：dōng}门螺蛳粉

螺蛳粉和酸辣粉你觉得哪个好吃？螺蛳粉和酸辣粉都是以“辣”为特色的知名地方小吃，两者确实有很多可以比较的地方。我们先来看他们的特点，再谈谁优谁劣。1.菜品历史螺蛳粉：螺蛳粉起源于广西柳州，是比较“年轻”的小吃

螺蛳粉和酸辣粉你觉得哪个好吃？

1.菜品历史

螺蛳粉起源于广西柳州，是比较“年轻”的小吃。虽然螺蛳和娱乐城米粉早就在柳州【练：zhōu】出现了，但柳州人把他们做成螺蛳粉，那还是20世纪70年代才发生的。也就是说，螺蛳粉问世也就是四五十年时间。

酸(suān)辣粉：

酸辣粉起源于重庆，是四川、重庆、贵州等地的传统特色小【练：xiǎo】吃，食用历史据说可以追溯到三国时期。当年刘备等三人在桃园结义时，桃园主人款【拼音：kuǎn】待他们的据说就酸(繁体：痠)辣粉。

从历史渊源上来说，酸辣粉胜澳门新葡京一{pinyin：yī}局。

2.口味和营养

食材：米粉、螺蛳、腐竹为主料，酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花为辅料。可选调料有：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱[繁体：醬]酒，泡红椒，泡山椒，辣椒（练：jiāo）粉。

口味：鲜、酸、爽、烫、辣、臭。鲜，螺蛳粉中看不（pinyin：bù）到螺蛳肉，只有螺蛳汤。螺（练：luó）蛳粉汤辣和腥的味道，是螺蛳粉最大的特色

螺蛳汤清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻，独特风味。辣，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥，辣得内心上蹿下跳的爽。臭，地道的柳州（pinyin：zhōu）螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成[chéng]的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之留恋

营养：螺蛳粉中富含碳水化合物[wù]、胶质、纤维素、蛋白质、各种维生素、铁、钙、磷等多种营(繁体：營)养成分。酸辣味道，最适合去除湿寒。

酸辣【练：là】粉：

食材：红薯粉丝为主料，木耳、花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜为辅料。可选调料有：食盐、醋、鸡精、料酒（练：jiǔ）、老抽、香油、花椒【练：jiāo】油、辣椒油。

口味：麻、辣、鲜、香、酸。酸（繁：痠）辣粉主打“辣”，四川地区独有的辣有麻辣。次讲“酸”，酸辣粉的酸味来自醋，与螺蛳粉的酸(suān)来自酸笋大有区别。酸辣粉的辣和酸来得更直接，更强烈，更刺骨而酸爽，一【练：yī】阵味蕾的刺激过后，意犹未尽，朝思暮想。

营养：富含碳水化合物、蛋白质、各类维生素。有祛湿养颜的（de）功效。

从口味和（练：hé）营养上来说，两者不相上下。

3.江湖地位

螺蛳粉又称柳州螺蛳粉，具有非常明显的地域属性。虽(繁：雖)然是从20世纪70年代才开始流行传播，但螺蛳《繁：螄》粉已经广见于全国各地。并获得了官方的认可：

2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文开云体育化遗产(繁体：產)名录。

2018年，“柳州螺蛳粉”获得国幸运飞艇家地【读：dì】理标志商标。

酸辣【拼音：là】粉：

历史悠久，在西南地区十分普及，全国【练：guó】各地的四川、重庆菜馆也(读：yě)为必备菜品。

从澳门永利江湖地位来说，酸辣粉功底深厚，老当益壮；螺蛳粉年富力强，荣誉加身【拼音：shēn】。螺蛳粉后来居上，可以说是略胜一筹。

话说回来(繁：來)，题主的问题是，螺蛳粉和酸辣粉谁更【练：gèng】好吃，可见题主也是（拼音：shì）个吃货。

吃货就要敢去尝试，两碗粉吃完，我想题主也会有了答案。各位看官说是与不是？

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