沈阳有左庭右院火锅(guō)吗

哪里的火锅最好吃？从火锅的角度当然是从发展来看，我个人以为总是四川重庆的火锅比较巴适！从火锅的发展和潜力来看川锅都是有一些讲究方法和技巧在里面、如今吃火锅当然首先重庆和成都火锅！感谢悟空问答邀请！外卖美食好吃又便宜，可以点烤鸭、烤鱼甚至火锅，你点过吗？点过火锅，还一次性点了很多，甚至做了个测评

哪里的火锅最好吃？

外卖美食好吃又便宜，可以点烤鸭、烤鱼甚至火锅，你点过吗？

一派是大牌火锅连锁店（海底(pinyin：dǐ)捞、小辉【练：huī】哥、左庭右院），另一派是外卖小火锅专门店（淘汰郎、锅sir、涮《pinyin：shuàn》久久、锅匠）。

海底捞、小辉哥、左庭右院都是魔都火锅江湖里的“狠角色”，人气和实力[读：lì]俱佳。所以即便是做起了外卖生意，食材的质量和锅底的味道也是和实体店里吃到的差别不大。如果你到店里吃过这三(sān)家的火锅，那放心点它们的外卖吧，不差的。

NO.1

“我的周边，比菜还(繁：還)多”

海底捞(繁：撈)mini火锅外送（金沙江路店）

配送时间：10:00-21:00 配送（pinyin：sòng）费：15元

Ξ 局座【练：zuò】点单

肉多duō 多套餐 128元

锅底：番茄锅底[pinyin：dǐ]

荤菜：精品肥牛、新[读：xīn]西兰羊肉、午餐肉

素菜：鸡(jī)蛋面、箭笋、菠菜

调料【pinyin：liào】：麻酱、葱花、香菜

等待共计：57分（pinyin：fēn）钟

锅[繁：鍋]底及调料

番茄锅底（dǐ）

麻酱、葱花、香《pinyin：xiāng》菜

套餐锅底有三鲜、麻辣、菌汤、番茄四款可以选，单点为21元。番茄锅底由番茄汤、番茄沙司、三小块番茄组成，逐一加入锅[繁体：鍋]里煮沸就行了，没什么难度。一烧开，就有探员大老远地《练：dì》说是“闻到了海（hǎi）底捞番茄锅的味道”。

番澳门金沙茄锅是会越煮越稠的，所以它可以说是最费水的一锅了，然而海底捞并没有给续汤用的纯净水，所以局座只好人肉接了一趟又【练：yòu】一趟的水往里加。

调料没什么花头，默认的是麻酱、葱花、香菜末。麻酱也可以替换成香油蒜泥或海[pinyin：hǎi]鲜酱，单点的话都是6元一罐，分量说多不多说少也不少，一【读：yī】两个人吃是足够了。

☞探(拼音：tàn)员评价

番《读：fān》茄锅本身味道就很喜欢，很浓郁，和店里没什么区别。

咸淡正好，甜tián 甜的，不会感觉很酸。

很老北京的麻酱，又《拼音：yòu》想吃涮羊肉了。

荤菜

精品肥牛、新【读：xīn】西兰羊肉、午餐肉

肉类是很常规的午餐肉、肥牛卷、羊肉卷，分量都在8片左右。肥牛卷的薄厚适中，不是那种一夹就会断的程度[dù]，肉质软嫩。但（pinyin：dàn）是羊肉卷有点太薄了，涮完之后缩得太小，吃上去缺少些吃肉的嚼感。

☞探员（繁：員）评价

羊肉太碎了[繁：瞭]，有点老，膻味略重。

肥牛肉质(繁：質)绵软，不用怎么嚼。

午餐肉切得太薄了，分分钟会煮烂[拼音：làn]的感觉……

素菜

鸡蛋面《繁体：麪》、箭笋、菠菜

蔬菜里最受探员欢迎的是箭笋，不仅笋的品相完整、分量足，口感更是新鲜脆嫩。鸡蛋面分量比较少，只够一个人吃，不过在番茄锅里煮久了面条入味像极了意大利肉酱面，被探员们几筷子就给捞没了。大段大段的黄瓜是赠品，生食即可。菠菜涮番茄锅里味道有点怪，熄火之【练：zhī】后还剩了不少(拼音：shǎo)。

☞探【tàn】员评价

箭笋【繁：筍】很脆，清脆爽口不拉丝！

煮久【拼音：jiǔ】了菠菜似乎有股奇怪的味道。

番茄锅会越煮越稠，于是里面的(拼音：de)面吃上去像意面，喜欢。

皇冠体育 其他周边[繁：邊]

“没有西瓜、牛(读：niú)肉粒的海底捞，是不完整的！”——别作了，海底捞提供的配件已经是此次测评里最齐全最贴心的了。去味喷雾、清凉糖、眼镜布、发圈、湿纸巾、一次性围兜、垃圾袋、牙签，甚至连海底捞的等位时[繁：時]候畅吃的零嘴爆米花都一并提供了。

✎局座小(拼音：xiǎo)结

海底捞“海螺姑娘”式的服务[繁：務]，就连外卖也没放过。这大概是因为海底捞一直是只直营不加盟的关系吧，所以对于餐品和服务的把控都还是挺让人放心的。顺便插一{pinyin：yī}句，海[pinyin：hǎi]底捞除了局座点的定位1-2人的mini火锅外送，还有适合多人聚餐的大锅外wài 送（比如3-4人家庭餐售价418元，锅具租赁费用50元），过年的时候约人来家做客却又不想做饭，不妨点来试试。

NO.2

“分量少可以忍[拼音：rěn]，品种少不能忍”

小【读：xiǎo】辉哥火锅（近铁城市广场店）

配送时间：10:30-21:00 配送（练：sòng）费：18元

Ξ 局座点（繁：點）单

小牛肉拼盘套（拼音：tào）餐 129元

锅[繁体：鍋]底：潮州锅底

荤菜：新鲜牛舌、精选雪花牛肉、辉【练：huī】哥口口香牛肉粒、

龙虾（读：xiā）丸、午餐肉、猪肉卷、潮汕丸类

素菜：炸腐皮、老豆腐、厚百叶、乌[繁：烏]冬面

什菜、菌菇、玉（yù）米、木耳、萝卜、番茄

调料：小辉哥特殊酱(繁：醬)料

饮品《pinyin：pǐn》：可乐

等待共计：28分{读：fēn}钟

锅（繁：鍋）底及调料

潮州《拼音：zhōu》锅底

小辉哥特殊酱料[liào]

套餐锅底有潮州、清汤[拼音：tāng]、麻辣、番茄海鲜四款可以选，单点（繁：點）潮州汤底是12元。乳白色看着挺醇厚的样子，但实际吃上去挺清淡的。里面有香菇和虾米，味道有点像紫菜虾皮汤，鲜味自然。

小辉哥的自制特殊酱【练：jiàng】料算是招牌之一了，原价6元，这样一份两个人蘸也够了。味道是咸辣里又带着点甜的{de}，各种酱料被融合得很温和。

☞探《读：tàn》员评价

还以为是【练开云体育：shì】个清汤锅呢，还好是有点咸味的。

汤底有虾味，有蟹味，比一般的[读：de]菌菇汤要鲜。

酱料和在（读：zài）小辉哥吃到的一样，一如既往的好吃！

荤《繁体：葷》菜

新鲜牛舌、精选雪花牛肉、辉哥口口香牛niú 肉粒、

龙虾丸《练：wán》、午餐肉、猪肉卷、潮汕丸类

小辉哥的涮菜毋庸置疑是此次测评里最丰富的，荤菜足足有7种，鲜肉类和丸类各放一个盒。其中，雪花牛肉、牛舌、牛肉粒各6-7片（颗），龙虾丸、午餐肉、猪肉卷各2片piàn （颗），比较尴尬【pinyin：gà】的是潮汕牛肉丸只给1颗。

比起雪花牛肉和牛舌的“还行xíng ，也就那[拼音：nà]样吧”，探员们似乎对于外卖火锅乃至麻辣烫里都不常见的牛肉粒更感兴趣。牛肉粒不能煮太久，带点粉色的时候肉会比较嫩。而只吃全熟肉的探员，就只好面对咬都咬不动的傻肉一块了。

☞探员评[繁：評]价

牛舌吃起来新{读：xīn}鲜，肉很嫩，小筋道。

牛肉好像嫩得有些（pinyin：xiē）过头了……

牛肉粒肉香味很浓[nóng]郁，汁水挺足的，不老。

素菜

炸腐皮、老豆腐、厚百叶、乌{pinyin：wū}冬面

什菜、菌菇、玉[拼音：yù]米、木耳、萝卜、番茄

无独有偶，小辉哥的素菜同样丰富。光是豆制品，就有（yǒu）炸腐皮、老豆腐、厚百叶【pinyin：yè】三种。乌冬面的量也比海底捞的鸡蛋面要多很多。甚至有胃口很小的女{pinyin：nǚ}探员表示，光这么一份素菜就相当于她平常一份麻辣烫的点单量了。

☞探员[繁体：員]评价

香（pinyin：xiāng）菇切片了，吃起来不太爽。

白萝卜（繁体：蔔）很嫩，没有那种筋筋拉拉。

素菜品种好丰富fù 啊，而且挺新鲜的。

✎局座小(拼音：xiǎo)结

小辉哥店里也是一人一锅，只不过外卖从金锅变成了银锅，锅底、调料、涮菜的品质统统在《练：zài》线。价格和海底捞持平，但和海底捞不同《繁：衕》的是，小辉哥更重菜品的数量而非分量，与其一种菜吃到撑，倒不如样样都来一点。

此外，小辉(繁体：輝)哥是测评里配送速度最快的，11点半左右的午（练：wǔ）餐高峰时期仅耗时半小时，不禁让局座感慨，这将近20元的配送费没白花呀。不过小辉哥外卖配套的只有餐具，还没有达到海【练：hǎi】底捞那般周边满天飞的境界。

NO.3

“锅[繁体：鍋]是要钱的，锅底也是要钱的”

左庭右院鲜牛肉火锅（环球港店[pinyin：diàn]）

配送时间：10:00-22:00 配送[拼音：sòng]费：18元

Ξ 局（繁体：侷）座点单

小牛的（读：de）日常（1-2人餐） 129元

鲜牛杂小锅(繁：鍋)底 19元

单人小[练：xiǎo]锅 38元

燃料(liào) 10元

锅底：鲜牛杂小锅锅底《pinyin：dǐ》

荤菜：嫩肉、牛肉丸、金(拼音：jīn)钱肚

素菜：炸（读：zhà）腐皮、面条、冬瓜片、娃娃菜

调料：香辣酱、花生酱、牛肉酱、沙[shā]茶酱

饮品[读：pǐn]：酸梅汁、薏米马蹄水

等待(dài)共计：40分钟

锅底及调料【pinyin：liào】

鲜[繁：鮮]牛杂小锅锅底

香辣酱、花生{读：shēng}酱、牛肉酱、沙茶酱

左庭右院的外卖套餐里是不含锅底的，需要另点。局座点的是人气最高的19元鲜牛杂锅底，堪称“豪华”。汤（读：tāng）底一给给了三包，可以续汤两次，而不是《练：shì》像别家《繁体：傢》那样续水

牛杂锅里自带的牛肠、牛肚分量实在，还有六七块滚刀切的(练：de)白萝卜。加了辣的牛骨汤底喝起来清淡【拼音：dàn】，牛肠和牛杂都很大块，有嚼劲，处理（pinyin：lǐ）得干净，没什么怪味道，这19块钱付得不算亏。

调料给（繁体：給）得很齐全，香辣酱、花生酱、牛肉酱、沙茶酱各一份，选（繁：選）择面比海底捞、小（练：xiǎo）辉哥要广。

☞探（pinyin：tàn）员评价

这是清汤吗，好像有点太原汁原[读：yuán]味了……

微{wēi}微的辣，自带的牛杂就蛮多了，嚼着挺香。

荤【繁：葷】菜

嫩肉、牛肉丸wán 、金钱肚

129元的1-2人餐里包{读：bāo}含了三份肉，嫩牛肉、金钱肚和牛肉丸（pinyin：wán），数了数，都在10片（颗）左右，这分量放在一般的潮汕牛肉火锅店，三个人吃也够了吧。

潮汕牛肉很讲究涮烫的时间，嫩牛肉包装盒上写明了“建议涮烫时间为10秒”，照做即《练：jí》可。据说左{pinyin：zuǒ}庭右院外卖的牛肉也是下单后现切的，以保证肉质的(de)新鲜。吃上去确实是手切牛肉该有的肉质，强过一众机切的牛肉卷。

金[jīn]钱肚发挥(繁：揮)正常，肉厚弹牙。牛肉丸《练：wán》则成为全场的一波小高潮，嘴里咬开时的爆汁感尤其圈圈粉，顿时就觉得一份10个也没那么多了，局座我一个人就能搞定啊！

☞探员评价【练：jià】

牛【pinyin：niú】肉肉质远胜于其他牌子的。

牛肚新鲜有{读：yǒu}嚼头，挺厚挺大片的，不小气。

牛肉丸非常有弹[繁：彈]性，肉很鲜香，不用蘸料也很好吃！

素菜

炸腐皮、面条、冬瓜片[pinyin：piàn]、娃娃菜

素菜的分量同样感人，炸腐皮没有油耗气，冬瓜和娃娃菜看[读：kàn]着水灵、吃起来{练：lái}也清爽，至于面条嘛，和海底捞的没什么区别，不过涮在这锅汤里有点寡淡了。

☞探【tàn】员评价

炸腐皮很【pinyin：hěn】香，口感像素鸭。

我妈烧的冬瓜汤里（繁体：裏）都没那么多冬瓜吧……

娃娃菜怎么样都好[读：hǎo]吃。

饮{pinyin：yǐn}品

酸【suān】梅汁、薏米马蹄水

套餐里还配了两瓶饮料，不过店员忙中【练：zhōng】出错把它俩的名字贴反了。酸梅汁喝起来有点涩口，薏米马蹄[tí]水倒是清甜，配火锅更喜欢后者。

✎局座小结[繁体：結]

乍看，左庭右院的分量确实是三家大牌火锅里最足的。但事实上，海底捞和小辉哥的套餐里都包含【拼音：hán】锅具，真正花费在锅底和食材上的费用大概也就一百元上下。而锅具、锅底需要另购的左庭右院，129元只是买了食材、调料和饮料，分量大一点也是应该的。所以说，要论性价比的话[繁体：話]，局座觉得三家其实是差不多的。

不过有一(拼音：yī)句说一句，对于常年排队的左庭右院《读：yuàn》来说，外卖配送费就当是支付时间成本吧。

外卖火锅市场经过两年陆陆续续的洗牌，如今依旧坚挺的品牌其实也不少。就我局能叫到的四家“专门店”来看，它(繁体：牠)们的包装配置、餐品研发、定价，都像流水线作业般存在着（读：zhe）惊人的相似，比如——

• 带锅的套餐价，均为99元(拼音：yuán)

• 固定的汤底有牛油麻辣（练：là）、清油麻辣、番茄、骨汤、菌汤

• 汤底都是装在（练：zài）易拉密封罐里的

• 套餐里的荤菜大都就两种，澳洲雪花牛肉和精品（pǐn）羊肉

至于味道嘛，谁好谁坏更是让我局探员选择障碍，佛(繁：彿)系一点说，都差不多吧……毕竟，可能是“饮品（练：pǐn）店”送来的火锅外卖，也不能要求太高了……

淘汰{读：tài}郎小火锅（上海店）

配送时间：10:00-次日3:00 配《练：pèi》送费：15元

Ξ 局座点单《繁体：單》

经典送锅套（练：tào）餐 99元

锅（繁：鍋）底：骨汤锅底

荤菜：澳洲雪花牛肉、精品羊肉（小《拼音：xiǎo》份）

素菜：拉面、蔬菜拼（练：pīn）盘

调【diào】料：麻酱、糖蒜、香菜、葱花

等待共{读：gòng}计：70分钟

锅底及调料liào

骨汤锅底(练：dǐ)

麻酱[繁：醬]、糖蒜、香菜、葱花

淘汰郎排{pinyin：pái}名NO.1的锅底，瞧这奶白奶白的骨汤，简直比牛奶还要白。至于为什么会这么白嘛，你们可以自行百度下。不过味道还是很浓郁的《拼音：de》骨汤香气，几乎没有探员不喜【练：xǐ】欢。

调料给了两份挺大袋的麻酱，还配了京《拼音：jīng》味儿十足的糖蒜，感觉这(繁：這)和淘汰郎创立于【练：yú】北京的大背景是分不开的。

☞探员评(繁体：評)价

骨汤（繁体：湯）浓香，不错。

分辨率非【pinyin：fēi】常高的骨头汤……

涮完菜之后还能保持住汤底本身的味[wèi]道。

荤【繁体：葷】菜

澳洲雪花牛肉、精品（拼音：pǐn）羊肉（小份）

牛肉肥膘多，且肉切得很薄，所《读：suǒ》以涮肉的时候[读：hòu]筷子一{pinyin：yī}夹容易断。羊肉也有同样的问题，有点像老北京的机切涮羊肉，又薄又碎的，缺少点吃肉的口感。

☞探员评{练：píng}价

牛肉略澳门永利薄，口感(读：gǎn)还算细嫩，肥瘦均匀。

羊肉太绵软{练：ruǎn}，没有吃羊肉的感觉……

素菜

蔬菜拼盘(繁：盤)、拉面

淘汰郎的蔬菜拼盘是种类最多的，足足有12种（白菜、生菜、菠菜、油麦菜、西兰花、番薯、海带《繁体：帶》、金针菇、杏鲍菇、香菇、蟹味菇、木（拼音：mù）耳），不过有些三两根的绿叶菜涮完都缩得没影了。面条下到骨汤里，让局座想起了味X拉面的味道。

☞探员评《繁体：評》价

海《pinyin：hǎi》带很饱满很大块，红薯挺糯挺甜的。

反正就是正常蔬菜的味[拼音：wèi]道，感觉还算新鲜吧。

✎局座小[xiǎo]结

免费送锅的99元外卖小火锅模式，是淘汰郎首创的。也亏【pinyin：kuī】得有这么（繁体：麼）个模式的出现，当年保住了许多岌岌可危的外卖火锅品牌，带领整zhěng 个行业转型。坦白来讲，东西看上去和吃上去都没啥问题，如果解决前文局座发现的种种奇怪之处，应该会吃起来让人更放心吧。

锅sir火锅外《pinyin：wài》卖（上海总店）

配送时间：7:00-次日[读：rì]3:00 配送费：20元

Ξ 局座点单《繁体：單》

送锅套餐《练：cān》 99元

锅底[pinyin：dǐ]：牛油麻辣锅底

荤菜：澳洲雪xuě 花牛肉、精品羊肉

素菜：手工拉(练：lā)面、蔬菜拼盘

调(繁体：調)料：酱油、醋、油碟、麻酱、香菜、蒜泥、葱花、小米椒

等待共计（读：jì）：53分钟

锅底及调（读：diào）料

牛油【拼音：yóu】麻辣锅底

酱油、醋、油碟【练：dié】、麻酱、香菜、

蒜泥、葱【繁体：蔥】花、小米椒

嗜辣的探员，总算是等来了一个辣锅。锅sir的牛油是结成碎块的样子，伴着汤一倒就出来了。牛油香气确实是有的，但是辣度稍许有【练：yǒu】点高了(le)，直逼喉咙。

调料很丰富，大概是为了配合牛油麻辣锅底（读：dǐ）吧，连油碟也备上了。要《pinyin：yào》是觉得还不够辣，可以加上一撮小米椒。

☞探[练：tàn]员评价

香辣，但(读：dàn)不麻。

对我《wǒ》来说太辣了！

凑近闻，还是可以闻到牛油香气的{pinyin：de}。

荤菜

澳洲雪花牛【拼音：niú】肉、精品羊肉

锅sir的牛肉，也有着和淘汰郎类似的高饱《繁体：飽》和红色，不过要比淘汰郎的瘦肉更多些，涮起来不容易散，吃上去更有肉的嚼感。羊肉偏肥，吃口和淘汰郎的类似，过于[繁体：於]绵软。

☞探员评价[jià]

牛肉好大一片，细嫩紧实，煮了不《练：bù》会散。

羊肉很【pinyin：hěn】肥，入口即化，有种在吃小肥羊的感觉。

羊肉筋筋拉拉有点多，膻味不重(读：zhòng)。

素菜

手工拉面、蔬菜拼盘《繁：盤》

素菜有8种，生菜、番薯、金针菇、香菇、木耳、白玉菇、蟹味菇、玉[yù]米。局座严重怀疑面条用的都是同一家供应商的吧，要是有人能吃[繁体：喫]出区别算我输。

里面还有一根长得很尬[pinyin：gà]的粗长形白玉菇，直到熄火也没有探员下口……

☞探员（繁：員）评价

辣锅里的面，煮久了实在[读：zài]太咸了！

玉米切[qiè]得好薄好薄啊，都不够啃的。

金针菇很入味，辣là 得爽！

其他周[zhōu]边

锅sir大概视海底捞为自己的好榜样吧，也送起了小零食，不(pinyin：bù)过[繁体：過]是其他牌子的。

✎局座zuò 小结

锅sir是2016年才打入外卖火锅市场的后起之秀，在许多细节上都力争做到“比淘汰郎做{拼音：zuò}得更好”，比如套餐里提供更多样化的调料、提供围兜等。而在菜品的种类以及定价方面，锅sir的策略就是“淘汰郎有的我也有，还比它便(读：biàn)宜”，不过食材到底品质如何，只有吃过才知道了。

涮久久火锅外卖

配送时间：9:30-次日[pinyin：rì]3:00 配送费：23元

Ξ 局座点单《繁：單》

有锅套餐 99元【拼音：yuán】

锅底：牛油麻辣{pinyin：là}锅底

荤[繁体：葷]菜：澳洲雪花牛肉、精品肥羊

素菜：油(读：yóu)豆皮、宽粉、蔬菜拼盘

调料《liào》：香菜、蒜泥、葱花、特制麻酱、牛肉酱

等待共计：49分(pinyin：fēn)钟

锅底及《jí》调料

牛油麻辣【pinyin：là】锅底

香菜、蒜泥、葱花、特制麻[má]酱、牛肉酱

我局探员一致认为，涮久久的牛油麻辣锅要比锅sir的味道更正。不过解锁这锅底的过程，倒《练：dào》是有点一波三折……首先，是气拔山河的M探员一用力就把(pinyin：bǎ)拉环给拉断duàn 了。

紧接着，牛油全都冷却（繁体：卻）凝固[读：gù]在骨汤的表面，硬到《dào》连配套的漏勺都压弯了也没把它捣碎。

最后总算是用筷子以捣蒜之势把牛油给破开了，顺利开煮。果guǒ 然努力(pinyin：lì)不是白费的，这家的辣锅[繁体：鍋]牛油气味更浓郁，也更接近平常四川火锅店里吃到的味道。

☞探员《繁体：員》评价

麻味挺重的，比锅sir的味[拼音：wèi]道正宗。

全场最辣，不过我喜欢（繁体：歡）！

太咸了，需要配大扎的饮[繁体：飲]料才能继续吃。

荤菜

澳洲雪《拼音：xuě》花牛肉、精品肥羊

探员们吃下来普遍反映这家的肉太嫩(pinyin：nèn)，局座认【rèn】为[拼音：wèi]可能只是肥多瘦少的关系吧。

☞探【读：tàn】员评价

羊肉嫩得变（读：biàn）态，有点不合常理。

牛肉感觉像是加了小苏打，软过头了，不太像肉了都(pinyin：dōu)……

素菜

蔬菜拼盘、宽粉、油《pinyin：yóu》豆皮

拼盘（繁体：盤）包括了7种蔬菜，生菜、娃娃菜、鸡（繁：雞）毛菜、金针菇、香菇、木《拼音：mù》耳、玉米。切碎的香菇分量偏少，比起别家显得有些小家子气。

不同于淘汰郎和锅sir，涮久久的主食从面条变成了宽粉，还多了一份局座吃火锅必点[diǎn]的豆皮。宽粉和豆皮煮久一点都没什么关系，辣得更入味，吃得也更尽兴，比起拉{拼音：lā}面更受探员们的(拼音：de)欢迎。

☞探(tàn)员评价

豆皮薄，吸汤很入味（练：wèi）。

宽粉软滑huá Q弹，挺耐嚼啊。

✎局《繁：侷》座小结

和锅sir区别大吗？不大。但至少，牛油{读：yóu}麻辣锅的味道亲测很正，别的嘛，随缘，肉吃着有点怕(pà)怕就是了。

涮shuàn 匠小火锅（长宁店）

配送时间：10:亚博体育00-次(cì)日5:00 配送费：15元

Ξ 局(繁体：侷)座点单

特色自选套餐 99元（yuán）

锅{pinyin：guō}底：泰式冬阴功锅底

荤菜：澳洲雪花肥牛卷（小份）、嫩滑(huá)鸡柳

素菜：手工《pinyin：gōng》拉面、油豆皮、娃娃菜

调料：麻酱、泡《练：pào》菜、糖蒜、葱花、香菜

等待《拼音：dài》共计：68分钟

锅（繁：鍋）底及调料

泰式冬阴功锅{练：guō}底

麻酱、泡[pào]菜、糖蒜、葱花、香菜

涮匠的冬阴功锅底在{zài}一众外卖火锅专门店里算是蛮特别的存在，不过味道就差强人意了。不仅闻不太出来香茅、柠檬叶的味道，吃起来也是不酸不辣。调料同样【练：yàng】是两大袋麻酱唱主角，但未wèi 免和冬阴功汤底太不搭了吧。

☞探员（繁：員）评价

冬阴功不酸不辣，有点偏【piān】甜。

感觉不怎么正宗，像某种杯《繁：盃》面的汤底……

荤《繁体：葷》菜

澳洲雪花肥牛卷（小{xiǎo}份）、嫩滑鸡柳

荤菜的de 量一眼望去就觉得【拼音：dé】有点缺斤少两，盒子就比别家的小了三分之一。小份牛肉的量，感觉跟平常点份麻辣烫里的量差不多。腌制过的鸡柳虽然吃着细嫩如里脊，不过也不是shì 什么正经的“鲜肉”。

☞探员评（繁体：評）价

牛肉肥瘦适中，软糯易《拼音：yì》化，不过也太少了吧。

鸡柳很（hěn）大块，吃上去挺嫩的。

素菜

手工拉面、娃(pinyin：wá)娃菜、油豆皮

涮【pinyin：shuàn】匠采取的是自选套餐的形式，蔬菜是《拼音：shì》从娃娃菜、土豆片、菠菜、茼蒿、红薯、金针菇里[拼音：lǐ]选一种，不过一种蔬菜吃起来实在有些单调。油豆皮倒是给得很多，可以当半份主食来吃了。面条还是老样子，无功无过。

☞探《读：tàn》员评价

豆皮{练：pí}还挺好吃的，韧韧的，吸了汤很滑溜。

这娃娃菜大《练：dà》得跟白菜似的……

✎局（繁体：侷）座小结

同样是99元，涮匠的性价比着实低了些。一个人{pinyin：rén}吃这么点菜，实在[zài]还没麻辣烫来得过瘾。也难怪啊{读：a}，可能是“饮品店”的商户卖出来的火锅，也不该期待太高是吧？

以上外卖仅限上海地区，如果你(拼音：nǐ)家那里也有一样的连锁店，不妨一试。

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