牛轧糖能不用黄油吗？/p>我在网上看过不放黄油的牛轧糖制作过程，会让糖十分粘手，不好操作~黄油的作用就是让牛轧糖更润滑，更香浓，最重要的是更好操作。所以黄油还是不能省的。下面是我制作牛轧糖的经历，都是毁了好多材料总结出来的经验啊~血泪换来的教训/(ㄒoㄒ)/~~可以收藏了国庆期间假期太长，作为一枚从不动手只动口的吃货，抱着“闲着也是闲着”的想法，就买了制作牛轧糖的材料
牛轧糖能不用黄油吗？
/p>我在网上看过不放黄油的牛轧糖制作过程，会让糖十分粘手，不好操作~
黄油的作用就是让牛轧糖更润(繁：潤)滑，更香浓，最重要的是更好操作。
所以黄油还是shì 不能省的。
下面是我制作牛轧糖的经历，都是毁了好多材料总(拼音：zǒng)结出来的经验啊~
血泪换来的教《pinyin：jiào》训/(ㄒoㄒ)/~~可以收藏了
国庆期间假期太长，作为一枚从不动手只动口的吃货，抱着“闲着也是闲着”的想法，就买了制作牛轧糖的材料。
没想到成品和味道（pinyin：dào）竟然都不错，得到同事和好友的一致好评。连挑剔的{读：de}舍友都抢着问“还有吗，还有吗（繁：嗎）”！
从不做这种细活的（pinyin：de）我因为这次的牛轧糖，被赋予了贤惠、能干、心灵手巧……一（练：yī）系列荣誉称号（可能是有天赋吧(✿◡‿◡)
甚至还有许多小伙伴追问我制作牛轧糖的教程。为了让那《练：nà》一系列的(练：de)荣誉称号实至名归，于是周末我又做了一回做糖小妹，
最开云体育重要的是拍下教程，手把手得教会大家：如何做不黏牙的{pinyin：de}牛轧糖！！！
上{shàng}材料：
✿棉《读：mián》花糖150g ✿黄油40g
✿奶粉（烘焙乳《练：rǔ》粉）100g
✿蔓越莓皇冠体育100g ✿花生[pinyin：shēng]碎100g
✿糯米纸[繁体：紙]1盒 ✿包装糖纸几包
✿烘焙用吸油纸1卷 ✿硅胶刮《繁：颳》刀1把
接《jiē》下来是重点：
我想大家对这种多少g的数字已经接受无能，第一次接触的我也是黑人脸(繁体：臉)问号？？？150g是多少【pinyin：shǎo】？适量又是多少？能不能直接告{pinyin：gào}诉我放几勺？！
建议一切材料都在网上购买，（棉花糖要用原味的好，那就只有网上有了，现在超市都难买到原味的，别问跑了好几个超市的我怎么知道的￢_￢）。某宝上有专门卖烘焙工具的店，还有烘焙{练：bèi}材料的店，而且还专门为新手配好做一次牛轧糖的比例。我为(繁体：爲)啥买大包的？毕竟……我不是新手了嘛。
上图[繁体：圖]里面那包棉花糖是500g的，网上有售150g小包装的；上{练：shàng}图的奶粉是450g的，同样网上有100g的，花生碎和蔓越莓大多都是100g的包装，如上图。可以凭自己喜好放两种或者只放一种，个人觉得两种一起味道好吃到飞起！蔓越莓负责酸酸甜甜，花生负责香脆。至于量嘛，两种各放一半(读：bàn)，觉得量多就少放点。
黄油要用无盐黄油，我用的是一粒10g的那种安佳黄油。糯米纸1盒，有300片（袋装）和500片（盒装），建议买上图的500片盒装，好保存。包装糖纸看自己喜好选择，粉色那【读：nà】款是我买的质量要好点，橙色的是卖家《繁：傢》送的，质量{liàng}……别提了。所以还是自己买好些。
硅胶刮刀还是要一把，操作的时候会发现这个是买对了。如果你觉得擀面杖太麻烦，家里有其他工具代替也可（拼音：kě）以，至于烤盘，如果家里(繁：裏)没有，那也不必一定要，我这【练：zhè】个是烤箱里取出来的，哈哈哈哈哈。
但是吸油纸一《pinyin：yī》定一定一定要备好！！！还有不粘锅！！！
说了那(读：nà)么多废话，直接上图吧！
1、开最小火！！我是用电磁炉，所以我将火力调到最小，只剩一格！！切记，因为我曾调到2格，就毁了我一包棉花糖和四个黄油，说（繁体：說）多了都是[拼音：shì]泪。将急冻室里的黄油放进[繁：進]不粘锅，4个，让其慢慢融化。
2、黄油完全融化后，将棉花糖放入锅里，依【练：yī】然是（shì）用最小火。不（拼音：bù）断地搅拌…搅拌……过程有点漫长，真是考验我的耐性。
3、待棉花糖也完{练：wán}全融化（如上{shàng}图），就放入【读：rù】备好的奶粉。依然是不断搅拌…搅拌……
4、当奶粉完全融入其中，就放入蔓越{yuè}莓，花生碎（其实也可以尝试放入其他干果坚果，虽然我还没试（繁体：試）过哈哈，下图是只放了蔓越莓。）
5、当融合地差不多了，就放在铺好的吸油纸上，再用吸油纸盖回来，擀面杖的作用就在这里[繁：裏]发挥了……这种方法简单，不用成型的模具，省钱[qián]省事！！
6、可以直【pinyin：zhí】接放在一边待它冷{读：lěng}却变硬，如果想要速成，就放入冰箱急冻室15分(pinyin：fēn)钟就可以拿出来，所以烤盘的作用就是放进冰箱冷冻的时候。家里有大的盘子可以代替也可以。
7、额……样子(zi)有点丑，毕竟是没有经过“整形”模【练：mó】具的，但是丝毫不影响它的味道！！
8、将牛轧糖切好条(繁体：條)状。
9、裹上糯米纸。（糖里面有（pinyin：yǒu）这层糯米纸才不会粘到糖纸上）
10、裹{pinyin：guǒ}上花花绿绿好看的糖纸。
11、装上盒子，既好看又好吃还不黏牙的牛轧糖就出炉了！！澳门银河送朋友也是个(繁：個)极好的选择哦~(^o^)/~
温馨提示1：黄油多了就会软，奶粉多了【练：le】就硬，棉花糖多了就甜。
温馨提示2：点赞多了，2018就会变美变帅变富豪《拼音：háo》。(✿◡‿◡)
●END●
所以黄油不能保存。以下是我（wǒ）制作牛轧糖的经验，是我销毁大量材料总结出来的经验。
血泪教jiào 训/（ㄒㄒㄒㄒㄒ/~~可以收集
国庆假《练：jiǎ》期【拼音：qī】，假期太长了。作为一个只会动嘴的食材，他抱着“闲着(练：zhe)也闲着”的想法，购买了制作牛轧糖的原料。
没想到成品和味道都很好，得到了同事朋友的高（pinyin：gāo）度赞(繁：贊)扬。连挑剔{读：tī}的室友都争相问“还有什么，还有什么”
！我从来没有做过这种精细的工作。因为这个牛【练：niú】轧糖，我被赋予了贤惠、能干、灵巧的一系列荣誉称号（可能是天（练：tiān）赋（✿◡‿◡）
甚至我的很多朋友都问我做牛【读：niú】轧糖的过程。为了让这一{练：yī}系列荣誉称（繁体：稱）号成真，我在周末又做了一个糖女，
✿棉(读：mián)花糖150g✿黄油40g
✿奶[读：nǎi]粉（烤奶粉）100g
✿酸果蔓100g✿花生碎《读：suì》100g
✿糯米纸1盒✿包澳门新葡京装（读：zhuāng）糖纸几包
✿烤吸油剂（繁体：劑）纸1卷✿一个硅胶刮刀
我想你已经接受了这个数字的G。我也是第一次被黑脸问号？？？150克多少钱？正确《繁：確》的数量是多少？你能告诉我要放（fàng）多少汤匙吗？
！它只(繁体：祇)在互联网上。现在在超市很难买到原味的。别问我怎么知道我去过几家超市，宝地上有面包工具店和面包材料店，牛轧糖的比例是专门为新手准备的。我为什么要《练：yào》买大【拼音：dà】包？毕竟我不是新手。
至于数量【练：liàng】，两个各放一半。如果你认为数量多，就少放。
我用了10克《繁体：剋》安加黄油。糯米纸1盒，300张（袋装），500张（盒装）。建议购买上图{练：tú}所示的500件盒装保存。粉红色的质量比橙色的好
桔子的质量比卖方的好别提了。所以还（繁体：還）是自己买吧。
硅胶刮刀还是要一个，操作的时候会发现这是买对的。如果你觉得擀面杖太{读：tài}麻烦，可以在家里用其他工具代替。至于烤盘，如果家里没(méi)有，就不用了。我从烤箱里拿出来的，哈哈哈。
1. 尽可{拼音：kě}能少火
我用电磁炉，所以我会把(读：bǎ)火烧到最小，只剩下一格
记得《pinyin：dé》吗，因为我被调到了两个地方，我毁了一袋棉花糖和四块黄油。如果我说的太多，那就《练：jiù》是眼泪(拼音：lèi)。把黄油放进一个不粘锅里，4块，慢慢融化。
2. 当黄油完全融化后，把棉(mián)花糖放在平底【拼音：dǐ】锅里，以最低的温度加热。继续搅拌这是一个漫长的【练：de】过程。这真的考验了我的耐心。
3. 当棉花糖完全融化后（如上所示），放入rù 准备好的奶粉中。它还在搅拌
4。当奶粉完全融[读：róng]入其中时，放越橘和花生（事实上，你也可以试着放其他干果，虽然我还没试过。哈哈[拼音：hā]，下{xià}面的图片只包含小红莓。）
5。熔合快结束时，放在吸油纸上，再用吸油纸盖住。这里所起的滚动销的[拼音：de]作用就是这《繁体：這》种方法简单，无需成型模具，省钱又省事
6. 你可以把它放[读：fàng]在一边，让它冷却变硬。如果你想加速，把它放在冰箱里15分钟，你就可以把澳门永利它拿出来。所以烤盘的作用就是把它放进冰箱冷冻。家里有大盘子可以换。
7. 看起来有点难看。毕竟，它还没有成型，但它完全不影响它的味道
8. 把牛轧糖切成条{pinyin：tiáo}状。
9. 用糯米纸包起来。（糖里面有【拼音：yǒu】一层糯米纸，所以不会粘在糖纸上）
10。用彩色漂(拼音：piào)亮的糖纸包起来。
11. 放在盒子上，不仅好【读：hǎo】看好吃，而且不粘牙
温馨提示1：黄油多了会软，奶粉多了会硬，棉花糖多了会甜。温馨提示2：如果你更喜欢，2018年你会变(拼音：biàn)得漂《pinyin：piào》亮、英俊、富有《读：yǒu》。（✿◡‿◡）结束●
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