上【练：shàng】海生煎怎么做好吃

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。先准备食材：主料：面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、辅料：酵

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？

谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。

先准备食材：主料：面粉500克、猪肉馅300克、面{pinyin：miàn}团用水250克、

辅料：酵母3克、盐适量、生抽2汤[tāng]匙、耗油1汤匙、老抽少{读：shǎo}许、五香粉1克、花生油适【pinyin：shì】量、水淀粉少许、葱1棵

开始做，做法(pinyin：fǎ)如下：

1.面粉里加入[rù]酵母和水，和成软硬适中的面团放入一旁发酵

2.调小料，碗中加生{读：shēng}抽、老抽、耗油、鸡精和一勺尖淀粉，加2汤匙清水调匀

3.猪肉馅里加入五香粉、姜末，加入调好的小料，注意小料不要一次（pinyin：cì）加入，要肉馅吸收了，再加下（练：xià）一次

4.肉馅不用搅打上劲(繁体：勁)，调料吸收了就可以了，然后，葱切碎[suì]末，香菇切小粒备用。

5.把葱末放在肉馅一侧，加入葱油，用葱油（没有[yǒu]葱油，别的油也可以）把葱伴一下（pinyin：xià），再加入香油搅匀

开云体育6.再加入香菇粒，搅（繁体：攪）拌均匀成馅。

开云体育7.发酵好的面团排气、揉匀。搓成长[繁：長]条，下剂子，剂子要比饺子皮稍大一些

极速赛车/北京赛车8.擀成【练：chéng】圆皮

9.皮内中心加入适量馅，从右向左{读：zuǒ}依次捏褶，包成包子

10.完成所有包子。二（pinyin：èr）次醒发15分钟

11.稍深（练：shēn）的平底锅烧热，加入一小勺的油

12.把生坯摆【练：bǎi】入，澳门金沙之间要留有空隙，它会涨的

13.待底下稍有硬壳（大概30秒）加入清水，清水大概在(zài)包子的2/3处

14.加盖，中小火至水收干（此过程约7-8分钟），并发出“滋滋”响声时，关火再焖一分钟，就可出锅了

15.给个[繁体：個]特写，看这还冒着油泡呢

16澳门新葡京.看看馅油(读：yóu)汪汪的，是不是好嫩。

@你，够详细吗？喜欢欢迎《pinyin：yíng》关注。