广州太和（拼音：hé）烧鸡培训

广州太和烧鸡怎样做的？太和蘸鸡的主料：童子鸡1000克太和蘸鸡的调料：茶叶15克，花生油120克，料酒50克，白砂糖100克，味精3克，盐15克，胡椒粉3克，小葱100克，姜25克太和蘸鸡的做法：1.

广州太和烧鸡怎样做的？

太和蘸鸡的主料：童子鸡1000克

太和蘸澳门威尼斯人鸡的调料：茶叶15克，花生油120克，料酒50克，白(bái)砂糖100克，味精3克，盐15克，胡椒粉3克，小葱100克，姜25克

太和蘸鸡的做法：

1.将鸡宰杀开膛去内脏，烫去羽毛洗净，鸡膛内放入葱段、姜片，用精盐将【练：jiāng】鸡膛内外涂匀备[繁体：備]用；

2.取一铁锅下入【练：rù】汤汁2000毫升置旺火上烧沸，下入（练：rù）鸡煮至六成熟捞出，控净水用布擦干晾凉，并用料酒均匀涂在鸡身上；

3.原锅[繁体：鍋]倒去汤汁，下入白糖炒成黄色，涂在鸡身上；

4.原锅《繁：鍋》洗净上火，倒入花生油，烧至七成澳门金沙热，将鸡炸成金黄色时捞出控净油；

5.取一小碗，将澳门永利茶叶（太（tài）和茶）放入碗内，加入沸水200毫升，将茶泡出香味后去掉茶叶备用；

6.再取一小碗，加入味精、胡椒粉、精开云体育盐和适量原汤调成汁待【练：dài】用；

7.取出鸡膛内葱姜，剔去鸡骨切开云体育成大块整齐的码在盘内，随太和茶汁和味碟一【拼音：yī】同上桌即成。

太和吧，广州比较出名的脆皮烧鸡地方，沉马路边都会有好多烧鸡的店，正宗荔枝柴做的烧鸡，皮脆肉嫩，值得一试。