成都泡菜哪《练：nǎ》里最好

四川哪个地方的泡菜最受欢迎？四川泡菜分为老坛泡菜和洗澡泡菜。老坛泡菜又称老坛酸菜，是制作酸菜鱼的主要调味料之一！每年农历的11月～2月泡老坛酸菜，过了这个季节口感就不脆爽了。原料：青菜10公斤、纯净水

四川哪个地方的泡菜最受欢迎？

四川泡菜分为老坛泡菜和洗澡泡菜。老坛泡菜又称老坛酸菜，是制作酸菜鱼的主要调味料之一！

每年农历的11月～2月泡老坛酸菜，过了这个季节[繁体：節]口感就不脆爽了。

原料澳门威尼斯人：青【读：qīng】菜10公斤、纯净水20公斤、泡菜盐1000克、甘蔗红糖500克、麻糖250克、高梁白酒150克

香辛料包：八角20克、草果{pinyin：guǒ}10克(繁体：剋)、三奈15克、香叶20克、小茴香【pinyin：xiāng】IO克、干红花椒15克、干辣椒50克

生鲜菜：生姜100克(繁：剋)、娱乐城带皮大蒜300克、芹菜500克、小韭菜200克

将以上原料、香辛料包、生鲜菜入坛内，盖上坛盖加亚博体育入坛沿水，发酵100天以上即成老坛《繁：壇》泡菜。

洗澡泡菜即短时间快速泡制而成的泡菜。即四川人(极速赛车/北京赛车拼音：rén)早、中、晚餐吃饭时送饭的开胃小菜。

原料：胡萝卜300克、大甜椒200克、白萝卜500克、心里美萝卜300克、西芹500克

泡小米辣{练：là}300克、泡小(读：xiǎo)米辣水500克、食{shí}盐200克、冰糖100克、鸡精100克、纯净水1500克

将以澳门金沙{yǐ}上原料入坛搅拌均匀，泡制6小时以后即可食用。

泡菜的品种繁多、味型多样。现在食品公司大多以腌焗（水池腌）的形式比较多，（市场需求太大）。自己【pinyin：jǐ】在家制作的风味可根据自己的需求进行调整，制作泡菜注意水质、盐（繁体：鹽）的{pinyin：de}选择、室温把控等。