微波炉做{练：zuò}蛋糕的方法

微波炉能烤蛋糕吗？该怎么做？現在網上有很多可以用微波爐叮的蛋糕配料..一盒買回來..那材料拌一起..然後叮就好了..那當然口感不能和烤箱的相比較..用微波炉可以烤蛋糕吗？要注意什么？你好#21我是小盒子美

微波炉能烤蛋糕吗？该怎么做？

現在網上有很多可以用微波爐叮的蛋糕配料..一盒買回來..那材料拌一起..然後叮就好了..那當然口感不能和烤箱的相比較..

你好#21我是小盒子美食，很高兴能回答你问题

微波炉是可以烤蛋糕的，但是没有烤箱版【拼音：bǎn】好

1、微波炉烤蛋糕一定要注意用微波炉适用器具，我都是用马克杯，或者耐热《繁：熱》纸杯，纸杯底都（dōu）有标志的，烤的时候最好用直径小点容器装，这样烤时候受热比较均匀。

2、现在有微波炉专用蛋糕粉，预拌粉，做出来蛋糕相对成功一【练：yī】些。

希望我的回答能帮（繁：幫）助到你，如果我回答有不足地方，大家可以提出意见的。

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液【读：yè】中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只(繁：祇)筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒【练：dào】。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄【练：huáng】糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊，把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好（hǎo）的蛋糕就掉出来[繁体：來]了。

制作要领

微波炉做蛋糕之【pinyin：zhī】10开云体育分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。

1、先澳门巴黎人检查一下打蛋白的{练：de}工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2、先在蛋白盆里加入一小澳门伦敦人勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足{zú}够了。

3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋【练：dàn】白内，继续打，打到蛋白起来(繁：來)比（拼音：bǐ）较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可澳门银河以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时{pinyin：shí}蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。

5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白(读：bái澳门银河)播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！