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食堂明细账[繁体:賬]记账范本

2025-03-17 15:43:20Scooters

食堂支出明细?食堂费用可分为两类:伙食费和其他费用。伙食费1、核算食堂伙食费,如主辅伙食、燃料、工资、其他项目等2。对于现在采购使用的物料,在“库存物料”科目下,可以通过采购验收后的采购订单和发票直接计入本科目的借方,不进行核算

食堂支出明细?

食堂费用可分为两类:伙食费和其他费用。

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伙食费1、核算食堂伙食《拼音:shí》费,如主辅伙食、燃料、工资、其他项目等

2。对于现在采购使用的物料,在“库存(读:cún)物料”科目下,可以通过采购(繁体:購)验收后的采购订单和发票直接计入本科目的借方,不进行核算。对规模大、条件齐全的食堂,实行进、出库手续,平时将收缴情况记录在“送货单”上。月末,采用加权平均法计算领用材料的成本,并记录本科目的借方。

年末结转时,借记“余(繁体:餘)额”账户,贷记该账户。年末没有余额。

3. 明细核算可按以(读:yǐ)下项目进行。1食物2份,蔬菜3份(拼音:fèn),调味料4份,肉类5份,水产品6份,鸡蛋和牛奶7份,燃料8份,其他材料[pinyin:liào]。

其他费用1。核算其他不能计入伙食费的费用,如:食堂临时工资、水电费、行政管理费、非正常损耗费、其他杂费等。支出发生时,借记“现金”账户,贷记“现(xià世界杯n)金”账户;支出年末结转时,借记“余额”账户,贷记“现金”账户。年末没有余额。

3. 可按支出类(繁:類)别进行明细核算。

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首先是遵循为员工、会议和客人服务的原则,努力使饭菜美味、价格合理、服务周到、方便及时。2、 食堂工作人员要齐心协力,认真履行职责。3、 食堂工作人员要坚守岗位,按规定时间用餐,保持杯、碗、筷、杯的清洁,摆放整齐,定期消毒。加强食品管理,禁止销售腐烂食品,杜绝食物中毒的发生

4、 接待县(市、区)基层工作人员,原则上提供工作餐,但由业务部门到办公室报告,可以安排。注意食品质量,杜绝浪费。5、 其他单位就餐人员不得赊购餐券,未[拼音:wèi]经管理人员同意,不得将餐具借给他人。加强证件、现金、餐券管理,及时上交、注[繁体:註]销

6、 加强成本核算,购物手续明确,并与实物相符,物流管理员对当天购买的食品进行核对,如发现无三无产品和假冒伪劣产品,除买方责任外,要重点销毁,不准销售。我们要注意节约水、电、气。7、 会议食品按会议标准处理,不得有名酒、高档澳门伦敦人饮品和名菜。8、 食堂工作人员要严格要求自己,讲究厨艺,讲究饭菜质[繁体:質]量,严格管理食堂设备、厨具、粮油、副食、饮料等,不在食堂开小炉子、招待客人

9、 食堂工作人员应随时保持个(繁体:個)人和《hé》食堂卫生,并定期进行健康检查。1、 食堂管理人员职责。(1) 财务负责人职责。在分管领导下工作,负责食堂的会计处理《pinyin:lǐ》,及时填制凭证及相关报表,保证现金的使用,并制作损益表

(2) 材料保管员职责。负责采购货物的称重、标识和验收。对货物使用全过程进行动态监督管理,严格执行采购、验收、仓储、配送三分离澳门博彩《繁体:離》制度,配送各类食品机构。(3) 行政管理者的职责

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协助主管领导做好食堂管理工作。主要负责厨师和餐厅服务员的日常工作{pinyin:zuò}安(拼音:ān)排和事务管理。2、 其他人员的职责。(1) 买方的责任

严格执行采购制度,熟悉市场情况,随时向主管领导和管理人员反馈市场信息。对采购货物的数量和质量负全责。(2) 厨(读:chú)师的职责。1在食堂管理人员的领导下,认真学习政治,刻苦学习烹饪技术,注重营养,搞好卫[繁体:衛]生,保证饭菜的美味

要不断提高对烹饪工作重要性的认识,牢固树立全心全意为员工服务的思想,认真做好本职工作。爱护厨房设备,做好维护保养,使其《读:qí》处于良好状态。搞好个人卫生和公共卫生,坚(繁体:堅)持餐具《拼音:jù》消毒制度,保持环境清洁。严格执行各项规章制度,按时上班,着装工作,严格操作程序

(3) 侍者的职责。1在食堂管理人员的领导下,牢固树立不怕苦不怕累的思想,提高服务意识皇冠体育,保证服务质量。礼貌待客,微笑服务,举止得体。服务要规范、得[dé]体、大方,不与就餐者争吵

保持《拼音:chí》食堂清洁,爱护和使[练:shǐ]用各种餐饮用具,对每顿饭进行消毒,防止各种疾病的感染。保持个人卫生,衣着整洁,工作时穿工作[拼音:zuò]服,戴工作帽。服从领导,遵守纪律,按时上下班,不迟到,不早退,必要时请假。工作期间,要坚守岗位,按分工做好本职工作,不私事,不串岗,不擅自外出

3、 政府[读:fǔ]食堂管理制度。(1) 财务管理。1财务(繁:務)人员必须遵守财[拼音:cái]务制度和《财政资金管理办法》,严格执行接待管理制度。2及时填制凭证和账务处理,做到帐务清晰、帐务一致

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三。月末按时上报,确保信息反馈及时、数据准确,从而有效发挥其监督管理职能。(2) 设备管理。1食堂物品包括炊具、餐具、桌椅、音响、制冷设备等所有固定资产

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所有物品由专人登记管理。三。专{pinyin:zhuān}职管理人员应熟悉所负责物项的技术性能和维护保养方法,保持物项性能良好、整洁。4对所负责货(繁:貨)物的异常损坏承担(繁:擔)连带责任

5严格值班制度,上班前检查澳门金沙水、电、气、门[拼音:mén]窗安全,严防各类事故发生。(3) 物资管理。1实物包括日常购买的主食和副食原料、烟、酒、糖、茶、水果等招待礼品。2严格控制商品采购

管理、保管人员应当对采购人员(繁体:員)采购的食品原料的数量、质量、价格和安全性进行验收。安全合格的食品原料,经验收合格后,由保管人员办理入库等相关手续,物品摆放整《pinyin:zhěng》齐。采购发票由采购、保(读:bǎo)管、管理人员签字后交主管领导报销。三

检查仓库。保管人员对所负责的物品要有清楚的认识,常用物品的清点{pinyin:diǎn}要及时向主管领导汇报,并(繁体:並)按时提交“清点单”和“餐桌”。厨师人数根据主管领导和主管领导批准的就餐审批表上的人数确定《dìng》。

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