餐厅服务【pinyin：wù】员工作流程和制度

食堂一日工作流程？（一）岗位职责1、在总务主任领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生

食堂一日工作流程？

（一）岗位职责

1、在总务主任领《繁：領》导下全面负责食《pinyin：shí》堂的经营管理工作，带领全体职工完成学校交（pinyin：jiāo）给的各项工作任务。

2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制（读：zhì）度，并检查落实情况。

3、认真抓好食（练：shí）堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工（gōng）作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每《练：měi》餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事(读：shì)故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂主管是食堂安全工作第一责任人。

4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调(繁体：調)动员(繁：員)工的积极性。

5、负责食堂伙食的{读：de}成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为师生员(繁体：員)工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。

6、协助上[读：shàng]级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价(繁：價)格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。

7、食堂供应学生的膳食应注(繁：註)重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品{pinyin：pǐn}卫生法》。

8、保持食堂内外的环境卫生，要经常对《繁：對》餐（读：cān）具用具进行清洁消毒[dú]，多项操作区域要明确分开管理。

9、指导并监督食堂保管员工作，每日【读：rì】定期查看一次主、副食仓库，保证存{读：cún}放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量

10、认真《读：zhēn》做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，确保食堂各项工作按规[guī]范操作(拼音：zuò)。

11、爱护食堂财产【pinyin：chǎn】，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任(读：rèn)。

12、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门[繁：門]的工作人员对食[练：shí]堂的检查，对检查发《繁：發》现的问题应及时处置。

13、每年对食堂人员至少进行一次体(繁体：體)检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况(拼音：kuàng)要保存记录。

14、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度【练：dù】购置计划，报总务《繁：務》主任审核后，上报公[练：gōng]司后勤部审批。

15、完成好总务主任交办的其它(繁：牠)工作。

（二）工作流《读：liú》程

1、每天对《送货单》、《入库[繁体：庫]单》、《出库单》、《日盈亏表》审核签字，监督食堂保管员把好食品pǐn 入库关。并不定期抽查入库食品的数量和质量。

2、每周四审查食堂下周食谱，周五上午及时报总务主任审核后公布【bù】。

3、每日对食堂各工作间至少巡查一次，了解员工的（pinyin：de）工作及设备运行状况。

4、随时抽查食堂的饭菜质{pinyi亚博体育n：zhì}量和服务质量，抽查饭菜留样及记录。

5、每两周主持召开[繁体：開]一次食堂工作例会，对前段工作进行总结，根据存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排《练：pái》。

6、每月对食堂《读：táng》的服务态度《练：dù》、操作规程、食品质量、食品卫生、伙食盈亏等进行一次全面小结，并向总务主任汇报。

7、每周日回收查看“意见簿”，及时改进工[读：gōng]作。

8、审批各学部每日[读：rì]学生奶、水果、点心等食品的领用。

9、每天下班（pinyin：bān）后检查一遍食堂门窗关锁等安全情况。

10、做好食堂人员的de 每天考勤记录。

上[pinyin：shàng]班时间：上午：6：30—12：30 下午：15：30—18：30

二、食《练：shí》堂保管员

（一【拼音：yī】）职责

1、负责仓库主副食及其它物资的保管和验收工【pinyin：gōng】作，保证在库物资不变质、不霉烂、不损坏、不丢失。发现问题及时(繁：時)汇报。

2、主动平衡库存物资，及时向主管和采购《繁体：購》员提（练：tí）供采购gòu 物品的需求信息，防止缺货影响伙食质量。

3、保证仓库清洁《繁体：潔》，物资放置有序，标识清楚。

4、严格出入《读：rù》库手续，并做好出入库物品的验收登记，做到帐物相符。先入先出[chū]，每月结合盘点清理库存cún 。

5、仓库食品及餐具等物品一[pinyin：yī]般情【读：qíng】况不外借，经主管签字批准外借，必须由经手人打借条以防丢失。

6、注意仓库安全，非《读：fēi》工作[pinyin：zuò]人员不得随（繁：隨）便进入，下班要加锁，做好防盗、防火、防潮、防鼠工作。

7、完成上级领导交办的其他工作(zuò)。

（二）工(读：gōng)作流程

1、根据食谱、就餐[读：cān]人数和库存情况，及{jí}时将所需原料的缺库情况，及时汇报给食堂主管和采购员。

2、对进料先验收，后入库《繁体：庫》，拒收腐变、过期和无生产厂址的食品。

3、每【读：měi】天根据食谱用量及食堂主管签发的《出库单》，办好领料出库手续。

4、坚持先进《繁体：進》货先出库的原则，防止库存品变质。

5、对入库物品进行上架标识，注明供货方、时《繁体：時》间、价格、数量、保质期。

6、对库存物品做到{读：dào}生、熟、冷、热分类存放。

7、每天上午作出昨日《食堂出库开云体育日耗表》（一式两联）（附出《繁体：齣》库单）报送食堂主管。

8、每周盘库对帐一次，做好对帐记录，每月25日对库存物品盘点一次，作出《食堂食品月盘点表》、《餐厨具与卫生用品月消耗表》，并报送食堂{拼音：táng}主(pinyin：zhǔ)管。

9、每天tiān 对库存物品开窗通风。

10、定期回收变卖澳门伦敦人废旧包装箱等，收入【拼音：rù】上交。

上班时间：早上：7：00—12：30 下午《练：wǔ》：15：30—18：30

三、厨师【shī】

（一）职责《繁体：責》

1、保证师生员工的用餐，主（练：zhǔ）副食要保质保（pinyin：bǎo）量，花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口。

2、与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品卫生法》，做到食堂（练：táng）窗明几净，一尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到{pinyin：dào}上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上厕所，便后洗手，常修指甲，售卖食品一律用饭夹子等。

3、做好饭菜试尝、留样工作(读：zuò)，安全操作，预防事故和食物中毒。

4、团结(繁体：結)协作，有团队精神。

5、语言文明《pinyin：míng》，不与师生争吵。

6、协助制订食[拼音：shí]谱，搞好学生营养配餐。

7、负责工作场所安全及(jí)节能工作。

8、完（拼音：wán）成领导交办的临时性工作。

（二）工作（拼音：zuò）流程

1、收到原料后作好加{练：jiā}工准备。

2、白案厨师根据食谱进行和(hé)面、制（繁体：製）作、熟化；红案厨师根据菜谱进行粗加工、洗《拼音：xǐ》净、烧制。

3、每天【读：tiān】早晨至少提前一小时进行加工制作，早餐后即开始制作午餐《读：cān》，下午按时上班加工制作晚餐[拼音：cān]。

4、按食谱（菜谱）加工食[shí]品，在（pinyin：zài）加工过程中做到：原料无腐变，严格清洗、选料和配料；食品严格分类摆放；严格按操作规程制作。

5、保证饭（菜）质量。做到主食不夹生，花样多，菜肴色、香【pinyin：xiāng】、味俱佳，主（副）食要热（凉食成品除外）。做菜对外供应前先试尝cháng 并留样。

6、保证按时开饭，开饭前10分钟主【拼音：zhǔ】副食加工制作完毕。

7、每次开饭结(繁：結)束后，组织厨工、服务员清扫现场，擦净设备(繁体：備)，并协助回收餐具。

8、每周（繁：週）五大扫除（夏季每周二、五）。

9、每日下班前检查操作间内水龙头、电灯、电风扇（练：shàn）开关。

10、协（读：xié）助保管员发放学生加点食品。

主要卫生区域[读：yù]：炉灶上下[读：xià]、地面、烟罩、各种机械{练：xiè}设备、工作台等清洁卫生。

红案上班[bān]时间：早上：6：50—12：50 下午：15：30—18：30

白[读：bái]案上班时间：早上：4：30—12：30 晚上：20：00—21：00

四、厨工（面点工、勤《练：qín》杂工）

（一）职责（繁：責）

1、协助厨师《繁体：師》领料。

2、协助厨师做好主、副食加工{拼音：gōng}。

3、配合餐厅服务员完成每【练：měi】餐的开饭工作。

4、配合服务（繁体：務）员完成餐后的厨具回收与清洗。

5、与服务员共同做好紫外线等消《读：xiāo》毒工作。

6、完成领导交办的临时性工【练：gōng】作。

（二）工(读：gōng)作流程

1、协助【pinyin：zhù】厨师按照食谱领取主、副食原料。

2、在厨师的指导下，洗米、和面；择菜、洗菜、切菜、煲汤、蒸饭《繁：飯》工作。

3、每餐前5分钟把[pinyin：bǎ]主、副食摆到售卖间，站好岗位准备售卖或分发食《练：shí》品，并协助生活老师给低年级学生配餐。

5、帮助师生打饭打汤等，避免浪làng 费。

6、每餐后，做好厨具的清洗消毒，对厨具进行整理存放{fàng}。

7、把剩余饭菜分类放入冷《lěng》柜。

8、清扫卫[繁体：衛]生，锁好门窗。

9、做好每周大（读：dà）扫除工作。

10、协【pinyin：xié】助清洗餐具、发放加点。

主要(yào)卫生区域：粗加工区、切配区域的地面、工作台、墙壁、地沟、走廊

上班时间：上《拼音：shàng》午：6：50—12：50 下午：15：30—18：30

面点工：上午：4：30—12：30 晚上（pinyin：shàng）：20：00—21：00

五、餐厅{pinyin：tīng}服务员

（一）职责{pinyin：zé}

1、做好开饭准备《繁：備》工作，配合厨师、厨工售卖、分发食品。

2、负责餐厅、更衣间清洁卫生[pinyin：shēng]和餐具清洗、消毒工作。

3、做好紫外线等消毒工(拼音：gōng)作。

4、做(zuò)好接待来宾就餐工作。

5、负责节能和完成临时性[读：xìng]工作

（二）工《练：gōng》作流程

1、开饭前，备好餐《pinyin：cān》具，协助生活老师给小学生分餐；

2、开饭时，做好食品售【拼音：shòu】卖及分发工作。

3、随时（繁：時）清理洗碗池杂物，保持下水道畅通。

4、对师[shī]生和来宾餐具进行回收、清洗和消毒。

5、餐后按分工擦净桌椅[读：yǐ]，清扫拖净地面。

6、即时关闭餐厅及洗消间《繁：間》电灯、风扇、水龙头及(读：jí)其它设备，关好(pinyin：hǎo)窗户，锁好门。

7、每周五对餐厅进(繁：進)行大清扫（夏季二、五两次）。

主要卫生区域：餐厅餐桌椅、地面、玻璃、墙面的(拼音：de)卫生；洗消间内的【练：de】地面、墙面、地[练：dì]沟及设施设备清洁卫生；上下楼梯的卫生；更衣间；门口及食堂周边。

上(shàng)班时间： 6：30—9：30 11：00—14：00 16：30—19：30

一(pinyin：yī)、早点制作：

1、上班到岗《繁：崗》

4:30白案组长、面点师、面点工到岗（繁体：崗），更衣、洗手、消毒后进入白案间。

2、工（gōng）作内容：

4:30开始和面、发酵；5:00开始制作包子、馒头或点心，约6:00开始上笼[繁体：籠]；饼、油饺等边制作边[繁：邊]加工《拼音：gōng》；7:00开始场地卫生打扫。

3、工作(拼音：zuò)要求

确保面食、点心按预订食谱制作，口味和质《繁体：質》量好；

如发（繁体：發）现原料有变质等异常现象应停止（练：zhǐ）加工，立即向主管汇报，确保【练：bǎo】食品安全；

做到用料平衡【héng】，杜绝浪费，爱护公物，节约水电；

严格按规定操作各类机械，保证作(pinyin：zuò)业安全；

早点制作结束后，有步骤的做好场(繁体：場)面卫生工作。

不迟（繁体：遲）到早退及中途离岗，服从组长指挥；

专门安排吃面条[繁体：條]或炒饭的早上，上班时间及工作内容另定；

工作时不[bù]吵闹不大声喧哗，物品轻拿轻放，减少噪声。

二、一日三餐[练：cān]：

1、上班到岗(拼音：gǎng)

6:30厨工、服务员到岗，6:50厨师到岗，到岗[拼音：gǎng]签到《读：dào》后更衣、消毒，开始做早餐售卖等供应准备工作；轮流安排做zuò 早餐汤粥的6:00上班

2、工作（拼音：zuò）内容：

早饭7:00开始送粥或汤到餐厅，7:10开始摆放面点等早餐食品，7:20准时开饭，8:00开始打扫卫生包干区并清洗粥桶、汤桶、炊具及面点盒，关闭餐厅水电。

中饭11:20开始往备餐间送饭，11:30开始送汤，11:40开始送菜，11:50准《繁体：準》时开饭，12:30开始打扫卫生包[拼音：bāo]干【gàn】区，清洗餐具、汤桶及菜盆，并关好门窗水电。

晚饭17:00开始送饭到备餐间《繁体：間》，17:10送(读：sòng)汤[tāng]，17:20开始送菜，17:30准时开饭，18:00开始打扫卫生包干区清洗餐具并关好门窗水电。

3、工作[zuò]要求：

开饭时间任何人不得离岗[繁：崗]。

严(繁体：嚴)格执{pinyin：zhí}行作息时间，必须在规定{dìng}时间内按顺序号端菜，就餐前10分钟协助生活老师给小学生配餐，就餐铃响准时开餐厅门。

开饭前认真检查[chá]餐具，确保清洁卫生。

任何情况下不得用手或非专用[pinyin：yòng]的餐具等直{练：zhí}接接触食品，不得对着菜盆、食(练：shí)物讲话，不得在餐厅大声喧哗。

严禁擅自带人到餐厅用餐{读：cān}。

学生用餐时间服务人员不得以任何借口离（繁：離）开餐厅。

穿戴整洁的工作服帽、口罩，开饭前用肥皂将手擦洗干净(繁：淨)。

盛菜容器的清洗一定要干净彻底，每天必须进行一次消【练：xiāo】毒。

开饭结束下班前将包干区卫生打扫干净（读：jìng），关闭水电，关好门窗。

三(sān)、粗加工：

1、上班到岗(拼音：gǎng)

早餐结[繁：結]束后8:00厨工、厨师到岗；下午15:30到岗

2、工作内（繁体：內）容：

洗菜，择菜、切菜，卫生及杂务各岗由厨师长安排【拼音：pái】，

工作内容为《繁：爲》拣切各蔬菜，清洗各类蔬菜荤菜及水产品等粗加工。

3、工[练：gōng]作要求：

所有荤蔬菜必须按一洗二拣三切再清（读：qīng）洗的顺序操作，确保洗后无泥沙杂物。

洗加工食(shí)品要求检查质量，腐败变质、有毒有害、气味异常的食品不加工。

肉类、水产品等易腐食品、盛菜的盆皿容器等严（繁体：嚴）禁落地摆放。

食品的盛器及清洗一定{pinyin：dìng}要荤蔬分开，使用后及时冲洗干净并消毒

肉类清洗后无血无（繁体：無）污无毛，鱼类无鳞、鳃、内脏。

工作人员不留长发，不留长[繁体：長]指甲、不涂指甲油，不戴指戒，不在操作时抽烟或【huò】大声喧哗，穿戴干净的【练：de】工作服帽。

工作结束及时将工作场地及【pinyin：jí】周边环境、水池、加工台、餐具、设备、容器等清扫洗刷干净[jìng]，关好水电、门窗。

严禁非工作人员进入工作【pinyin：zuò】场所。

四、切qiè 配及成品存放：

1、上班到（练：dào）岗

上午、早餐后全体[繁体：體]人员到岗，11:10结束

下午、15:30全体人员到[拼音：dào]岗，17:00结束

2、工作内容【róng】：

申领物品、食品（练：pǐn）、调料。

荤、蔬菜的切【练：qiè】配、精加工。

荤、蔬菜的蒸煮及冷{读：lěng}菜的调制、制作、成品的存放。

3、工作【pinyin：zuò】要求：

认真检查食品质量，腐败变质、有毒有害、气味异样的食品不切配（练：pèi）、不蒸煮

绞肉机等机械设备每次使用后hòu 要拆开冲洗干净。

待用食品清洗或上浆后要（极速赛车/北京赛车yào）及时放入冰箱保鲜。

常检查所有设备的工作状态。（如冰箱的（练：de）温度、有无异声异味等）

使用的设施如刀、砧板、抹布、水池、容器、冰箱等要严格做到蔬菜生熟分开。存cún 放{pinyin：fàng}在冰箱的食品时间不能超过三天，以防fáng 变质。

严禁将包装物一【pinyin：yī】同放入冰箱，生食统一使用{pinyin：yòng}塑料框，熟食统一使用不锈钢《繁体：鋼》盆。

所（pinyin：suǒ）有食品及盛器不得落地存放，摆放注意上熟下生。

掌握先次菜的量，以便翻炒均匀，确保菜的口味和营养，所有食品必须烧熟(pinyin：shú)煮透，中心温度不低于(繁：於)70℃

控制好烧菜时间，确(繁：確)保菜到食用时间不大于1小时

加工好的成品菜或汤要及时对号存放到备餐间，加盖，防止[zhǐ]二次污染。并（繁体：並）试尝、留样(繁体：樣)。

随时做好锅、锅台面、备餐间[jiān]及菜架的清洁工作，备餐间[繁体：間]门要做到随走随关。

工作时间要穿戴整洁的工作服【练：fú】帽，勤洗手，严禁吸烟及大声喧哗

严禁非（fēi）工作人员进入操场所，做到随手关门、关水、关电。

工作结束将工作场所的环境设【shè】施彻底打扫干净及时封炉，关好门窗。

五、煮粥及[jí]蒸饭：

1、上班bān 到岗

早4:30人员到(pinyin：dào)岗，7:00结束

上午8:00人员到岗[繁体：崗]，11:20结束

下(练：xià)午15:30人员到岗，17:00结束

2、工作《拼音：zuò》内容：

早：煮粥、启动蒸燃器、装桶、洗饭盒、清理场地卫(拼音：wèi)生。

上午【wǔ】：8:00至8:40领米、运送到蒸饭间、淘米。

8:40至9:30装箱入水，关闭[拼音：bì]蒸箱

9:30至10:30送气加压至11:00减压（繁：壓）开箱并分送到餐厅

12:00收(读：shōu)餐具到水池浸泡。

下午：15:30淘米，16:00送到【拼音：dào】蒸饭间装箱加水

16:10送气(繁：氣)加压至16:50减压

17:00开箱送备餐《pinyin：cān》间

18:00开始回收饭盒到水池浸jìn 泡。

3、工作要求（拼音：qiú）

饭软硬要适中，粥的浓度适合[繁体：閤]，不能夹生。

爱护公物，注意节约(繁：約)用水用电。

及时做好(hǎo)工作场所的卫生保洁工作。

掌[zhǎng]握好送饭出粥时间，保证粥饭的温度。

有腐败变质或气异常或杂质过多的米不能使[shǐ]用。

严格按规定程序作业，严防气、电、机械等伤人(读：rén)事故。

驻校食堂采购员工作[读：zuò]职责

一、根据学校可食部分餐《拼音：cān》费(繁：費)标准，对学校可食部分的食品原材料采购成【练：chéng】本核算负责。

二、根据学校总务处下【pinyin：xià】达的食谱及食品原材料采购计划表，对食品原材料采购计划(繁：劃)进行审核，并向供应商下达采购计划单。

三、配合食堂验收人员对食品原材料品种、数量、质量等进行验收，对验收中(拼音：zhōng)存在的数量、质量、品种等问题，负(繁：負)责与供应商进行协调处理。

四、负责供应商的筛选及动态管理，掌握(pinyin：wò)供应商的经营状况。

五、对供应商提供的食品原材[练：cái]料的数量、质量、价格、安全及【读：jí】售后服务负责。

六、负责市场【练：chǎng】价格调（繁体：調）研工作，定期或不定期进行调(繁体：調)查了解市场价格浮动行情。

七、根据食堂保管员进货【pinyin：huò】统计和采购合同（繁：衕）规定的付款时间，对(繁：對)进货单据进行审核后，提出付款申请。

八、根据市场行情和学校可(拼音：kě)食部分餐费标准审核食谱，分析食堂食{pinyin：shí}品原材料的品种、数量、质量、价格，提出改进意见和建议。

九、根据食品原材料采购计划，对食品原材料的出库、入库及库存情况进行监督，对食品原材料的加工制作过程负有监督责(繁：責)任，并提出改进意见和建《jiàn》议《繁：議》。

十、对采购工[gōng]作中所产生的档案材料、电子资（繁：資）料、往来票据进行保管。

十【练：shí】一、每月总结分析食堂可食部分餐费使用情况及存在问题，并上报公司后勤管理部(bù)。

十二、每月月底(pinyin：dǐ)前上报后勤管理部下月工作计划。

十三、参加学[繁：學]校总务处召开的食堂管理业务（繁体：務）工作会议，对食堂管理中[读：zhōng]存在的问题提出建议和改进意见。

十四、对学校[读：xiào]食堂的满意度负有间接责任。

驻校食堂采购员工作要求【pinyin：qiú】

一、根据《中华人民共和国[guó]食品卫生法》要求及有关规定，必须向持有卫生许可证的供【练：gōng】应商采[拼音：cǎi]购食品原材料。

二、所有采购食品原材料必须（繁：須）在正规市场、通过正规渠道或向《繁体：嚮》教育机关招标入围的供应商采[繁：採]购。

三、采购、验收食品必须严格按照《食品原材料采购索证制度》向供应商索证验证。上述各证必须一一与对应（繁体：應）食(读：shí)品保持一致，同种不同规格的食品必须做到每一规格一致(繁体：緻)。

四、必须与供应商签订供货合同书，合同书内除载明品种、价格、质量、送货时间及送货《繁：貨》方式外，还须注明供应商保证退(pinyin：tuì)货、换货、索赔及承担食品质量卫生等条款，以保证zhèng 食品质量和安全。

五、禁止采购(繁体：購)、验收腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不【pinyin：bù】新鲜{pinyin：xiān}的食品原材料以及保质期标志不清、超过保质期限的食品。

六（pinyin：liù）、禁止采购不《pinyin：bù》具有品名、厂名、生产日期、保质期限、批号或代号等标识的定型包装食品，进口食品必须有{读：yǒu}中文标识。

七、必须[繁体：須]定期对市场价格进行调查：一般对冻品类、半成品类、干调类、粮油类等产品每月进行一次市场调查；对疏菜类、水果类、禽蛋类、鲜肉类等产品每7-10天进行一次调查，特殊{拼音：shū}时期（恶劣天气、政策变化等）需每天进行调查，及时了解市场价格浮动行情。每月将调查情况上报公司后勤管理部并及时通报学校有关部门。

八、每月对学校食堂采购费用进行归集、分析，对采购的物品进行分类统计，对价格和数量引起的变动进行分析，并[繁体：並]提出尽一步完善的意{读：yì}见。

九、必须坚持原则，秉公(pinyin：gōng)办事，维{繁体：維}护公司和学校利益，坚持综合考虑质量、价格、交货（繁：貨）期、售后服务等方面，择优选取供应商。

十、必【练：bì】须遵守商业规则，不得将公司的重要信息以任何方式《pinyin：shì》泄露给供应商，也不得把供应商的商业情报透露给第三《拼音：sān》方。

十一、严格执行（读：xíng）公司及学校有关各项规章制度，严禁假公【练：gōng】济私、弄虚作假、营私舞弊，严禁收受供应商或有关人员的回扣、礼品【读：pǐn】、私请及小费。

十[拼音：shí]二、严格遵守【练：shǒu】学校财务制度，不挪用备用资金和转账支票另(lìng)作他用，账务手续齐备，报账及时。

驻校食（shí）堂采购员工作流程

一、每日工作流[liú]程：

每[拼音：měi]日工作流程说明表

任务《繁体：務》概要

采购[繁体：購]员每日工作内容

节点控《读：kòng》制