正（读：zhèng）宗台式卤肉饭

正宗卤肉饭的配方是什么？姜2片，蒜2片，酱油60ml，八角3G，料酒60ml，黄岩糖20g，白胡椒2G，鸡精2G，汤50ml，王守一13香3G，食盐适量，食用油15g。大米200克，蔬菜2份，猪肉300克（7分瘦3分肥），红葱40克，鸡蛋1个，香菇1个

正宗卤肉饭的配方是什么？

姜2片，蒜2片，酱油60ml，八角3G，料酒60ml，黄岩糖20g，白胡椒2G，鸡精2G，汤50ml，王守一13香3G，食盐适量，食用油15g。

大米200克，蔬菜2份，猪肉300克（7分瘦3分肥），红葱40克（繁体：剋），鸡[繁体：雞]蛋1个，香菇1个(繁体：個)。

1. 先把洋葱切成洋（拼音：y澳门永利áng）葱圈，然后把它炸成金葱。把油和洋葱分开。

2. 猪肉洗净，切开云体育成0.5厘（繁：釐）米肉丁。

3. 锅底《dǐ》澳门永利加入葱油，然后将姜蒜炒香，再倒入猪肉丁，炒至皮变黄，再放入砂锅中。

4. 砂锅中加入所有调味料，加入适量鲜汤，用大火烧开，变小火慢炖40分钟，再加入蘑菇和煮鸡蛋，慢炖20分钟。

1. 不要太油腻。澳门永利太油{pinyin：yóu}了，没有胃口。

2. 不要煮太久。即使烂了也不好吃。如果合(繁体：閤)适最好。

祝大家都能做出（读澳门新葡京：chū）美味、干净、健康的炖肉饭！