烤箱锡纸牛排{读：pái}

怎样做美式牛排？做法擦去牛排表面血水后（千万不要用水冲洗，千万不要用水冲洗！），简单地用海盐、黑胡椒和橄榄油涂抹两面之后，让它休息五分钟，等待下锅。用简单的调料腌制一会就行，千万别过夜，这样会让肉变得很干等肉简单腌制的时候，将铸铁锅放在火上，持续大火加热，一直到冒烟的程度

怎样做美式牛排？

做法

擦去牛排表【pinyin：biǎo】面血水后（千万不要用水冲洗，千万不要用水[shuǐ]冲洗！），简单地用海盐、黑胡椒和橄榄油涂抹两面之后，让它休息五分钟，等待下锅。

用简单的调料腌制一会就行，千《繁体：韆》万别过夜，这样会让肉变得很干

等肉简单腌制的时候，将铸铁锅放在火上，持续大火加《piny澳门银河in：jiā》热，一直到冒烟的程度。滴一滴水到锅子里，马上就会爆开。

等锅非常非{拼音：fēi}常热（几乎要烧红）了的时候，将牛排放入

不要马上翻面！不[bù]要马上翻面！不要马上翻面！重要的话说三遍

将牛排放入锅内的时候，瞬间会有大量的油烟，和滋[zī]滋作响的美妙声音。

两《繁：兩》分钟左右（看牛排的厚度），翻过来看一下焦化的程度

翻一澳门永利面继续煎，焦化层看(kàn)起来已经不错啦

另一面大概煎个一分半，然后将牛排四周也煎上色

特别是牛排周边如果还{pinyin：hái}有不少脂肪的话，可以多煎一下

因为澳门永利牛脂肪焦化之后会《繁体：會》非常的香

四周都来一开云体育（pinyin：yī）下

好了！这时候千万不要马上切！让牛排休息五分钟，使其内部继续熟澳门威尼斯人化，获得均匀《繁：勻》的熟度

好了，牛（pinyin：niú）排完成