虾干怎么做好吃？1）。煮食：1。虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2。将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟
虾干怎么做好吃？
1）。煮食：1。虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2将水到掉，再加入{练：rù}莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个[繁体：個]人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分(读：fēn)钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。
3。取出（繁体：齣）待凉即可。
（2）干虾(繁体：蝦)萝卜汤
先说主料：白[bái]萝卜约3两（切[读：qiè]条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开（繁：開），放入红枣和姜片，用[拼音：yòng]中火煮3分钟，充分把姜（繁体：薑）汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜条，中火[读：huǒ]煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好hǎo 的干虾，因为虾是咸的{练：de}，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了（繁体：瞭），可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。
一道鲜美的干虾萝卜汤就《拼音：jiù》做好了
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（3）。干虾炒(读：chǎo)牛蒡
材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1。5杯，酱(繁体：醬)油1大匙，水2大匙，白《练：bái》糖1大匙，料酒2大匙。
做法《pinyin：fǎ》：
1 牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝《繁体：絲》待用。
2 干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。
3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片piàn 刻，放入蒜苔和干虾继续炒。
4 差不多的时候放（fàng）皇冠体育入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。
Tips：
干虾是（读：shì）带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。
与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒{chǎo}一下，这样（繁体：樣）能去掉虾的须等扎物，最后做出来的《读：de》菜会更整洁。
去【pinyin：qù】牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不（bù）变{pinyin：biàn}色。
干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油《pinyin：yóu》料减至一定程度(读：dù)的时候放入。
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（4#29。干虾桂鱼泡《读：pào》丝瓜
【原料】：桂鱼肉150克，大干{pinyin：gàn}虾12只，比瓜300克，姜4片，清鸡汤1罐。盐、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白《bái》等适量[读：liàng]。
【制作】：桂鱼肉切双（繁体：雙）飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼《繁：魚》片至变色刚熟取[练：qǔ]出。
然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软，加入清鸡汤与水煮滚至丝瓜{练：guā}软熟后(繁体：後)加蒸好的干虾及鱼片炒匀，加调味料后即成。
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#285#29。蒜茸焖（繁体：燜）干虾
用(yòng)料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水（拼音：shuǐ）泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。
2 蒜多一点，剁成细[繁：細]末。
3 锅(繁：鍋)放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放(拼音：fàng)入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒{读：chǎo}，烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾[繁体：蝦]煮（拼音：zhǔ）软，中小火煮，20分钟左右。
5 这时余一小部分水，放入蚝油{yóu}，继续煮，至收干汁。
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#286#29。清蒸鲩鱼[拼音：yú]
原料鲜鲩鱼1尾，猪板油丁20克，熟澳门威尼斯人火腿片10克，水发香（xiāng）菇片10克，笋片10克，干虾6只 做法1。
鲩鱼治净[繁：淨]，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀。 2。从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身《拼音：shēn》上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜（繁体：薑）片，淋香油上桌即成
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#287#29。
香辣鱿鱼干虾《繁体：蝦》锅
原料：基围虾、鲜(繁体：鮮)鱿鱼
配料《练：liào》：薯条、蘑菇、香芹
制作方法：先把蘑【拼音：mó】菇、薯条干炸，基围虾、鲜鱿鱼用秘方提前腌制好，接着将腌制好的基围虾、鲜鱿鱼上锅(繁体：鍋)炒，炒好后铺在辅料上，即可食用。
#288）虾[亚博体育繁体：蝦]籽大乌参
做[拼音：zuò]法:
水发大乌参250克，炒肉卤24克，葱结15克，湿（繁体：溼）淀《繁体：澱》粉25克，绍酒15克，豆油750克，白糖4克，干虾(繁体：蝦)籽1。
5克[繁体：剋]，葱段2克，肉清汤150克，味精2克，猪油60克，酱油10克。
1、炒锅置中火上，放入熟猪油，烧到五、六成《练：chéng》热(拼音：rè)时，放入葱结炸出香味即成莸油。
2、炒锅炉置旺火上烧热，入热豆油，烧到八[读：bā]成熟时，将大乌参皮朝(读：cháo)上放在漏勺里，浸入油锅，并(繁体：並)用漏勺轻轻抖动，炸到爆裂声减弱小时，捞出沥油。
随后把锅内热油倒出，锅内留余油5克，放入大乌参，再加入绍酒、酱油、炒肉卤、白糖、干虾籽、肉清汤烧开，加盖，用小火烧四分钟（繁体：鈡）左右，再改用大火，用漏勺捞出大乌参，皮朝上平放在长盆里，锅里的卤汁加入味精，用《yòng》湿淀粉勾芡，接着边撒葱边搅拌，把葱油全部搅进卤汁后，撒入葱段，将卤汁浇在大乌参上《pinyin：shàng》即成。
干《繁体：幹》虾炖豆腐
干虾《繁：蝦》炒白菜
干虾烧(繁体：开云体育燒)南瓜。
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