冰白葡萄酒怎么喝《pinyin：hē》

冰白和冰红葡萄酒哪个好？冰白葡萄酒和红葡萄酒都属于葡萄酒的一类，只是不同的酿制方法而成不同的种类。所谓冰白葡萄酒就是就是指在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。而红葡萄酒则是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料

冰白和冰红葡萄酒哪个好？

冰白葡萄酒和红葡萄酒都属于葡萄酒的一类，只是不同的酿制方法而成不同的种类。所谓冰白葡萄酒就是就是指在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。而红葡萄酒则是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。除此之外，冰白葡萄酒与红葡萄酒的区别还体现在以下的几个方面。

1、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品世界杯种、红色品种和染色品种三大（拼音：dà）类；用白色品种只能酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色的颜色各异的各种葡萄酒。

2、白皇冠体育葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成《pinyin：chéng》，红葡萄酒是用葡萄汁与葡萄皮渣混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度:浸渍越强，颜色越深。

3、固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚fē皇冠体育n 类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。参考资料:永利酒品。

葡萄酒实际上是红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、加强型甜酒的总称。而冰酒是甜酒的一种，因此从概念上说冰酒从属于葡萄酒。这个提法本身是有缺陷的！

冰酒的制作工艺和其它葡萄酒是不同的，主要区别是葡萄采摘期的不同，简单说冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地冻的12月份。所以葡萄原料成熟度高，产量又小，故这种甜度颇高的酒相对于一般餐酒市场卖价要贵一些。