烤箱可以做什么好【练：hǎo】吃的

家里用烤箱的亲们，你们用烤箱做的第一个食品是什么？你好很高兴回答你的问题，家用烤箱做的第一个食品是什么？我做的第一个是古早蛋糕，今年疫情在家呆着实在是无聊，就买了一个烤箱。学习一下自己在家做蛋糕。古

家里用烤箱的亲们，你们用烤箱做的第一个食品是什么？

你好很高兴回答你的问题，家用烤箱做的第一个食品是什么？

我做的第一个是古早蛋糕，今年疫情在家呆着实[繁：實]在是《pinyin：shì》无聊，就买《繁体：買》了一个烤箱。学习一下自己在家做蛋糕。

古早蛋《pinyin：dàn》糕做法：

1.75g玉米油加热，出现气泡后把油倒入碗(读：wǎn)中（练：zhōng），加入90g低筋面粉拌匀，再倒入90g纯牛奶上下翻拌；

2.6个蛋黄倒入（练：rù）碗中，翻拌均匀；

3.蛋清中（pinyin：zhōng）加入白醋二滴或柠檬汁、40g白砂糖，用高速搅打分三次加入（练：rù）白砂糖。

4.取三分之一倒入蛋[dàn]黄中搅拌【拼音：bàn】均匀，再全部搅拌均匀，倒入模具中，振几下把气(繁体：氣)泡震出来。

5.烤箱上下150℃烤40分钟，拿出来振几[繁体：幾]下，震出气泡。

烤箱，真是厨房的一大利器，烤肉，烤薯，烤点心，烤饼，烤肠、烤面包，样样都行。尤其是夏季，很多人会担心在外面吃烧烤不健康，所以在家自制烤串，但是在家烘烤就一定健康、安全吗？尤其是散发着阵阵焦香的食物，更要小心哦。

高(gāo)温烘烤食物也会致癌？

　　明火炭火烧烤食物，由于无法控制火候以及温度，会造成局部过热，不可避[bì]免{读：miǎn}的会产生多种致癌物质，长期食用会{pinyin：huì}能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等，那么烤箱烘烤呢？

　　烤箱温度一旦超过200℃，食物里面的蛋白质、脂肪就会产生杂环胺、苯并芘等多种致癌物，尤其是烤到焦香的食物。（口感与营养不可兼得呀）所以想要烤箱烤肉要烤得健康，也是有条[繁：條]件的——在设置温[wēn]度时，最好不要高于200℃！

就喜欢吃烘烤食shí 物该怎么办？

　　有这【练：zhè】么多美食都需要用200℃以上shàng 的高温来烘烤，可【拼音：kě】是很容易产生致癌物，这该怎么办？如果用不到200℃的温度烤，行不行？

　　就这个问题，专家建议《繁：議》说，如果是肉类，把烘烤温度调低，通过延长烘烤时间的方法，还是可以烤出美味食物来的，虽然口感、味道与原本高开云体育温烤出的相比，可能会有一点点的不同，但影响不大。

　　但是这方法对烘焙点心就行不通了——甜点对烘焙温[wēn]度的要求更精准，有一点偏差，甜点的味道、颜色都可以大大改【pinyin：gǎi】变，所以大家还是尽量选择烘焙温度低于200℃的甜点吧。

健康烤[kǎo]制食物小妙招

　　? 包裹锡【练：xī】纸

　　尤其是在烤制肉制品的时候，推荐外面用锡纸包裹，这样锡箔纸和肉之间形成空隙，澳门博彩其中会充满热蒸汽【练：qì】。就能避免肉的外表面水分过度散失，连蒸带烤，而且可以避免温度上升过快，可以减少有害物质产生。

　　? 烧烤温度【拼音：dù】不要超过200℃

　　烘烤并不是温度越高越好，最好控制开云体育在200℃以下，一般食物（wù）烧烤的温度

　　50℃——澳门新葡京食物保温、面(繁：麪)团发酵

　　100℃——各类酥饼[繁：餅]、曲奇饼、蛋挞

　　150℃——酥（pinyin：sū）角、蛋糕

　　200℃——面包、煎饺、花生、烙饼，各类扒、叉烧、烧肉、鱼(yú)、烤鸭

　　? 油条、油饼《繁体：餅》放烤箱要当心

　　油条及油饼极速赛车/北京赛车这样的东西最好不要放在烤箱中加热。这主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅，导致明【练：míng】火的出现。如此不仅会对电烤箱造成损害，一不小心还会造成意外伤害。

　　? 密闭食物高温=爆炸

　　烤【pinyin：kǎo】箱烘烤食物传热由外到内，外部遇{读：yù}热迅速[sù]变硬，而内部加热缓慢发生膨胀，就会炸裂。所以，板栗、大个头的红薯一定要提前划开口子。

　　? 及时清理烤箱油垢，否则{pinyin：zé}会着火

　　尤其是在烤肉的时候，油滴到加热管上，极易引发火灾，所以每次[cì]用完之后都要及时清理，厚厚的油（pinyin：yóu）垢，可是蕴藏着大大的危险哦。