想开个早餐店卖包子，中午晚上做三到五个特色菜，有什么好的建议？我是在餐饮界打拼多年的妇男，就你提出的问题我给你三个建议。第一步早餐卖包子是个不错的选择，但是你要做足功课，天时地利人和缺一不可，包子是百姓喜闻乐见的一种早餐，首先是地点必须选择好，主要是在密集的小区、学校、医院、车站等等，以及在人流比较大的地方去选择地点
想开个早餐店卖包子，中午晚上做三到五个特色菜，有什么好的建议？
我是在餐饮界打拼多年的妇男，就你提出的问题我给你三个建议。第一步早餐卖包子是个不错的选择，但是你要做足功课，天时地利人和缺一不可，包子是百姓喜闻乐见的一种早餐，首先是地点必须选择好，主要是在密集的小区、学校、医院、车站等等，以及在人流比较大的地方去选择地点。
第二步关键的一步，包子主要是馅和面的组合，好不好吃主要在馅，只要馅做的好吃，“公开透明”让百姓吃的放心，那你就成功一半了，但是馅的种类不能少于四种，（纯肉馅，肉菜结合，两种素馅）包子也不能做的单一，起码要有三种做法，一种是大众普通型蒸包子，一个是中档次的水煎包，另一个就是够档次的灌汤包，再配几种粥和免费的小咸菜，想不成功都难。
第三步九点以前早餐基本上结束了，午间和晚上的时间是空位，你可以做几道有特色品味的套餐，可以在早上食客当中做宣传，价格不能太高，适合大众即可，下面我给你推荐六道菜的套餐。
第一道菜：肉段烧茄子
食材：猪（繁：豬）瘦肉四两，茄子一斤，
做法：瘦肉切小段加土豆淀粉抓糊，茄子去《pinyin：qù》皮切滚刀块，锅内放宽油加热到5层，逐一放入肉段炸至定型捞出，待油温升高至7层热复炸，再放入茄子炸至金黄捞出（繁体：齣）备用，然后调汁，一勺水，盐、味精，少许（繁：許）白糖、醋、酱油、水淀粉，锅内留少许底油，葱姜蒜爆锅，倒入调好的汁，下入主料翻炒均匀出锅即可。
成本[读：běn]价：13元左右
第二道菜：水煮豆腐皮
食材：豆腐皮半斤，瘦（读：shòu）肉三两，油菜一斤
做法：豆腐皮切成菱形片，瘦肉切澳门伦敦人成薄片抓糊，锅内放油烧热，葱姜蒜爆锅放入郫县豆瓣酱熬出红油加水烧开，加入调料，盐、鸡精，然后投入油菜烫一下断生捞出，放入汤碗中，再放入肉片、豆腐皮熟透倒入汤碗中，然后上面加蒜末和炸好的辣椒，锅内放《拼音：fàng》油加入花椒粒炸香碾碎放在菜上面，待油温八层热浇在菜的上面即可。
成本价：16元{pinyin：yuán}左右
第三道菜：地三鲜
食材：土豆一斤，茄子八[读：bā]两，尖椒二两
做（拼音：zuò）法：土豆、茄子、尖椒切滚刀块，锅内放宽油烧至六层热，下入土地块炸至八分熟，再下茄子炸至金黄，再放尖椒出澳门博彩锅，兑汁：一勺水，盐味精，少许糖醋、酱油、水淀粉，锅内放油加热葱姜蒜爆锅，倒入芡汁至冒泡，再下入主料翻炒均匀即可。
成本价：5元左右{yòu}
第四道菜：干炸杂鱼
食材：杂鱼一（拼音：yī）斤
做法：杂鱼喂口十分钟，锅(guō世界杯)内放油烧热至6层热，放入杂鱼炸至金黄捞出备用，锅内放油，葱姜蒜、干辣椒、醋爆锅，投入杂鱼翻炒均匀即可。
成(读：chéng)本价：8元左右
第五道菜：巧拌菠菜
食材：菠菜一斤，炸好花生米二两，
做《读：zuò》法：菠菜开水烫透捞出，凉水投凉备用，兑（繁体：兌）汁，生抽、蒜末、香油、盐味精、醋白糖少许，放入[练：rù]菜中拌均即可。
成本价：4元左《pinyin：zuǒ》右
第六道菜：自制豆腐皮春卷
食材[cái]：豆腐皮半皇冠体育斤，五花肉半斤，淀粉半斤，胡萝卜半斤，鸡蛋两个，
做法澳门金沙：五花肉切丁喂口，淀[拼音：diàn]粉一半开水烫一下至透明状，放入另一半水淀粉里调均成糊状，然后把肉丁、胡萝卜丁、鸡蛋液都放入淀粉里调均，用豆腐皮卷起来，放入蒸锅蒸15分钟即可。
成本价[拼音：jià]：16元左右
总结这道套餐如果做好了的话，就能节省房租，人工及水电费的开支成本，那么早餐就是净利润，虽然辛苦点，但是数钱的时候心里是美滋滋的，记得挣了钱以后要请我和头条的网友吃一顿啊！祝您成功！
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