披萨面怎么和最（zuì）好

披萨饼底的制作方法是什么？很少吃更不知道怎么做请问为什么用家用电烤箱烤出来的披萨，饼底很硬发干，是温度的问题，还是面没有发酵好呢？烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的

披萨饼底的制作方法是什么？

很少吃更不知道怎么做

烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的。

下面以榴莲披萨为例，来分享一下柔软的饼皮的（de）做法。

准备食材：

澳门博彩高筋面【练：miàn】粉140g

娱乐城低【读：dī】筋面粉60g

融（pinyin：róng）化黄油或玉米油15g

干酵直播吧母（mǔ）5g

娱乐城细砂【拼音：shā】糖16g

盐(yán)5g

马[繁体：馬]苏里拉芝士100g（喜欢可多放）

鲜榴莲一块《繁体：塊》

温[wēn]水100ml

蛋黄1个(繁体：個)

所需材料（练：liào）

制作《pinyin：zuò》步骤：

第一步【拼音：bù】：将除了榴莲，马苏里拉奶酪【练：lào】以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的de 两倍大，取出滚圆排气，分成两份醒发15分钟；

第二步：这个两份可以做2个8寸的饼，取1份用(yòng)手推满披萨盘（繁：盤），用叉子叉出均匀的小【练：xiǎo】孔；

第三步：烤箱预热200度，烤5分钟定型【拼音：xíng】；

第四步：这期（练：qī）间把鲜榴莲去核，碾碎；

第五步：取出饼，撒上一层马苏里拉奶【练：nǎi】酪；

第六澳门金沙步：铺上榴莲(繁体：蓮)肉；

第七（pinyin：qī）步：再撒上厚厚的马苏里拉奶酪；

第八步：放入烤箱，上下火200度【拼音：dù】至芝士融化即可；

第九步：最后烤好取出，趁热吃会更（拼音：gèng）美味。