吊顶造型【pinyin：xíng】图片

我问下酒店前台需要安装一个吊顶摄像头半球状的怎么弄？仪容方面： 一般要求服务员做到勤理发、勤洗澡，勤修指甲。发型大方、梳理整齐，面容整洁。男服务员要常修面、不留小胡子，大鬓角；女服务员在工作时不梳披头散发，不戴耳环饰物，不染有色指甲，不浓装艳抹

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操作[zuò]细则：

台(繁：颱)布

可采用抖铺式(pinyin：shì)、推拉式或撒网式铺设，一次完成{读：chéng}；台布定位准确，十字居中，凸缝朝向主副主【pinyin：zhǔ】人位，下垂均等，台面平整。

桌（读：zhuō）裙或装饰布

桌裙长《繁体：長》短合适，围折（读：zhé）平整或装饰布平整，四角下[拼音：xià]垂均等（装饰布平铺在台布下面）。

餐椅定位wèi

从主宾位开（繁：開）始拉椅定位，座位中心与餐碟(练：dié)中心对齐，餐椅之间距离均等，餐椅座面边缘距台布下垂{练：chuí}部分1.5厘米。

餐碟{拼音：dié}定位

一次性定位、碟间距离均等，餐碟标志对正，相(xiāng)对餐碟与餐桌中心点三点一线；距桌沿约1.5厘米；拿碟手法正确（手拿餐碟边(繁：邊)缘部分）、卫生。

味碟、汤碗、汤勺《练：sháo》

味碟位于餐碟正上方，相距1厘米； 汤碗摆[bǎi]放在味碟左侧1厘米处，与味碟在一条直线上，汤勺放置于汤碗中，勺把朝左，与餐碟平【练：píng】行。

筷架、筷子[zi]、长柄勺、牙签

筷架摆在餐碟右边澳门伦敦人，与味碟在一条直线上；筷子、长柄勺搁摆在筷架上，长柄勺距餐碟3厘米，筷尾距餐桌沿1.5厘米；筷套【拼音：tào】正面朝上； 牙签位于长柄勺和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与长柄勺齐平。

葡萄酒杯、白bái 酒杯、水杯

葡萄酒[jiǔ]杯在味碟正上方2厘米； 白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水（拼音：shuǐ）杯位于葡萄酒杯左侧，杯肚间隔1厘米，三杯（读：bēi）成斜直线，向右与水平线呈30度角。如果折的是杯花，水杯待餐巾花折好后一起摆上桌；摆杯手法正确（手拿杯柄或中下部）、卫生。

餐巾(练：jīn)折花

花型突出主位、整体协调；折(繁体：摺)叠手法正确、卫生、一次性（拼音：xìng）成形、花型逼真、美观大方。

公(读：gōng)用餐具

公用餐具摆放{读：fàng}在正副主人的正上方； 按先筷后勺顺序将筷、勺搁【pinyin：gē】在公用[yòng]筷架上（设两套）公用筷架与正副主人位水杯对间距1厘米，筷子末端及勺柄向右。

菜单、花瓶（花篮(极速赛车/北京赛车繁体：籃)或其他装饰物）和台卡

花瓶（花篮或其他装饰物）摆（繁体：擺）在台面正中，朝向主人位；菜单摆放在筷子架右侧，位置一致（两个菜单则分别摆[繁体：擺]放在正副主人的筷子架右侧）；台卡摆放在花瓶（花篮或其他装饰物）正前方、面对副主人位。

托 盘(繁体：盤)

用左手胸前托法将jiāng 托盘托起，托盘位置高于腰部。

中（pinyin：zhōng）餐宴会摆台的程序与标准

中餐摆台就是在餐台上摆放各种餐具的过程。中餐《练：cān》餐台通常摆放的餐具、用具有苏{繁体：蘇}菲、苏菲垫、骨【gǔ】碟、翅碗、翅勺、味碟、筷子、

筷子架、银分更、牙签、毛巾碟、烟缸、烟碟、各种中式酒杯（饮料杯、干(繁体：幹)红杯、烈酒（练：jiǔ）杯、分酒器）席巾等。

1．摆台要求（拼音：qiú）与标准

#281#29摆台要求摆台操作前，应将[jiāng]双手进行清洗消毒，对所需的餐、饮用具进行完好的检查，不{读：bù}得使用残破的餐、饮用具。

#282#29摆台标准餐、酒用具的摆放[fàng]要相对集中，各种餐、酒用具要配套齐《繁：齊》全；摆放时距离相等，图案、花纹要对正，做到整(zhěng)齐划一，符合规范标准；做到既清洁卫生，又有艺术性；既方便宾客使用，又便于服务人员服务。

2、摆台需要的[de]餐、酒具

以10人坐位宴会台面所需物品为例：10人宴会用餐摆台所(读：suǒ)需餐、酒用具及物品如下：台布1块、席巾10块、苏菲10个、苏菲垫10个、骨碟10/12个、翅勺10把、翅碗10个、筷架10个、筷子10/12双、银分更10/12把、干红杯{pinyin：bēi}10个、烈酒杯10个、饮料杯10个、袋装牙签10个、烟灰缸5个、烟碟5个。

3、摆台的顺序（重点[繁：點]）在摆放以上物品时，可以用托盘分6次托摆。

第一托：苏（繁体：蘇）菲10个、苏菲垫10个。

第二托：骨碟10个、翅碗10个、翅勺10把、味碟10个[gè]

第三托：筷子架10个、筷子10双、银分更10把、毛巾碟10个{pinyin：gè}。

第四托：干【练：gàn】红杯、白酒杯、分酒器各10个。

第五托：饮料杯10个{pinyin：gè}（已插放好折叠成形的餐巾花）。

第六托：烟灰缸、花瓶、菜牌、台(拼音：tái)号。

4、餐开云体育、酒用具摆放的规则（重难《繁体：難》点）

#281#29摆定位（苏菲）碟，苏菲垫放于苏菲上一次摆好【练：hǎo】

将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内（托盘应防滑，也可以垫餐巾），左手端托盘，右手摆放（练：fàng）。从[繁：從]主人位开始按照顺时针方向依次摆放。苏菲与苏《繁体：蘇》菲之间距离相等，苏菲距桌边1-2cm（视餐台尺寸）

澳门博彩正、副主人位的苏菲碟应摆放【pinyin：fàng】于台布凸线的中心位置。餐盘中心穿过转盘中心线两两对称。定位碟，决定所摆台面的整齐、美观、雅致

#282#29、骨碟、翅碗、翅勺、味(wèi)碟。

骨碟摆在苏菲上面。翅碗摆在苏[繁：蘇]菲右上（读：shàng）角翅勺放于翅碗的中心位置，勺柄朝左。味碟摆于苏菲左上角。翅碗味【pinyin：wèi】碟在一条直线上。

#283#29 摆(繁：擺)筷架和筷子、银分更、牙签

筷架应放[fàng]在苏菲的右侧，与翅碗或味碟的横向中心为一条线，注意造型、图案。如果是动物造型，头应朝左摆放。筷子放筷架上，筷子图案或huò 文字要朝上对正（筷子套同样），筷子末端距离桌边1cm，筷身距离勺柄末端1cm，或距离苏菲1cm

银分更摆(繁体：擺)在筷架上。牙签《繁：籤》位于银分更和筷子之间，牙签套正面朝上，底部(pinyin：bù)与银分更齐平。

#284#29 摆酒具。白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯(拼音：bēi)与杯距1cm

烈酒杯杯柱应对正骨碟中心，葡萄酒杯底托边距翅碗边1cm，或距汤碗的边沿1cm；分酒器摆《繁：擺》在烈酒杯右边，味碟正前方距离为1㎝，酒具如有花纹，花纹要对正客人。摆放时，酒[jiǔ]杯应扣放或直放于托盘内。操作时，手取拿酒杯的杯座处，不能触碰杯口部位。注意：各酒(pinyin：jiǔ)杯大小要相同。

#285#29摆公用碟、公用【pinyin：yòng】勺、公用筷

公用碟应放置在正（pinyin：zhèng）、副主【拼音：zhǔ】人席位的正前方，10人以下摆放2套公用餐具，12人以上应摆4套，应呈十字形。如果客人人数少，餐桌较小时，可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。

#286#29摆牙签盅{拼音：zhōng}

牙签盅应摆在公用碟的右侧，右不超出筷柄末端，前不超出《繁体：齣》碟边外切线。

（7）摆饮料杯[繁体：盃]

如有饮料杯摆在干红杯左侧，干红杯摆中间，干红杯杯柱与骨碟中心为一条直线，烈酒杯摆干红杯右侧，3套杯的中心应横向成为一条直线，饮料杯的上口距葡萄酒杯的上口1cm。将餐巾折花的观赏面【练：miàn】朝（cháo）向客人。

（8）摆放烟【练：yān】灰缸

从正主人席位右侧开始(pinyin：shǐ)，每隔2个座位摆放一个，烟灰缸前端应在干红[繁体：紅]杯（饮料杯）的外切线上，架烟孔要朝向两侧的客人。

#289#29拉椅{读：yǐ}

从第一主人位开始按顺时针方向依次《练：cì》摆放，餐椅椅座边沿刚好靠近下垂台布为准，椅边与桌布间距1厘米。餐椅之间距离[繁体：離]均等。拉椅声音要小，从主宾位开始，按照顺时针方向依次拉椅，（按照我们上面的拉餐椅的方法，基本上没有声音发出）。

（有的操作是在铺好台布后，先把餐椅拉好，从餐椅《pinyin：yǐ》的右侧进行摆放。）

#2810#29摆菜单

一般10人以下摆放两张菜单，摆放于主人位的左侧。平放时(繁体：時)菜单底部距桌边1cm，立放时菜单开口处分别朝向主人，菜单边缘（繁：緣）距桌边1cm。

（11）摆花瓶

花瓶放{读：fàng}于餐台中心，正面朝向餐厅门。

（12）宴会(繁：會)应摆放台号

台号一般摆放在每张餐台的中间，台号朝向宴（读：yàn）会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。（大型(pinyin：xíng)宴会，还要[yào]摆放容易辨认的、引导性的台牌。）

（13）摆座位《读：wèi》牌

正式宴会的主桌，大型宴会的餐桌，要摆(繁体：擺)放座位牌。一般选用双面座位《练：wèi》牌，放置于酒具外1cm处。如果是单面座位[读：wèi]牌，座位牌要正面对着餐桌中心。

注意事项 摆台操（pinyin：cāo）作时一律使用托盘；摆台后要检查台面摆（繁体：擺）设有无遗《繁：遺》漏，摆放是否规范、符合要求，如是多桌宴会，所有用具、台布、围裙、椅子等规格和颜色均应一致，要保持整体的协调。

酒店中式铺床程序、方法及标准（繁体：準）

主（读：zhǔ）要骤

方法《读：fǎ》及标准

1、拉[拼音：lā]床

将【练：jiāng】床拉出约60㎝。

注意：床垫的翻转，贴上标（繁体：標）签（每周头尾《pinyin：wěi》调换一次，每月上下翻转一次），使床垫受力均匀，床垫与床座保持一yī 致。

2、铺单

（1）将折【pinyin：zhé】叠的床单正面向上，两手将床单打开，利用空气浮力定位，使床[chuáng]单的中线不偏离床垫的中心线，两头垂下部分相等；

（2）包边包角时注意方向一致、角度相【拼音：xiāng】同、紧密、不露巾角。

3、套{读：tào}被套

（1）将被芯平铺在床【练：chuáng】上；

（2）将被套外翻，把里层翻出；

（3）将被套里层的床头部分与被芯的床《繁体：牀》头部分固定；

（4）两手伸进被（pinyin：bèi）套里，紧握住被芯床头部分的两角，向（繁体：嚮）内翻转，用力抖动，使被芯完全展开，被套四角饱满；

（5）将被套{读：tào}开口处封好；

（6）调整棉被位置，使棉被床头部分与床垫床头部（pinyin：bù）分齐平，棉被（练：bèi）的中线位于床垫的中心线；

（7）将棉（mián）被床头部分翻折25㎝。

注意：使整个床[繁体：牀]面平整、挺括、美观。

4、套tào 枕套

（1）将枕芯装入枕套，使整套四角饱满、外形（拼音：xíng）平整；

（2）两只枕头并（繁：並）列斜靠在床头板的中间，与床成45°斜角。

5、推（练：tuī）床

将铺好的床向前推进，与床头板(繁体：闆)吻合。

注意：检查铺床的整体效果，整个铺床过程用时《繁体：時》3分钟。

中式铺床的关键要点及注意事项（繁体：項）

关键要点(diǎn)：

（1）准备充(chōng)足

（2）动作利{拼音：lì}落

（3）少走[pinyin：zǒu]弯路

注意事项[繁：項]：

（1）站住

（2）行走亚博体育路线不{pinyin：bù}重复

（3）不跪(读：guì)床

（4）动作轻松、不重复、一次到【拼音：dào】位

一、铺床前要做好充分的准备。从布草房领来物品时，以楼层为单位，将各个房间所需物品进行区域放置。到每个房间的时候，将房间内所[pinyin：suǒ]需物品一次带齐，放在房间内顺手的位置，防止因物品不齐全重新返回去取，或因物品放置不合理而在铺床过程中[zhōng]浪费时间

物品准备好后，在床尾wěi 位置将床往外拉到适当的距离以方便工作，用眼【拼音：yǎn】睛迅速扫描床的整体情况，观察有无床腿损坏或床垫移位等情况。如果没有[yǒu]，即可进入正式的程序。

二、铺床时要动作利落。动作一定要干净利落，不拖泥带水，用力适当，尽量使每个动作一次到位。甩床单时，用力过小床单会出现一次性打不（pinyin：bù）开或不平整，用力过大会造成一端长一端短，这样就要重新再来一次。应站于(yú)床尾正中，手拿床单等距离的两侧(繁：側)，均匀用力甩出，使床单整齐地平铺于床上，中线定位于床垫正中，不偏不斜，一次到位。

三、铺床过程尽量少走弯路。一会跑到这边，一会跑到那【nà】边，很浪费时间。就包角而言，对各个角按照一定的顺序依次来包，就会减少很多时间。套被套也要有序操作，一次抛开定位，被套中线[繁：線]与床单中线重叠，不偏离床的中心线，被子齐床头。

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