鱼锅贴饼子技巧？食材主料勾杠鱼2000g玉米面500g小麦面粉150g黑豆面150g水550g鲜酵母12g辅料大蒜120g大葱15g生姜20g盐3/2茶匙白糖3/2茶匙黄酒2汤匙生抽2茶匙老抽1茶匙陈醋1汤匙干辣椒5个八角3个花椒1汤匙步骤1.把玉米面、黑豆面、小麦面粉放入盆中拌匀
鱼锅贴饼子技巧？
食材主料勾杠鱼2000g玉米面500g小麦面粉150g黑（拼音：hēi）豆面150g水550g鲜酵母12g
辅料大蒜120g大葱15g生姜20g澳门永利盐3/2茶匙白糖3/2茶匙黄酒2汤匙[pinyin：shi]生抽2茶匙老抽1茶匙陈醋1汤匙干辣椒5个八角3个花椒1汤匙
步(读：bù)骤
澳门新葡京1.把玉米面、黑豆[读：dòu]面、小麦面粉放入盆中拌匀。
再倒入[澳门巴黎人rù]用清水融化的鲜酵母水。
2.拌匀后揉[拼音：róu]搓成团。
加盖饧发澳门金沙至面团原（读：yuán）体积2倍大。
3.大葱斜{pinyin：xié}切成段，生姜切片。
4.勾《pinyin：gōu》杠鱼去鳃和内脏后洗净沥干水分。
5.锅内放入适量的油，油温6成热澳门伦敦人时分批放入勾(gōu)杠鱼。
6.煎炸至两面（繁：麪）金黄后盛出。
7.锅内留底[读：dǐ]油，把大蒜瓣煎至微黄色。
再[读：zài]放入干辣椒、花椒、八角、大葱炒出香味。
8.放入煎好的勾杠鱼。趁热烹入料酒、、陈醋，加生抽、老抽、盐、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠关火。
9.发酵好的玉米面《繁：麪》团取一块搓圆后按扁。
10.放入已经预热《繁：熱》的电饼铛内，烙至两面微{wēi}黄（繁体：黃）表两面刷油，再烙至金黄色出锅。
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