蒸熟的苹果有什么{pinyin：me}营养

苹果煮着吃，有哪些营养？谢谢邀请！苹果煮熟了吃，也是日常生活中，很多人除了直接生着吃以外的又一种吃法。当然了，很多人会疑问，苹果煮熟了吃，会不会有营养损失？很明确的告诉大家，苹果煮熟了吃，在营养上来说

苹果煮着吃，有哪些营养？

谢谢邀请！

苹果煮熟（拼音：shú）了吃，也是日常生活中，很多人除了直接生着吃以外的又一种吃法。当然了，很多人会疑问，苹果煮（zhǔ）熟【练：shú】了吃，会不会有营养损失？

很明确的告诉大家，苹果煮熟了吃，在营养上来说，并没有损失的问题，这是因为:

第一、遇热最怕营养损失的都澳门永利是一些水溶性维生素，比如维生素C、维生素B1以及B2，叶酸等，而苹果中的维生素C很低，只有4mg/100g，所以不用担心它[繁体：牠]的损失，因为本身含量就不高。B族维生素含量也很低。

第二、苹果中富含的钾、果胶等都【读：dōu】是不怕热的幸运飞艇。不会随着煮熟加热而损失。

反而，煮熟的苹果在与生吃的苹果相比，在不损失本身营养的基础(繁：礎)上，却有了更好的作用，比（拼音：bǐ）如:

1、苹果富含膳食纤维，果胶澳门新葡京，经过加热煮熟，苹果中的果胶更加软化{pinyin：huà}，易于消化吸收。

2、苹果中所含的有机酸经过加热之后，经过电离，适当更多的氢离子，这样吃起来酸味更浓，而且也娱乐城多了收【练：shōu】敛的功效。对于腹泻有一定的作用。

3、苹果中含（hán）有多酚类化合物，经过加热煮熟后多酚化合开云体育物释放，会有所增加，起到了抗氧化的作用。

总之，苹果煮熟着吃，是不错的吃法，营养【练：yǎng】更好（hǎo），更适合于老人，小孩养护肠胃。

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